หนามแยม: 7 สูตร

เปิดหมายถึงประเภทของพลัม ผลเบอร์รี่มักเติบโตในป่า พลัมขนาดเล็กมีส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากความฝาดทำให้ผลเบอร์รี่ให้การรักษามีลักษณะพิเศษ พิจารณาสูตรอาหารตามสูตรแยม

หนามแยมไร้เมล็ดแบบคลาสสิก

• เทิร์น (ไร้เมล็ด) - 1.7 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 90 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

1. คุณจะต้องใช้เวลามากในการแยกเมล็ดออกจากผลไม้ ล้างออกก่อนเช็ดด้วยผ้าขนหนูและดำเนินการต่อ
2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรถูกส่งไปยังกะทะสลับด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งภาชนะไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนี้เทน้ำผสมส่วนประกอบติดตั้งบนเตา
3. ต้มให้เดือดใน 2 ขั้นตอน กวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลเดือดให้เดือดกรุ่น ๆ หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปล่อยให้เย็นทำซ้ำการจัดการ ต้มความละเอียดอ่อนอีกครั้งครึ่งชั่วโมง จำหน่ายในธนาคารแห้งม้วนขึ้น

เปิดแยมด้วยแอปเปิ้ล

• เปิดใหม่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ลแดง - 0.9 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร

1. ล้างวัตถุดิบสำหรับแยมให้แห้งด้วยผ้าทุกชนิด หากแอปเปิ้ลมีเปลือกแข็งคุณต้องกำจัดมัน ตัดกลางตัวอ่อนออกไป สับผลไม้เป็นชิ้นสุ่ม
2. ใส่แอปเปิ้ลและหนามลงในหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำตามจำนวนที่ต้องการในสูตร ส่งภาชนะบรรจุอาหารไปที่เตาเปิดไฟร้อนปานกลาง
3. รอให้ส่วนผสมต้มจนเดือดประมาณ 8 นาที ในเวลาที่กำหนดผลิตภัณฑ์ควรจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์
4. ระบายเช็ดเนื้อหาของภาชนะผ่านตะแกรงตาข่าย กำจัดกระดูก ข้าวต้มสามารถส่งผ่านเครื่องปั่นได้อีกครั้ง
5. โอนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่สะอาดเพิ่มน้ำตาลทราย วางภาชนะบนเครื่องเขียนรอให้เดือด ปรุงอาหารรักษาประมาณ 6 นาที
6. พยายามอย่าหยุดกวนอาหารตลอดการปรุงอาหาร วางหนามไว้ในเหยือกแห้งแน่น ๆ เก็บตามปกติ

หนามแยมกับส้ม

• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• ผลสุก - 1.5 กก.
• ลูกพลัม - 450 กรัม
• น้ำ - หากจำเป็น

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลังจากการจัดการที่จำเป็นทั้งหมด ผลไม้แห้ง กำจัดผลเบอร์รี่ของเมล็ด ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มใส่ตะแกรง เอาชั้นสีขาวออกจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแล้วโยนเมล็ดออก เอาฟิล์มออกจากชิ้น
2. แบ่งส้มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งอาหารที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะทนไฟสลับชั้นด้วยน้ำตาล ขอแนะนำให้ปรุงแยมในภาชนะเคลือบฟัน ชั้นสุดท้ายควรทำจากน้ำตาล
3. ควรวางเปลือกส้มไว้ในชั้นเดียวประมาณกลางกระทะ ทิ้งองค์ประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 22 ชั่วโมง รอการยืนยันและการจัดสรรน้ำผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ จากนั้นผสมส่วนประกอบ
4. วางหม้อบนกองไฟที่ช้า กวนมวลอย่างต่อเนื่องรอให้ฟองปรากฏขึ้น ถัดไปองค์ประกอบจะต้องต้มจนหนา ลองอาหารบนเพดานเพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น
5. ปฏิบัติตามขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการฆ่าเชื้อขวดแก้ว ค้นหาหมวกที่สะดวกสำหรับการเปิดขวด เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ สะสมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวด้วยเทคโนโลยีสุดคลาสสิค เก็บในที่มืด

หัวผักกาดครีม

• โกโก้ - 300 กรัม
• Turn - 3 กก.
• เนย - 220 กรัม
• น้ำตาล - 1.7 กก.

1. ล้างเทิร์นการเรียงอย่างระมัดระวังหากจำเป็นทิ้งผลไม้เน่าและเสียหาย ส่งผลเบอร์รี่ไปที่กระทะเทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์
2. ต้มเบอร์รี่สักพักจนนิ่ม หลังจากนี้ให้ระบายน้ำซุปร้อน ๆ แล้วหมุนที่กระชอนละเอียด บดผลิตภัณฑ์ทิ้งกระดูก รวมเยื่อกระดาษและน้ำตาลที่เตรียมไว้ในภาชนะทนไฟที่สะอาด
3. คนส่วนผสมให้ละเอียด ต้มองค์ประกอบอีกครั้ง รับส่วนผสมที่สม่ำเสมอหนา เทโกโก้ลงในเนย ต้มเดือดประมาณ 12 นาที ในกรณีนี้อย่าหยุดผสมส่วนผสม สะสมสำหรับฤดูหนาว

หนามแยมในหม้อหุงช้า

• ผลสุก - 3 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 2.9 กก.
• กรองน้ำ - ในความเป็นจริง
• ลูกแพร์สุก (แข็ง) - 320 กรัม

1. เก็บผลเบอร์รี่ล้างใต้ก๊อกใส่ผ้าขนหนูวาฟเฟิล รอให้ความชื้นส่วนเกินแห้ง ตัดลูกแพร์ออกจากผิวหนังและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จัดเค้าโครงอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ส่วนผสมอื่นที่มีน้ำตาล ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูหนาทิ้งองค์ประกอบค้างคืนเพื่อยืนยัน
3. หลังจากเวลาตรวจสอบส่วนผสมผสม หากจำเป็นให้เทน้ำสะอาดจำนวนเล็กน้อย ตั้งค่าโหมดการทำอาหารบนหม้อหุงช้า รอครึ่งชั่วโมง
4. ปรุงอาหารด้วยการเปิดฝากวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเอาโฟมออก ฆ่าเชื้อฝาและกระป๋อง
5. เทแยมลงในภาชนะแก้วม้วนขึ้น คว่ำภาชนะคว่ำลง รอสักวันหนึ่งหลังจากนั้นจะต้องทำการจัดวางหนามใหม่ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ

แยมหนามกับพลัมเชอร์รี่

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 1 กก.
• ลูกแพร์ฉ่ำ - 450 กรัม
• เทิร์น - 1.1 กก.
• เฮเซลนัท - 470 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

1. เรียงผลไม้และผลเบอร์รี่ล้างและทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู เอาเมล็ดออกจากผลไม้เล็ก ๆ เตรียมลูกแพร์ในลักษณะเดียวกันสับเป็นก้อนกำจัดกลาง
2. ล้างถั่วในตะแกรงปรับอนุญาตให้แห้ง ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ไปยังหม้อที่เหมาะสมเทน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง รอให้น้ำและน้ำตาลละลาย
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ใส่หม้อลงไปในหม้อแล้วเริ่มทำอาหาร ทันทีที่องค์ประกอบเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ผสมส่วนผสมต้มประมาณสองสามนาที
4. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มถั่วลงในมวลที่หวานและผสม ต้มให้เดือดประมาณ 15-20 นาที เทหนามลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ จุกไม้ก๊อก วางขวดแก้วไว้ในที่มืด

อบเชยเปิดแยม

• ผลสุก - 2 กก.
• โกโก้ - 280 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• ผงอบเชย - 12 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

1. ล้างผลเบอร์รี่แห้งตามปกติ ตัดผลไม้เอาเมล็ดออก ส่งผลเบอร์รี่ไปที่ชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดผลิตภัณฑ์จนเนียน
2. โอนมวลหนามไปที่กระทะด้วยการเคลือบเคลือบเทน้ำตาลปกติผสม ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตา ต้มองค์ประกอบหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในตอนท้ายของช่วงเวลาเทส่วนผสมที่หายไปในผลไม้เล็ก ๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ต้องเปิดเตาโดยใช้พลังงานต่ำสุด
4. ปรุงอาหารด้วยหนามเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปฏิบัติตามกระบวนการเอาโฟมออกถ้าจำเป็นผสมผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ ใส่แยมร้อนในขวดปิดผนึกด้วยฝาเกลียว

แปลกใจที่ครอบครัวของคุณด้วยการรักษาแบบเทิร์นเบสที่น่าสนใจ เพิ่มน้ำตาลและส่วนผสมพิเศษเพื่อลิ้มรส อย่ากลัวที่จะทดสอบ เก็บรักษาในที่แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ

วิดีโอ: สูตรยาหนาม