เมล็ดยี่หร่า: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ยี่หร่าเป็นพืชที่รู้จักกันดีในแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ยังพบได้ในป่าในอินเดีย

เมล็ดยี่หร่า

พืชเป็นของครอบครัวของ umbellate (คื่นฉ่าย) และมีลักษณะคล้ายกันมากกับผักชีฝรั่ง - ใบขนผ่าเดียวกันหนาเพียงและช่อดอก - ร่มเดียวกัน สำหรับความคล้ายคลึงนี้เขาถูกเรียกว่า "ร้านขายยาดิลล์" แต่จริงๆแล้วเครื่องเทศทั้งสองนี้เป็นพืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เราจะพูดถึงความแตกต่างของพวกเขาด้านล่าง

ยี่หร่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร, เครื่องสำอางค์, ยาและยารักษาสัตว์ ผู้คนใช้ทุกส่วนของพืชเพื่อธุรกิจ: ใบลำต้นรากและเมล็ด มันถูกใช้ทั้งสดและแห้ง

ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง: อะไรคือสิ่งที่แตกต่าง

แม้จะมีความคล้ายคลึงกันยี่หร่าและผักชีมีความแตกต่างมากมาย

  1. ยี่หร่าเป็นพืชทนร้อนตลอดกาล ในประเทศมิดเวสต์ของรัสเซียและในไซบีเรียเขาไม่ได้มีวันฤดูร้อนที่อบอุ่นดังนั้นเขาเติบโตขึ้นมาจากต้นกล้า ก้านของมันเป็นพวงกิ่งสูงถึง 2 เมตรสูง พันธุ์ใบในลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งพวกเขาปลูกเพื่อรวบรวมผักใบเขียวและเมล็ด พันธุ์ผักมีหัวหอมเนื้อด้านล่าง รากเป็นก้านฉ่ำมีกิ่งก้านหนาด้านข้างเป็นจำนวนมาก แผ่นพับมีรสหวานและมีกลิ่นโป๊ยกั๊ก เมื่อถูนิ้วคุณสามารถจับกลิ่นของโป๊ยกั๊ก
  2. ผักชีฝรั่งมักจะเป็นพืชประจำปีแม้จะพบพรรณไม้ยืนต้นในพื้นที่ทางตอนใต้ นี่คือพืชที่ทนความหนาวเย็นการเพาะด้วยตนเองในสภาพภูมิอากาศของเรา ผักชีฝรั่งมีก้านเดี่ยวสูงแตกแขนงเล็กน้อยในส่วนปลาย จากก้านใบยาวตลอดปลายใบมีขนยาว ความสูงของพืชถึง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) จาก 30 ถึง 170 ซม. รากผักชีฝรั่งเป็น บริษัท , แกน, กิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ผักชีฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นเผ็ดพร้อมส่วนผสมของผักชีฝรั่งมะนาวและโป๊ยกั๊ก

โดยการปรากฏตัวของเมล็ดมันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดสิ่งที่อยู่ข้างหน้าคุณ: ผักชีฝรั่งหรือยี่หร่า เมล็ดผักชีฝรั่งมีรูปร่างรูปไข่แบนยาวถึง 3-5 มม. และมีความหนา 1-2 มม. เมล็ดยี่หร่ามีลักษณะแคบลงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีลักษณะคล้ายเมล็ดโป๊ยกั๊กมีรูปร่างยาว 4-6 มม. และกว้าง 2-3 มม.

พืชทั้งสองมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเท่านั้นผักชีฝรั่งซึ่งแตกต่างจากคู่ของมันไม่ได้ใช้สำหรับการเตรียมของหวาน

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

เมล็ดยี่หร่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ต้องการมาก

แม้จะมีความจริงที่ว่าพืชสีเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 31 กิโลแคลอรี) เมล็ดของมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก - ค่าพลังงานของพวกเขาคือ 345 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมล็ดยี่หร่า 100 กรัมมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ไขมัน - 14.87 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 52.29 กรัม
  • โปรตีน - 15.8 กรัม
  • เถ้า - 8.22;
  • น้ำ - 8.81 กรัม

นอกจากนี้เมล็ดยังมีวิตามินอีกจำนวนหนึ่ง: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E องค์ประกอบของแร่ธาตุจะถูกแทนด้วยชุดธาตุต่อไปนี้:

  • แมงกานีส
  • เหล็ก;
  • แคลเซียม;
  • ทองแดง;
  • แมกนีเซียม;
  • ฟอสฟอรัส;
  • โพแทสเซียม;
  • สังกะสี;
  • โซเดียม
  • ซีลีเนียม

องค์ประกอบของเมล็ดพืชยังรวมถึงน้ำมันหอมระเหยใยอาหารกรดไขมันจำเป็นไกลโคไซด์และฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหยมีมากถึง 60% anethole - สารสำคัญที่มีกลิ่นหอมที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านไวรัสและยาต้านจุลชีพ

ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่ามีอะไรบ้าง

เมล็ดยี่หร่าใช้ในหลากหลายสาขา เครื่องเทศหอมนี้ใช้ในการปรุงอาหารของหลายประเทศและประชาชน น้ำมันหอมระเหยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์และการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำหอมเช่นเดียวกับเภสัชวิทยา มันเป็นส่วนหนึ่งของยาเสพติดจำนวนมากเพื่อกระตุ้นการย่อยอาหารรักษาโรคระบบทางเดินหายใจและบรรเทาและเพิ่มการหลั่งน้ำนม

ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่ามีอะไรบ้าง

ยี่หร่าเป็นยาโป๊ทั้งชายและหญิง น้ำมันหอมระเหยมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทให้ความรู้สึกสงบซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อสถานะจิตอารมณ์โดยทั่วไปและช่วยให้คุณสัมผัสกับความต้องการทางเพศที่เพิ่มขึ้น

สำหรับผู้หญิง
Anethole ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดจัดเป็น phytoestrogens เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อมันเข้าสู่ร่างกายก็จะเริ่มส่งผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิงซึ่งจะเพิ่มการเจริญเติบโตของต่อมน้ำนมและการหลั่งของพวกเขา อย่างไรก็ตามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ตั้งคำถามถึงผลของเมล็ดยี่หร่าต่อการให้นมและการเจริญเติบโตของเต้านม

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ยังคงมีผลกระทบบางอย่างกับร่างกายของผู้หญิง ไฟโตฮอร์โมนช่วยสร้างรอบประจำเดือนและลดความเจ็บปวดในวันสำคัญ ใช้เป็นประจำของยาเสพติดและเมล็ดสดของพืชนี้ช่วยหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายในช่วงวัยหมดประจำเดือนป้องกันมะเร็งและแผลติดเชื้อของอวัยวะสืบพันธุ์

สำหรับผู้ชาย
สารที่ทำขึ้นเมล็ดยี่หร่ามีผลประโยชน์ในต่อมลูกหมากในร่างกายชายสนับสนุนสุขภาพของระบบสืบพันธุ์โดยรวมเนื่องจากส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรีย ยาแผนโบราณยังแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ขนาดเล็กของเมล็ดยี่หร่าและใบขึ้นฉ่ายสดเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์
สำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจชากับเมล็ดยี่หร่าสามารถช่วยพิษเริ่มต้น ฤทธิ์ต้านการอักเสบและไฟโตฮอร์โมนมีผลในทางบวกต่อสุขภาพของทั้งแม่และทารกในครรภ์ มันควรค่าแก่การจดจำว่ามันควรจะเป็นชาที่มีความเข้มข้นต่ำและไม่ใช่การแช่เพื่อไม่ให้เกิดพิษ คุณต้องดื่มชาอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

คำเตือน! ด้วยน้ำเสียงที่เพิ่มขึ้นและการคุกคามของการแท้งบุตร, ยี่หร่าควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของแม่ที่ตั้งครรภ์เพื่อที่จะไม่กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบของมดลูก หากอยู่ในสถานะปกติคุณสมบัตินี้ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและการละเมิดของรอบเดือนจากนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ก็สามารถทำให้เกิดอันตรายไม่สามารถแก้ไขได้และก่อให้เกิดการแท้งบุตร

สำหรับเด็ก ๆ
สำหรับทารกรวมถึงทารก (แต่ไม่ได้อยู่ในช่วงเดือนแรก ๆ ) เงินทุนที่อ่อนแอและ decoctions ของเมล็ดยี่หร่าหรือการใช้เมล็ดปกติโดยแม่และการถ่ายโอนไปยังทารกด้วยนมแม่มีประโยชน์มาก พวกเขามีโพแทสเซียมซึ่งร่างกายเล็กใช้อย่างแข็งขันในการสร้างและการเจริญเติบโตของกระดูก นอกจากนี้เมล็ดมีคุณสมบัติยากล่อมประสาทที่มีผลต่อการก่อตัวของระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพในเด็ก คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่ประโยชน์หลักที่ยี่หร่ามอบให้กับเด็กทารกคือการกำจัดอาการจุกเสียดและท้องอืดในปีแรกของชีวิต เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณแม่ยังสาวทุกคนน้ำผักชีลาว (เตรียมยาแก้ท้องอืด) เตรียมมาจากเมล็ดของ“ ผักชีฝรั่งร้านขายยา” - ยี่หร่า

ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่าสำหรับลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของเมล็ดยี่หร่ามีเส้นใยพืชที่สามารถดูดซับน้ำและบวมสร้างเลียนแบบของอาหารหนาแน่น ดังนั้นการใช้เมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคุณสามารถบรรลุความอิ่มตัวที่รวดเร็วยิ่งขึ้นด้วยอาหารน้อยลง แร่ธาตุวิตามินฮอร์โมนและสารฆ่าเชื้อในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมสร้างร่างกายและส่งผลกระทบต่อการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหารโดยทั่วไปซึ่งในทางกลับกันจะเพิ่มระดับการดูดซึมของอาหารช่วยลดปริมาณ

ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่าสำหรับลดน้ำหนัก

เนื่องจากเมล็ดยี่หร่ามีสารที่เกี่ยวข้องในการสลายไขมันและน้ำตาลในร่างกายคุณสมบัตินี้สามารถใช้งานได้ดีที่สุดโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้การฟื้นฟูโดยทั่วไปของการย่อยอาหารการกำจัดของอาการท้องผูกและท้องอืดก็จะนำไปสู่ความสามัคคีของตัวเลข มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะพูดถึงคุณสมบัติขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำส่วนเกินและเกลือออกจากร่างกาย

สำหรับการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้ชาและยี่หร่า infusions เป็นประจำเพิ่มเมล็ดและผักใบเขียวให้กับจานที่แตกต่างกันหรือเพียงแค่เคี้ยวเมล็ดและใบ สีเขียวในตัวมันเองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ ใช้น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการนวดป้องกันเซลลูไลท์และน้ำมันหอมระเหย

สรรพคุณในการรักษาของเมล็ดยี่หร่า

คุณสมบัติในการรักษาของเมล็ดยี่หร่าถูกใช้โดยหมอพื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ สูตรพื้นบ้านมากมายรอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้

  1. Anethole ที่อยู่ในเมล็ดนั้นมีส่วนช่วยในการยับยั้งแบคทีเรียในช่องปาก ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเปื่อยอักเสบในรูปแบบของการแช่หรือผงแห้ง
  2. การรับประทานเมล็ดยี่หร่า (สดหรือผสม) ช่วยป้องกันลำไส้ใหญ่และท้องอืดในเด็กและผู้ใหญ่ปรับปรุงการย่อยอาหารและขยายหลอดเลือด การทานก่อนอาหารช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เพียงจำไว้ว่าการแช่เมล็ดสามารถบริโภคได้ในปริมาณน้อยเท่านั้นไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน เกินขนาดยาอาจทำให้เกิดพิษ
  3. การมีเส้นใยในเมล็ดช่วยให้คุณสะสมน้ำในลำไส้และเพิ่มปริมาณของอาหารที่ดูดซึมดังนั้นจึงป้องกันความเสี่ยงของอาการท้องผูก บางครั้งเมล็ดยี่หร่ายังใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ นอกจากนี้ใยอาหารจากเมล็ดจะดูดซับเกลือน้ำดีและสารพิษบางชนิดซึ่งจะช่วยป้องกันการผลิตคอเลสเตอรอล "ที่ไม่ดี" และให้การทำความสะอาดทั่วไปของร่างกาย
  4. แร่ธาตุและวิตามินมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารรวมถึงการย่อยสลายน้ำตาลและไขมันซึ่งส่งผลดีต่อสถานะของตับและเซลล์ตับอ่อน
  5. การมีโพแทสเซียมในเมล็ดช่วยทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติและยังช่วยกำหนดฤทธิ์ขับปัสสาวะ วิตามิน A และ C ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  6. การปรากฏตัวของ anethole ในน้ำมันหอมระเหยเป็นตัวกำหนดความหลากหลายของการใช้ต้านการอักเสบ Flavonoids quercetin และ kempferol ผูกและกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย การใช้สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังช่วยให้คุณปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งการติดเชื้อต่าง ๆ ป้องกันโรคประสาทปรับปรุงการนอนหลับชะลอกระบวนการชราและยังประสบความสำเร็จในการรับมือกับพยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์และไตลบก้อนหินและทรายด้วย urolithiasis
  7. คุณสมบัติต้านการอักเสบของเมล็ดใช้ในการปรับปรุงสภาพของผิว ด้วยการใช้เป็นประจำในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับอาหารความสมดุลของฮอร์โมนจะถูกทำให้เป็นปกติซึ่งก่อให้เกิดการหายไปของอาการไม่พึงประสงค์เช่นสิวและสิว ผิวจะสะอาดและมีสุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวลดริ้วรอยเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบอกว่าคุณสมบัติของเชื้อราที่พบในเมล็ดยี่หร่า
  8. ด้วยไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่เมล็ดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาคอและต่อสู้กับไวรัสที่ทำให้เกิดโรค ต้องขอบคุณองค์ประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียการแช่ของพวกเขามีประสิทธิภาพในโรคของระบบทางเดินหายใจ - โรคหอบหืด, โรคปอดบวม, โรคหลอดลมอักเสบ, วัณโรค
  9. น้ำมันเฟนเนลถูกนำมาใช้ภายในเช่นเดียวกับในรูปแบบของการบดการใช้งานเพิ่มในครีมนวดและเจล มันใช้สำหรับน้ำมันหอมระเหยเช่นเดียวกับในองค์ประกอบของน้ำหอมน้ำหอมน้ำมันหอมระเหยยี่หร่าสามารถใช้ฟอกอากาศภายในอาคารในอัตรา 2 หยดต่อห้าตารางเมตร
  10. คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยการเพิ่มเมล็ดพืชหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วในชาอื่นหรือชงเมล็ดแยกจากกัน การแช่เตรียมจากแก้วน้ำเดือดและเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะหลังจากนั้นให้แช่เย็น เครื่องดื่มเย็น ๆ กิน 1-2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารระหว่างวัน
  11. เม็ดยี่หร่าใช้เป็นยาแก้พิษสุราเรื้อรังรวมถึงในยาสัตวแพทย์

การใช้ยี่หร่าในการทำอาหาร

ในการทำอาหารของประเทศเมดิเตอเรเนียนเม็ดยี่หร่าเป็นสถานที่ที่มีมานานแล้ว ในประเทศของเราเขาเป็นที่รู้จักน้อยกว่าเพราะ "ตัวละคร" ในความร้อน อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วกับเรา

การใช้ยี่หร่าในการทำอาหาร

คุณไม่สามารถซื้อยี่หร่าสดได้ที่ร้านวันนี้ แต่ในร้านขายยาคุณจะพบเมล็ดที่มีประโยชน์ ชาวสวนหลายคนปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่ของพวกเขาและดังนั้นจึงมีการกำจัดของพวกเขาทั้งสีเขียวและเมล็ดพืช ส่วนสีเขียวของพืชรวมทั้งผลไม้และรากใช้เป็นอาหาร รากของยี่หร่าจะถูกกินหลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียดและให้ความร้อนส่วนอื่น ๆ ของพืชจะถูกบริโภคในรูปแบบใด ๆ

ยี่หร่าใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกประเภท: สลัดซุปอาหารจานหลักของหวานและขนมอบและแม้กระทั่งเป็นอาหารอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานใด ๆ ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ

ผักใบเขียวและเมล็ดยี่หร่าจะถูกเพิ่มลงในสลัดและซุปเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่หอมละมุน คุณสามารถใช้พวกเขาในการผลิตของหวาน, ขนมอบหวาน, พุดดิ้ง, พายและแม้กระทั่งแยม แทนที่จะเป็นสีเขียวหรือเมล็ดคุณสามารถใช้น้ำมันยี่หร่าอะโรมาติกซึ่งได้มาจากการยืนยันเมล็ดที่บดบนน้ำมันพืชใด ๆ

หลอดไฟยี่หร่าสามารถนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ สดหรือตุ๋น มันสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงหรือทำเป็นส่วนประกอบชั้นนำ

ในยุโรปมันเป็นประเพณีที่จะเพิ่มช่อดอกยี่หร่าเมื่อผักดองเช่นเดียวกับที่เราใช้ร่มผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ช่อดอกอ่อนยังเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดซุปสตูว์

ในอาหารอิตาเลียนต้นยี่หร่าดองเป็นผักอิสระ เมล็ดพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้กรอก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยุโรปเพิ่มรากยี่หร่าพื้นเมื่ออบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ในอินเดียผลไม้ยี่หร่าบดรวมอยู่ในส่วนผสมสำคัญในการผสมรสเผ็ด แกะปรุงด้วยผักใบเขียวและกิ่งหรือเมล็ดสีเขียวจะเคี้ยวหลังอาหารเพื่อให้ลมหายใจสดชื่นและทำความสะอาดฟันของคุณ

เมล็ดยี่หร่าและกิ่งไม้มักจะถูกบดเคี้ยวเพื่อสูดอากาศสดชื่นหรือเพื่อความสนุกสนานในประเทศอื่น ๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ารสชาติของเมล็ดสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเผาในกระทะ จากนั้นเมล็ดจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนรวมกับกลิ่นของยี่หร่า

เมื่อเร็ว ๆ นี้เกสรเม็ดยี่หร่าถูกใช้ในการปรุงอาหาร มันถูกเก็บรวบรวมจากพืชดอกแห้งดีและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลารวมทั้งสลัด

เมื่อซื้อเม็ดยี่หร่าสีเขียวจะมีมูลค่าการประเมินลักษณะของมัน ลำต้นควรมีความยืดหยุ่นชุ่มฉ่ำใบไม้ - มีชีวิตและสีเขียวสดใส หากผลิตภัณฑ์มีลักษณะซบเซาและน่าเบื่อก็แสดงถึงการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว และอายุการเก็บรักษาจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์: ยิ่งมีการเก็บรักษาพืชที่ถูกตัดไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ร้านค้าที่ตัดยี่หร่าในตู้เย็นแนะนำไม่เกิน 5 วัน

อันตรายและข้อห้าม

ยี่หร่าเกือบจะไม่มีข้อห้าม

อันตรายและข้อห้ามสำหรับเมล็ดยี่หร่า

  1. คุณไม่สามารถใช้มันก่อนอื่นให้กับผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้
  2. นอกจากนี้ตามที่ระบุไว้แล้วยี่หร่ามีข้อห้ามในกรณีของการคลอดก่อนกำหนดในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามหากไม่มีภัยคุกคามดังกล่าวก็สามารถนำประโยชน์ให้กับสตรีมีครรภ์: ช่วยกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ด้วยพิษเริ่มต้น
  3. นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้มอบยี่หร่าให้เด็กในช่วง 4 เดือนแรกของชีวิต แต่หลังจากอายุนี้พืชชนิดนี้ก็จะเป็นเพียงเพื่อประโยชน์ของเด็กทารก
  4. ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของยี่หร่าในรูปแบบใด ๆ สำหรับความผิดปกติทางเดินอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย

นี่อาจเป็นข้อห้ามทั้งหมดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับยี่หร่า

การกล่าวถึงยี่หร่าครั้งแรกนั้นพบในหนังสืออินเดียโบราณซึ่งมีการกล่าวถึงเครื่องเทศชนิดนี้ว่าให้รสชาติที่ถูกใจและป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้อินเดียยังมีธรรมเนียมในการเคี้ยวเมล็ดหลังจากรับประทานเพื่อรีเฟรชปากและป้องกันฟัน

อย่างไรก็ตามบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในกรีกโบราณและโรมยี่หร่านั้นคุ้นเคยกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นพยุหเสนาโรมันที่แพร่กระจายเมล็ดยี่หร่าไปทางทิศตะวันออกซึ่งก็หยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในอินเดีย

คำว่า "ยี่หร่า" (บิดเบี้ยวเฟนิคูลัม) แปลมาจากภาษาละตินว่า "ฟาง" มีตำนานที่ชื่อของเม็ดยี่หร่าคือ "มาราธอน" - โดยชื่อของเมืองที่อยู่ใกล้กับสนามรบที่มีชื่อเสียงที่ชาวกรีกเอาชนะเปอร์เซีย หญ้าที่มีกลิ่นหอมนี้เติบโตในสนามนี้ซึ่งเชื่อมโยงกับนักรบกรีกที่มีความแข็งแกร่งความสำเร็จทางทหารและชัยชนะ - เราทุกคนรู้จักยี่หร่า

ในยุคกลางยี่หร่าได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารยุโรปที่ถูกหว่านและปลูกในไร่ทั้งหมด เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อของเมืองนั้นเกี่ยวข้องกับชื่อของยี่หร่า: เมืองหลวงของเกาะมาเดราเรียกว่าฟุงชาล

ในบรรดาแองโกล - แซ็กซอนโบราณยี่หร่าเป็นหนึ่งในเก้าพืชที่ถือว่าศักดิ์สิทธิ์ เชื่อกันว่ายี่หร่าร่วมกับสาโทเซนต์จอห์นมีความสามารถในการขับไล่แม่มดและวิญญาณชั่วร้ายออกไป ความเชื่ออื่นอ้างว่างูถูผิวของพวกเขาบนเม็ดยี่หร่าก่อนที่จะเปลี่ยนเพื่อให้มันเลื่อนออกจากร่างกายได้ง่ายขึ้น

ที่นี่ช่างเป็นพืชมหัศจรรย์ที่อยู่ถัดจากเรา ลองดูให้ดีและมันจะให้รสชาติและสุขภาพที่ยอดเยี่ยมแก่คุณ!

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเม็ดยี่หร่า

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม