เนื้อหาบทความ
มะตูมญี่ปุ่นเป็นพืชดอก dicotyledonous ชนิดหนึ่งที่ใช้ผลไม้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรค ควินซ์มีชื่ออื่น - henomeles เริ่มแรกถิ่นที่อยู่ของพืชชนิดนี้คือญี่ปุ่น แต่ตอนนี้สามารถพบได้ในประเทศจีนและในหลายประเทศในยุโรป ชาวสวนมะตูมญี่ปุ่นถูกดึงดูดด้วยรูปร่างหน้าตาของพวกเขา ในฤดูใบไม้ผลิดอกตูมสีแดงสดจะบานสะพรั่งบนพุ่มไม้แทนที่ด้วยผลไม้ มันมีอยู่ในผลไม้ที่ซ่อนอยู่ประโยชน์ของพืชชนิดนี้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมญี่ปุ่น
ผลไม้ของพืชนี้มีสารควบคุมจำนวนมาก: วิตามินและแร่ธาตุ มะตูมสามารถเรียกได้ว่าเป็นเจ้าของแผ่นเสียงในผลไม้อื่น ๆ สำหรับเนื้อหาของสารที่จำเป็นต่อร่างกายเช่น:
- วิตามินซีหรือวิตามินซี มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันช่วยรักษาผิวหนังและเยื่อเมือกของฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ด้วยการขาดวิตามินซี, เลือดออกตามไรฟันพัฒนา, เลือดออกทางพยาธิวิทยา, การเกิด lipid peroxidation
- โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี มันเป็นโคลงที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและการเกิดออกซิเดชัน มันพิสูจน์แล้วว่าโทโคฟีรอลป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและหลอดเลือด
- เรตินหรือวิตามินเอ องค์ประกอบที่สำคัญของการทำงานของระบบภาพ หากไม่มีมันคนไม่สามารถมองเห็นในที่มืด นอกจากนี้เรตินอลเช่นโทโคฟีรอลยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและความคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์ การขาดวิตามินนี้นำไปสู่การตาบอดกลางคืนหรือ hemeralopia เช่นเดียวกับโรคผิวหนังต่างๆ
- ไพริดอกซิหรือวิตามินบี 6 มันเป็นองค์ประกอบของการสังเคราะห์กรดอะมิโนและผู้เข้าร่วมที่สำคัญในการเผาผลาญโปรตีน ด้วยการขาดวิตามินนี้, โรคโลหิตจางพัฒนา
- Riboflavin หรือวิตามิน B2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญของสารต่าง ๆ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยการขาด, โรคโลหิตจาง, โรคประสาท, ผิวหนัง, myositis เป็นที่สังเกต.
- วิตามินบีหรือวิตามินบี 1 มันเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญที่เกิดขึ้นในร่างกาย ด้วยการขาดกรด keto พิษสะสมในเนื้อเยื่อซึ่งนำไปสู่โรคทางระบบประสาทเช่นโรคเหน็บชา
นอกจากนี้มะตูมยังมีเพคตินแทนนินและสารยึดเกาะจำนวนมากแอนโธไซยานินโพแทสเซียมเหล็กและโซเดียม
โรคอะไรที่ฉันควรใช้มะตูมญี่ปุ่น
ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นยาทางเลือกที่ได้รับความนิยม มีจำนวนของโรคที่ตัวเองควินซ์หรือติดขัดจากมันสามารถใช้เป็นยาเพิ่มเติม ประการแรกสิ่งเหล่านี้เป็นเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาเช่น:
- โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร มันอาจจะมีการอักเสบใด ๆ รวมทั้งเปื่อย, glossitis, esophagitis, enterocolitis และพันธุ์อื่น ๆ ควินซ์ช่วยลดกระบวนการทางพยาธิวิทยานี้เนื่องจากคุณสมบัติของยาสมานแผลและแอนโธไซยานิน
- ความอ้วน ควินซ์เร่งการเผาผลาญซึ่งก่อให้เกิดการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผลไม้เองยังเป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำ มะตูม 100 กรัมมีค่าเฉลี่ยประมาณ 40 กิโลแคลอรี
- โรคหวัด ความเข้มข้นสูงของวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C และ E ทำให้มะตูมเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการบรรเทาอาการของโรคหวัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
- ความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด วิตามินอีซึ่งพบในควินซ์ในปริมาณมากช่วยป้องกัน endothelium ของหลอดเลือดจากความเสียหายและลดความเข้มข้นของไขมันที่เป็นอันตรายในเลือด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมะตูมจึงต้องรับประทานโดยผู้ที่ร่างกายมีแนวโน้มที่จะก่อตัวของเนื้อเยื่อ atherosclerotic
- โรคโลหิตจาง มะตูมมีประโยชน์ทั้งในการขาดกรดโฟลิกและโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก การใช้มันช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงในไขกระดูกแดง
- toxicosis ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ นี่คือสาเหตุที่ไม่เพียง แต่เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง แต่ยังมีผล antiemetic เด่นชัด ควินซ์สามารถรับมือกับพิษของหญิงตั้งครรภ์ที่มีความรุนแรงน้อย
นอกจากนี้ henomeles ใช้ในเครื่องสำอางค์ทำให้มาสก์ขัดและบาล์มต่าง ๆ จากมัน
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของมะตูมญี่ปุ่น
การใช้พืชแต่ละชนิดมีทั้งด้านบวกและด้านลบและมะตูมก็ไม่มีข้อยกเว้น ส่วนที่มีพิษมากที่สุดของจีโนมญี่ปุ่นคือกระดูก โดยทั่วไปแล้วไม่แนะนำให้รับประทาน สิ่งที่อยู่ในกระดูกมะตูมนั้นมีสารอะมิกดาลินซึ่งเรียกกันว่าอัลมอนด์ที่มีรสขม
Amygdalin เองไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ปัญหาคือว่าในร่างกายมนุษย์มันจะเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิค สารนี้ป้องกันความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจน ด้วยความเข้มข้นสูงของกรดไฮโดรไซยานิคในเลือดคนตายจากการสำลักแม้จะมีความจริงที่ว่าการทำงานของเขาจากการหายใจภายนอกได้รับการรักษาอย่างเต็มที่
สำหรับพิษคุณต้องกินมะตูมค่อนข้างมาก มีเพียงกระดูกที่สะอาดเท่านั้นที่ต้องมีแก้ว อย่างไรก็ตามผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความอิ่มตัวของออกซิเจนในเนื้อเยื่อจะดีกว่าถ้าทิ้งมะตูมไปโดยสมบูรณ์
นอกจากนี้มะตูมไม่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มักจะพูดคุยและร้องเพลงมาก ความจริงก็คือในคนเช่นนี้เสียงร้องก็เปลี่ยนไปแล้วและมะตูมก็มีฤทธิ์ฝาดและมีผลเสียต่อพวกเขา เอ็นที่ได้รับความเสียหายนั้นมีรูปร่างผิดปกติง่ายกว่าซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของเสียง
วิธีการใช้มะตูมญี่ปุ่น
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารคุณสามารถใช้ผลไม้มะตูมไม่เพียง แต่ยังเมล็ดและใบไม้ ชาที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแยมและอาหารหวานหลากหลายชนิดได้ถูกจัดทำขึ้นจากโรงงานแห่งนี้ มะตูมนั้นไม่ค่อยได้กินดิบ มันมีรสฝาดค่อนข้างที่ทุกคนจะไม่ชอบ วิธีปรุงมะตูมญี่ปุ่น
วิธีที่ 1
วิธีที่นิยมมากที่สุดในการบริโภคผลไม้นี้คือมะตูม หลังจากปรุงอาหารมะตูมจะสูญเสียรสชาติทาร์ตและดูเหมือนแอปเปิ้ล ในการทำแยมคุณต้องใช้มะตูม 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมมะนาวครึ่งลูกและน้ำหนึ่งแก้ว
ล้างผลไม้ปอกเปลือก villi เอาเมล็ดออก คุณสามารถตัดมะตูมเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ จากนั้นผลไม้จะต้องเต็มไปด้วยน้ำตาลเทน้ำมะนาวครึ่งและน้ำ วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นในกระทะและปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
วิธีที่ 2
วิธีที่ 3
คุณสามารถปรุงอาหารผลไม้มะตูม ในการทำเช่นนี้จะต้องเทมะตูมที่ปอกเปลือก 2 กิโลกรัมแล้วราดด้วยน้ำเย็นและอนุญาตให้ใส่เข้าไปครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มน้ำ 5 ลิตรแล้วโอนผลไม้จากน้ำเย็นมาต้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือกรดซิตริกกับรสนิยมของคุณ ปรุงผลไม้แช่อิ่มจนกระทั่งผลไม้นิ่ม
สรุปได้ว่ามะตูมญี่ปุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามผลไม้นี้อาจเป็นอันตรายได้หากคุณไม่ทราบวิธีการใช้อย่างถูกต้องการปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างเข้มงวดจะช่วยสกัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดจากมะตูมญี่ปุ่น
วิดีโอ: เครื่องดื่มวิตามินมะตูมญี่ปุ่น
ที่จะส่ง