เนื้อหาบทความ
ผลไม้แห้งจาก Kumquat นั้นมีรสชาติที่ผิดปกติและมีความละเอียดอ่อนต่อสุขภาพซึ่งทำมาจากผลไม้สีเหลืองทองขนาดเล็กของ Kumquat ซึ่งเป็นของตระกูล rutov ผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีรูปร่างกลมหรือเรียวยาวเล็กน้อยขนาดของลูกพลัม เพื่อลิ้มรสมันมีลักษณะคล้ายกับส้มแมนดารินที่มีรสเปรี้ยวมะนาวเล็ก ๆ เปลือกของส้มค่อนข้างหนามีเยื่อกระดาษเล็ก ๆ น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลจะอยู่ที่ประมาณ 30 กรัมกินในรูปของอาหารดิบ มาร์มาเลดกลิ่นหอมที่หลากหลาย, การเก็บรักษา, ผลไม้หวานและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จากมัน
คำอธิบายสถานที่และการใช้งาน
ผลไม้แห้งจาก Kumquats มีรสหวานและเปรี้ยวแปลก ๆ พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีนและญี่ปุ่นซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองวันหยุดฤดูหนาว ผลไม้ที่นำมาใช้ทั้งหมดหรือในรูปแบบบดพวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องดื่มและอาหารจานอร่อย
มันเติบโตในประเทศจีนญี่ปุ่นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง ในประเทศของเราปลูกในคอเคซัสในแหลมไครเมียและอับคาเซีย การกล่าวถึงผลไม้ครั้งแรกนั้นมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ในประเทศแถบยุโรปเขากลายเป็นคนมีชื่อเสียงในศตวรรษที่ 19 ต้องขอบคุณนักพฤกษศาสตร์ Robert Fortune ผู้พาเขามาที่อังกฤษ
ในการแพทย์แผนจีนมักใช้ผลไม้จำพวกมะนาวแห้งในการรักษาโรคหวัดทำให้ใช้น้ำซุปและเครื่องหอมบำบัด
การผลิตผลไม้ตากแห้ง
ในการผลิตผลไม้ตากแห้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผลไม้กลมและลูกผสมของพวกเขาได้มาจากการผสมกับซิททรัสอื่น ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายประเภท ผลไม้แห้งและบดหลังจากนำเมล็ดออก
ผลไม้หวานเป็นอาหารอันโอชะอื่นที่ทำจากผลไม้นี้ กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ซิททรัสจะต้มในน้ำเชื่อมจากนั้นนำไปอบแห้งและบดในน้ำตาลทราย
ผลไม้แห้งจากส้มนี้มีสีเหลืองส้มลักษณะ ผลไม้สีแดงและสีเขียวสดใสที่พบในชั้นวางของร้านค้านั้นได้มาจากการผสมสีอาหาร
องค์ประกอบทางโภชนาการ
ผลไม้อบแห้งและผลไม้เมืองร้อนเก็บรักษาธาตุทั้งหมดที่อุดมไปด้วยซิททรัสสด พวกเขาถือว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน C, E, B, เบต้าแคโรทีน, เส้นใย, ทองแดง, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีสและเพคติน
ผลพิเศษต่อสุขภาพเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์รักษานี้มีให้โดย microelements ซึ่งอุดมไปด้วยเกิน kumquat:
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
- น้ำมันหอมระเหย
สรรพคุณและประโยชน์ของผลไม้อบแห้งจากส้มควอต
ในประเทศแถบเอเชียเรียกว่าส้มญี่ปุ่น ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย, Kumvat ไม่เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า ในขณะเดียวกันมันเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในอาหารต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงร่างกายและลดน้ำหนักโดยรวม
เขาแสดงตัวในด้านที่ดีในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรังความเครียด การใช้รสชาติผลไม้ที่ผิดปกตินี้ช่วยปรับปรุงอารมณ์อย่างมีนัยสำคัญช่วยบรรเทาความเครียดและบรรเทาสภาพที่มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในร่างกายผู้ทานมังสวิรัติสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยการเพิ่มผลไม้แห้งจากซิททรัสตะวันออก
ประโยชน์ของผลไม้เมืองร้อนแบบแห้งมีคุณค่าอย่างแท้จริง:
- Kumquat ผลไม้ตากแห้งจะกินกับเปลือกที่อิ่มตัวด้วยเส้นใยน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัมให้ปริมาณใยอาหาร 17-18 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
- การใช้ส้มแห้งอาจมีผลดีต่อกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ในประเทศแถบเอเชียจะใช้เป็นยาที่ดีเยี่ยมในการบรรเทาอาการเมาค้าง
- เส้นใยอาหารจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติลดอาการปวดท้องและขจัดอาการไม่พึงประสงค์เมื่อท้องอืด
- เนื่องจากสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงผลไม้แห้งมีผลดีต่อร่างกายในกระบวนการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
- ผลประโยชน์ของผลไม้ตากแห้งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการต่อสู้กับโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้ออื่น ๆ
- ส้มอบแห้งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดลดความดันโลหิตให้เป็นปกติปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
- Riboflavin ที่มีอยู่ใน kumquat ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและให้พลังงานที่ดีเยี่ยมต่อร่างกายมนุษย์
- Kumquats มีผลอย่างมากต่อโรคเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ชะลอกระบวนการชราอย่างมีนัยสำคัญ
- ผลไม้แห้งเป็นวิธีป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคไขข้อเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
ข้อห้าม
- การบริโภคผลไม้หวานมากเกินไปจากทารกในครรภ์ตะวันออกสามารถกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว
- ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้แปลกใหม่สำหรับโรคไตเรื้อรังและทางเดินปัสสาวะโรคภูมิแพ้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- อย่ากินผลไม้แห้งสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
รับซื้อผลไม้อบแห้งและเก็บรักษา
เพื่อประโยชน์และความหลากหลายของเมนูของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยธาตุคุณควรเลือกผลไม้แห้งและ Kumquats แห้งซึ่งไม่รวมสีย้อมและน้ำตาล ผลไม้ตากแห้งภายใต้สภาพธรรมชาติมีสีเข้มสีหมองคล้ำและผลไม้ตากแห้งเป็นสิ่งที่ไม่น่าดึงดูดและหดหู่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าซิททรัสไม่ควรมีริ้วสีขาวหรือจุดที่ระบุว่าพวกเขาได้รับการรักษาทางเคมีก่อนการอบแห้งเพื่อป้องกันพวกเขาจากเชื้อรา
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์รักษาความสดดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่นและแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท ที่เก็บต้องได้รับการปกป้องจากการถูกแสงแดดโดยตรง
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ซิททรัสแห้งมักใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับค็อกเทลและมาร์ตินี่ พวกเขาตกแต่งเค้ก, ไอศครีม, เค้ก, Soufflé, เจลลี่ พวกเขาจะถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมในสลัดแปลกใหม่บางอย่าง พวกเขาเพิ่มผลไม้แช่อิ่มและซอสเพื่อรสชาติที่แปลกประหลาดที่ผิดปกติ บ่อยครั้งที่ใช้ผลไม้ตากแห้งแทนส้มเมื่ออบเนื้อสัตว์เพื่อให้รสชาติที่หวาน ผลไม้สีสามารถใช้ในการตกแต่งของหวานและอาหารอื่น ๆ
วิดีโอ: Kumquat คืออะไร?
ที่จะส่ง