เนื้อหาบทความ
ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงควรตรวจสอบอาหารของเธออย่างรอบคอบเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคซึ่งเติมเต็มการสำรองของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายของเธอ อาหารที่สมดุลสดใหม่และหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างทารกที่มีสุขภาพดีในครรภ์ หากคุณเบื่อซุปปกติให้คิดถึงซุปถั่วแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยและมีสุขภาพดี วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของถั่วเรียนรู้ว่ามันมีผลต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อย่างไรและเรียนรู้วิธีปรุงซุปถั่วเพื่อสุขภาพสำหรับคุณแม่ในอนาคต
ประโยชน์ของน้ำซุปถั่วระหว่างตั้งครรภ์
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์และจำเป็นที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ ถั่วมีโปรตีนวิตามินสารอาหารปริมาณมากใยอาหารและสารที่มีค่าอื่น ๆ จำนวนมาก ซุปถั่วถือว่ามีคุณค่ามากมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในโรงเรียนอนุบาลและโรงพยาบาลเสมอ
- ซุปถั่วมีโปรตีนจำนวนมากและนี่คือวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อของทารกที่กำลังเติบโตในครรภ์ นอกจากนี้โปรตีนจากผักจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบไม่ก่อให้เกิดความหนักและปวดในกระเพาะอาหาร
- ถั่วช่วยลดความดันโลหิตในร่างกาย
- การบริโภคซุปถั่วเป็นประจำจะค่อยๆลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
- ถั่วมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
- ถั่วอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างสุขภาพของทารกในครรภ์
- ถั่วมีโพแทสเซียมจำนวนมากมันช่วยให้การทำงานของหัวใจและต่อสู้กับอาการบวมน้ำ
- ถั่วมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของฟันเส้นผมและเล็บของแม่ นอกจากนี้ในปริมาณที่เพียงพอของธาตุอาหารหลักเหล่านี้ช่วยให้การเจริญเติบโตแข็งแรงและการก่อตัวของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของเด็ก
- ถั่วลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคเบาหวาน
ร่างกายจะดูดซึมถั่วได้ง่ายกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูกซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้งในระหว่างตั้งครรภ์ แต่อันตรายของถั่วคืออะไร?
อันตรายของถั่วในระหว่างตั้งครรภ์คืออะไร?
คุณสมบัติเชิงลบที่สำคัญของซุปถั่วคือผลกระทบต่อลำไส้ คนส่วนใหญ่หลังจากกินถั่วประสบการณ์ท้องอืดเพิ่มการสะสมก๊าซท้องอืด ในระหว่างตั้งครรภ์สิ่งนี้ไม่เพียง แต่สร้างความรู้สึกไม่สบายทางสุนทรียศาสตร์ แต่ยังสร้างความหนักหน่วงในช่องท้อง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตั้งครรภ์ตอนปลายเมื่อทารกในครรภ์เติบโตขึ้นเพื่อให้อวัยวะทั้งหมดถูกแทนที่ ลำไส้ขยายตัวหลายครั้งสร้างภาระเพิ่มเติม แต่จำไว้ว่าปฏิกิริยาของร่างกายนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน ถ้าหลังจากกินซุปถั่วคุณรู้สึกอิ่มไม่อิ่มในกระเพาะอาหารจะดีกว่าถ้าปฏิเสธอาหารจานนี้ในอนาคต นอกจากนี้ถั่วควรแยกออกจากอาหารสำหรับโรคไตเพิ่มการแข็งตัวของเลือด, การอักเสบเฉียบพลันในลำไส้
วิธีปรุงซุปถั่วเพื่อสุขภาพ
ในการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเราต้องมีเนื้อสัตว์, ถั่ว, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง
- ถั่วจะต้องถูกแช่เป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร ถั่วบดจะสุกเร็วขึ้นบางครั้งก็ไม่เปียกโชก อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าการแช่และล้างถั่วอย่างทั่วถึงสามารถป้องกันผู้หญิงจากอาการท้องอืดมากเกินไป
- หลังจากถั่วเปียกก็ต้องล้างทำความสะอาดเทน้ำจืดและวางบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ถัดไปในถั่วคุณต้องเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อไขมันบนกระดูกหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ถัดไปคุณต้องใส่เกลือพริกไทยแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 2-3 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่
- หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารมันฝรั่งจะถูกเพิ่มลงในซุปถ้าต้องการ
- สามารถเพิ่มเนื้อรมควันในน้ำซุปทำครึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหาร แต่ถ้าจานแรกมีไว้สำหรับหญิงตั้งครรภ์จะดีกว่าที่จะไม่ใช้
- ปรุงซุปถั่วเป็นเวลานานจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามที่ทางออกคุณจะได้ซุปที่อร่อยและหนาซึ่งจะเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม
โดยทั่วไปซุปถั่วจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพร - ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม แต่ที่ดีที่สุดคือการให้บริการซุปถั่วกับผักชีฝรั่ง - มันมีผลขับลมและจะบรรเทาการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่เก่าแก่ที่สุดที่บรรพบุรุษของเรารู้จัก แม้แต่ในหลุมฝังศพของฟาโรห์ยังพบฝักถั่วแห้ง กินซุปถั่วในระหว่างตั้งครรภ์มันจะช่วยให้คุณเพิ่มความแข็งแรงและเพลิดเพลินไปกับความหอมของอาหารจานอร่อย
วิดีโอ: โภชนาการที่เหมาะสมโดยไตรมาส
ที่จะส่ง