เนื้อหาบทความ
เกณฑ์ที่น่าสนใจจัดแสดงในขวดน้ำอัดลม นอกเหนือจากวันที่บรรจุขวดและอายุการเก็บรักษาที่แนะนำแล้วยังมีบรรทัดที่ระบุว่าระยะเวลาการเก็บไม่ จำกัด จากมุมมองทางเทคนิคหากที่เปิดขวดกลิ่นของเถายังคงอยู่จะมีคาร์บอเนชั่นและไม่มีรสขมดังนั้นเครื่องดื่มก็ถือว่าใช้ได้ แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย
ลักษณะแชมเปญ
เมื่อซื้อเครื่องดื่มอัดลมหนึ่งขวดสำหรับตารางเทศกาลควรจำไว้ว่าการพูดอย่างเคร่งครัดภายในเป็นเพียงไวน์อัดลม แชมเปญแท้ผลิตขึ้นในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันผ่านการหมักครั้งที่สองในขวดภายใต้เงื่อนไขบางประการ สำหรับองุ่นพันธุ์ Pinot noir และ Chardonnay นั้น เทคโนโลยีการผลิตมีความซับซ้อนต้องใช้การยึดสูตรอย่างเข้มงวดใช้เวลานาน ไม่น่าแปลกใจที่ขวด 1 ขวดมีราคาแพงมากและเป็นของสะสมของไวน์
คุณสมบัติการผลิต
สำหรับการผลิตจำนวนมากจะใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงโดยเกี่ยวข้องกับการเพิ่มปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถัง ความแตกต่างจากเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าของจริงคือฟองสบู่ที่สวยงามก่อตัวขึ้นก่อนที่จะบรรจุในภาชนะในแชมเปญจริง - หลัง
ในความเป็นจริงสำหรับพันธุ์ราคาถูกกฎของความเป็นเอกภาพของวัตถุดิบจะไม่ได้รับการรักษา เช่นเดียวกับในไวน์ราคาไม่แพงมีการใช้พันธุ์ผสมโดยไม่มีความแตกต่างของพื้นที่เพาะปลูก
ไวน์ดังกล่าวไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานทุกปีรสชาติของมันจะแย่ลง ผู้ผลิตจะได้รับการประกันโดยกำหนดกรอบไม่เกิน 12 เดือน ในความเป็นจริงแล้วเครื่องดื่มที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนายังคงรักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ 2-3 ปี สำหรับแชมเปญแบรนด์จริง Crystal และ Dom Perignon อายุการเก็บรักษามักจะ จำกัด เพียง 10 ปีแต่ละประเภทจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 25 ปีหลังจากนั้นรสชาติและกลิ่นหอมสามารถเปลี่ยนแปลงได้
สภาพการเก็บรักษา
สำหรับไวน์ที่เก็บรวบรวมเงื่อนไขของอายุและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นมีความสำคัญมาก ห้องเก็บไวน์รักษาอุณหภูมิบางระดับความชื้นประมาณ 75% ขวดวางบนชั้นวางพิเศษที่มีมุมสอบเทียบอย่างชัดเจน แชมเปญต้องการการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากขวดจะหมุนตามเข็มนาฬิกาเป็นประจำ
สายพันธุ์ที่เป็นประกายไม่ไวต่อสภาวะ วางในแนวตั้งในกล่องหรือกล่องกระดาษแข็งเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็นป้องกันความร้อนสูงเกินไปและการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์
ประเภทของน้ำอัดลม
อายุการเก็บรักษาโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและประเภทของวัตถุดิบ Brutu ได้รับ 6 เดือนกึ่งหวานยังคงคุณภาพถึง 2 ปี ยิ่งความหวานลดลงระยะเวลาการรับประกันคุณภาพก็จะสั้นลง
มันเป็นสิ่งสำคัญที่: แยกอายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษาครั้งแรกไม่ จำกัด
น้ำอัดลมแบ่งเป็นสี: ขาวแดงชมพูและน้ำตาล สปีชี่:
- Brut;
- กึ่งแห้ง;
- หวาน;
- ของหวาน
- หวาน
ที่นิยมมากที่สุดคือ semisweet รวมกับเนื้อขนมผลไม้และขนมหวาน
นิยามคุณภาพ
ราคาไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพเสมอไปดังนั้นเมื่อเลือกใส่ใจ:
- การปรากฏตัวของชุดใบรับรองแอลกอฮอล์;
- ประเทศต้นกำเนิด;
- ลักษณะของขวด;
- ความสมบูรณ์ของชั้นของฟอยล์ปิดก๊อก;
- การมีข้อมูลที่จำเป็นบนฉลาก
ความสนใจเป็นพิเศษถูกดึงไปที่จารึกซึ่งควรระบุว่าไวน์เป็น "ประกาย" และไม่ใช่ "ประกาย" ขีด จำกัด ของราคาของเครื่องดื่มที่มีคุณภาพคือ 400-650 รูเบิล หากต้องการซื้อประเภทที่แพงกว่าจะดีกว่าไปที่ร้านขายเหล้าเฉพาะไวน์สปาร์กลิงของผู้ผลิตจากรัสเซีย, สเปน, เยอรมัน, อาร์เจนตินา, ชิลีเป็นที่นิยม ฝรั่งเศสยังจัดหาพันธุ์ที่ไม่แพงพร้อมรสชาติที่ถูกใจให้กับตลาดในประเทศ
จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแชมเปญนั้นถูกทำลาย
ประวัติความเป็นมาของอาหารเป็นพิษเริ่มต้นด้วยคำว่า "จะเกิดอะไรขึ้นกับเขาในตู้เย็น" ไวน์ควรเก็บไว้ในบางเงื่อนไขความต้องการหลักรวมถึงความมั่นคงของอุณหภูมิและความชื้นสูง ที่บ้านเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ตัวชี้วัดที่จำเป็นหากไม่มีห้องเก็บไวน์ส่วนตัว ตัวชี้วัดคุณภาพคือ:
- ฝ้ายน้ำหนักเบาเมื่อเปิดขวด
- หมอกควันเล็กน้อย
- ความโปร่งใสของของไหล
- กลิ่นผลไม้ก็ดีด้วยการสัมผัสขององุ่น
- ชั้นของฟองอากาศที่เพิ่มขึ้นถึงพื้นผิวของแก้ว
เครื่องดื่มที่เน่าเสียกลายเป็นเมฆมีกลิ่นหอมของแป้งเปรี้ยวผสมกับกลิ่นรสขมขื่นและกลิ่นที่หลงเหลืออยู่ทำให้เกิดราขึ้นบางครั้งก็มีน้ำส้มสายชูที่แตกต่างกันออกไป อย่าลองไวน์ที่ยืนอยู่ในห้องในขวดเปิดนานกว่า 2 วันแม้ว่าอายุการเก็บยังไม่หมดอายุ
จุดอ้างอิงหลักในเรื่องของความเหมาะสมของเครื่องดื่มนั้นคือความรู้สึกรสชาติ หากอายุการเก็บรักษานานเกินไปหรือภาชนะบรรจุไม่แน่นแสดงว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษในรูปแบบอ่อนหรือปานกลาง แต่ถ้าจุกไม่ได้เปลี่ยนรูปขวดจะไม่ถูกทำให้ร้อนหรือแข็งซึ่งเป็นลักษณะเสียงที่เปิดเมื่อได้ยินรสชาติและกลิ่นหอมไม่ได้มาจากเฉดสีภายนอกคุณสามารถดื่มแชมเปญได้
วิดีโอ: วิธีเลือกและดื่มแชมเปญ
ที่จะส่ง