โซบะแตกหน่อ - ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

Buckwheat เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม อาหารที่ปรุงจากธัญพืชนี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ และบัควีทที่มีราคาสูงขึ้นไปจนถึงระดับของผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเงื่อนไขของ "ราคาถูกและมีประโยชน์" องค์ประกอบอันงดงามของวัฒนธรรมธัญพืชนี้แสดงให้เห็นถึงชื่อที่เคยได้รับ - ราชินีแห่งทุ่ง และกลุ่มที่ได้รับความนิยมไม่ได้สูญเสียตำแหน่งที่สูงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ในทางกลับกันก็เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งและในแง่หนึ่งมันก็ได้กลายเป็น "ใบหน้า" ใหม่ที่สมบูรณ์แบบ แท้จริงแล้วคนส่วนใหญ่โดยเฉลี่ยคุ้นเคยกับการทานอาหารประเภทโซบะทอดบนโต๊ะของพวกเขา แม้ว่าตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ปกติสำหรับเรา

เมื่อใช้เป็นประจำบัควีทสีเขียวสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์: มันเริ่มกระบวนการบำบัดในร่างกายทำความสะอาดฟื้นฟูและป้องกันโรคต่างๆ สมัครพรรคพวกของคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติได้ชื่นชมประโยชน์ของบัควีทสีเขียวนานและแนะนำให้เป็นอาหารประจำวันของพวกเขา โซบะสีเขียวแตกหน่อเป็นที่นิยมอย่างมากในแวดวงดังกล่าวซึ่งเรียกว่า "สด" เพื่อคุณค่าที่สูงของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของถั่วงอก

เป็นที่น่าสังเกตว่าในทันทีที่มีการเพาะเมล็ดธัญพืชเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเกือบทุกชนิดที่รู้จักกันดีคือถั่วข้าวข้าวฟ่างลูกเดือยถั่วและธัญพืชอื่น ๆ แนวโน้มที่คล้ายกันเกิดจากความจริงที่ว่าเชื้อโรคของพืชมีจำนวนส่วนผสมที่มีประโยชน์สูงสุด แต่ความผิดปกติคือว่ามันเป็นในถั่วงอกแรกที่สารที่ซับซ้อนทั้งหมดอยู่ในสถานะแยกซึ่งก่อให้เกิดการดูดซึมของร่างกายได้ง่ายและรวดเร็ว

มันเป็นคุณสมบัติที่อธิบายสีที่ผิดปกติสำหรับซีเรียลประเภทนี้ - สีเขียว ท้ายที่สุดเมล็ดที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนจะเก็บส่วนประกอบทั้งหมดไม่เหมือนบัควีทซึ่งมีสีน้ำตาลมาตรฐาน เนื่องจากธัญพืชสีเขียวไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงมันงอกได้ดีและมีรสชาติอ่อนและน่ารื่นรมย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เพื่อประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างเป็นกลางต้องมีการศึกษาองค์ประกอบทางเคมี Buckwheat มีกรดอะมิโนสิบแปดชนิดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างสมบูรณ์ การผสมผสานอย่างกลมกลืนขององค์ประกอบทั้งหมดสะท้อนให้เห็นในร่างกายดังนี้

• ให้ความต้านทานสูงต่อโรค
• ปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูก;
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ต่อต้านการพัฒนาของหลอดเลือด

มีคุณค่าไม่น้อยกว่าสมบัติของบัควีทงอก - ธัญพืชสดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ด้วยการใช้งานอย่างเป็นระบบของซีเรียลดังกล่าวผลผลิตของเมตาบอลิซึมและสารพิษจะถูกกระตุ้น ความสามารถนี้ช่วยให้คนที่น้ำหนักเกินลดน้ำหนักได้และผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารสามารถทำให้กระบวนการนี้เป็นปกติได้

• คาร์โบไฮเดรต - 62;
• เส้นใยอาหาร - 1.3;
• น้ำ - 14;
• โปรตีน - 12.6
• ไขมัน - 3.3

มีรายงานว่าฟอสโฟลิปิดมีอยู่ในเมล็ดข้าวบัควีทที่งอก สารเหล่านี้ส่งเสริมการฟื้นฟูและลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของกรดอินทรีย์เป็นไปได้ที่จะทำให้ปกติความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย

แน่นอนว่าบัควีทมีคุณสมบัติอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์แต่สิ่งที่ได้รับจากที่นี่เป็นตัวอย่างก็เพียงพอที่จะรับรู้ว่าซีเรียลนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

ด้านลบ

ชีวิตมีโครงสร้างเพื่อให้สิ่งที่อยู่ติดกับบวกนั้นเป็นเพียงเสี้ยวของการลบ บัควีทสีเขียวก็เช่นกัน ไม่ควรนำบัควีทที่แตกหน่อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับบุคคล:

• กับการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น;
• คนมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หนึ่งในองค์ประกอบขององค์ประกอบของธัญพืชสีเขียว

นอกจากนี้อย่าลืมว่าทุกสิ่งที่ใช้ในการกลั่นกรองเป็นสิ่งที่ดี การใช้บัควีทเป็นประจำอาจทำให้เกิดความผิดปกติเกี่ยวกับลำไส้: อาการท้องอืดการย่อยอาหารไม่ดี

วิธีการงอกบัควีท

กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเหมือนอย่างที่เห็นได้ในครั้งแรก แต่อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎบางอย่างในกรณีนี้อย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้นขั้นตอนแรกคือเตรียมการ มันเป็นไปตามภารกิจที่ต้องแก้ไขอย่างเต็มที่เพื่อที่จะงอกซีเรียลคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้เม็ดของโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันสีเดียวกันโดยไม่มีข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัดและการรวมภายนอกมีความเหมาะสม ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับฉลากผลิตภัณฑ์: อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกินหนึ่งปี หลังจากเปิดแพคเกจบัควีทควรปล่อยกลิ่นตามธรรมชาติโดยไม่มีกลิ่นเหม็นอับและกลิ่นภายนอก

การงอกของธัญพืช กระบวนการในการงอกบัควีทสีเขียวในตัวมันเองนั้นง่าย แต่ต้องการความพยายามและความอดทน โดยเฉลี่ยแล้วการกระทำทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน กระบวนการผลิตทีละขั้นตอนมีลักษณะเฉพาะดังนี้:

1. ขั้นแรกธัญพืชต้องผ่านกระบวนการผลิตขั้นต้น: ต้องล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลายครั้งนำขยะและธัญพืชที่มีตำหนิออก
2. จากนั้นซีเรียลจะถูกกรอง: ควรใช้กระชอนที่ด้านล่างของผ้ากอซที่สะอาด ควรเทธัญพืชที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่ระบุ
3. ควรใช้กระชอนคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้ากอซเพื่อให้เมล็ดสามารถหายใจได้ จากนั้นทุกอย่างจะผ่านเข้าทางใต้น้ำที่ไหลและล้าง
4. เมื่อน้ำไหลออกมาลูกกระชอนพร้อมกับของจะถูกทิ้งไว้แปดชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กระบวนการงอกควรเริ่มต้นที่นั่น
5. หลังจาก 8 ชั่วโมงผ้ากอซด้านบนจะต้องชุบน้ำอีกครั้งปล่อยให้ของเหลวไหลออกมาและรออีก 6 ชั่วโมงจนกว่าถั่วงอกแรกจะฟัก
6. หลังจากนั้นอีกหกชั่วโมงมวลจะถูกลบออกจากกระชอนวางไว้ในชามลึกล้างออกจากการก่อตัวของเมือก แนะนำให้เก็บชิ้นงานที่มีประโยชน์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกิน 4 วัน

แน่นอนว่าการเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อใช้ในอนาคตนั้นสะดวกสบาย แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการงอกบัควีทในส่วนเล็ก ๆ

มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพ

การรวมไว้ในเมนูประจำวันของอาหารที่ทำจากธัญพืชที่แตกหน่อจะช่วยเสริมสุขภาพให้ดีขึ้นบรรเทาปัญหาหัวใจและช่วยในการสร้างระบบย่อยอาหาร จากบัควีทนี้คุณสามารถปรุงอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัวถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊ก การใช้ผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงสลัดต้นตำรับพวกเขายังทำแป้งจากบัควีทงอกแล้วอบขนมปัง ขอบเขตของธัญพืชที่มีถั่วงอกนั้นกว้างขวางมาก ซีเรียลนี้ใช้ในเครื่องสำอางค์มันเป็นวัตถุดิบในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด

วิดีโอ: สูตรโจ๊กแตกบัควีทสีเขียว