มังคุด - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

มังคุดหรือมังคุดตามที่พวกเขาถูกเรียกว่าเติบโตในเขตร้อนและประเทศในเอเชีย (ฟิลิปปินส์, ไทย, เกาะของเอเชียตะวันออก) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและค่อนข้างคุ้นเคยกับประชากรในท้องถิ่น ที่นั่นเป็นผลไม้ธรรมดาที่ผู้คนรับประทานและคำนึงถึงความอร่อยและไม่ใส่ใจต่อสุขภาพ ปัจจุบันมังคุดไม่ค่อยมีชื่อเสียงในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต อย่างไรก็ตามพวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมค่อนข้างผิดปกติและยังมีประโยชน์มาก

บ้านเกิดของมังคุดถือเป็นหมู่เกาะมลายู ส่วนใหญ่มักจะปลูกบนเกาะไทยในประเทศเขตร้อนและเอเชียตะวันออก

ผลไม้ราชวงศ์เติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและสูงถึง 25 เมตรมีมงกุฎพีระมิดปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือเปลือกสีดำขุย พืชที่มีใบสีเขียวเข้มและมีด้านล่างสีเหลืองสีเขียวพวกเขาเรียบและหนาแน่นไปสัมผัส มังคุดชอบความร้อนและแสงแดดพวกมันตายที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาพร้อมเครื่องหมายบวก ผลไม้ต้องการสภาพภูมิอากาศที่ชื้นปานกลางและไม่ทนต่อน้ำใต้ดินที่มีรสเค็ม เมื่อพิจารณาอย่างพิถีพิถันแล้วราคาที่สูงของผลไม้เหล่านี้จึงเป็นสิ่งที่หาได้ยาก

วิธีการเลือกและบริโภคมังคุด

ผลไม้นี้มีกลิ่นหอมมากมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่มีที่เปรียบเปรี้ยวและสดชื่น ผิวของเขาเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำและเนื้อเป็นสีขาว ขนาดและรูปร่างคล้ายกับส้มจีนที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามเปลือกของมันเมื่อเทียบกับส้มที่รักนั้นค่อนข้างหนาและสามารถมีความยาวได้ถึง 1 ซม. ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทาน

คุณค่าของอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นี้ในความหายากและมีเนื้อหาที่เป็นประโยชน์สูง ได้แก่ ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและวิตามินหลายชนิด นอกจากนี้เปลือกมังคุดยังมีสารแซนโทนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่หายากซึ่งมีผลต่อการรักษาร่างกายมนุษย์อย่างมาก วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการบริโภคผลไม้นี้เพื่อประโยชน์ของร่างกายคือในรูปแบบของความโหดร้ายหรือสดปรุงพร้อมกับผิว เพราะมันอยู่ในเปลือกที่มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่ามากที่สุด

สำหรับการส่งออกผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเล็กน้อยสีเขียวอ่อนและอ่อน เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของผลไม้มันควรจะสดใสผิวไม่ควรได้รับความเสียหายหรือสัมผัสยากเกินไป ด้วยการกดเพียงเล็กน้อยก็ควรสปริงเล็กน้อย มังคุดที่แตกร้าวและแข็งนั้นมีลักษณะสุกงอมและไม่มีคุณสมบัติที่น่าพึงพอใจเท่าที่ควร ตัวผลไม้เองควรมีความนุ่มปานกลางและมีขนาดใหญ่กว่า เนื่องจากในผลไม้ขนาดใหญ่มีเยื่อกระดาษมากกว่าในผลไม้เล็ก คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความสดของผลไม้หากยอดของมันถูกประดับด้วยใบไม้จำนวนมาก

สำหรับการใช้จากมังคุดคุณจำเป็นต้องเอาก้านออก ถัดไปผลไม้ควรแบ่งตรงกลางด้วยมีดและปอกเปลือก ผลไม้แต่ละชนิดบรรจุเนื้อกระดูกอร่อยประมาณแปดกลีบ

มังคุดส่วนใหญ่มักจะใช้สดมันค่อนข้างหวานฉ่ำและรสชาติดี อย่างไรก็ตามในประเทศของการเจริญเติบโตผลไม้กระป๋องแม้ นอกจากนี้ด้วยการเพิ่มมังคุดคุณสามารถปรุงอาหารแปลกใหม่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! สมเด็จพระราชินีวิกตอเรียทรงรักมังคุดเป็นอย่างมาก สิ่งที่เขาสมควรได้รับชื่อของ "ราชาท่ามกลางผลไม้"

วิธีการเก็บมังคุด

ในการเก็บผลไม้คุณต้องมีห้องในร่มที่แห้ง แต่ไม่เย็น อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 25 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ผลมังคุดตามปกติจะเริ่มแห้งและสูญเสียรสชาติกลายเป็นแห้งและแข็ง

โชคไม่ดีที่มังคุดสดๆสามารถเพลิดเพลินได้เฉพาะในประเทศเขตร้อนและเอเชียเท่านั้นดังนั้นการส่งออกผลไม้สีเขียว นี่คือความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะเก็บเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงสภาพอุณหภูมิ ถ้ามันถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งก็จะสูญเสียโครงสร้างรสชาติและจะไม่ได้รับประโยชน์ที่เดิม ในตู้เย็นผลไม้นี้สามารถรักษารสชาติและประโยชน์ของมันไว้ได้นานถึง 7 วันไม่มาก

แน่นอนว่ามังคุดบริโภคได้ดีที่สุดในประเทศที่มีการเติบโตเลือกสรรมาใหม่และสุกเต็มที่ จากนั้นตามผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันและประเมินรสชาติของมัน

ประโยชน์

1. มังคุดได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ และพบว่ามีวิตามินพีพีจำนวนมาก (กรดนิโคติน) ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ การขาดวิตามินนี้อาจเป็นอันตรายได้โดยเงื่อนไขที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่า 3D: ผิวหนังอักเสบ, ท้องร่วง, สมองเสื่อม (สมองเสื่อม) จากเนื้อหาของวิตามินพีพีมังคุดด้อยกว่ามะม่วงเท่านั้น
2. การใช้การรักษาที่แปลกใหม่นี้สำหรับอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อและเร่งการรักษาบาดแผลและแผล มังคุดยังช่วยต่อสู้กับปรสิตและเชื้อราซึ่งมักส่งผลกระทบต่อผู้อยู่อาศัยในประเทศร้อน เสริมสร้างภูมิคุ้มกันมีบทบาทนำในการป้องกันโรคมะเร็ง
3. ผลไม้นี้มีผลในเชิงบวกต่อระบบต่อมไร้ท่อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของฮอร์โมน เพิ่มพลังโดยรวมและเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตปกติและลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
4. นักวิทยาศาสตร์ที่ใช้การทดลองกับหนูได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของผลไม้ชนิดนี้ในการต่อสู้กับแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ผลของมังคุดยังมีผลในแง่ลบต่อบาซิลลัสและแม้กระทั่งเซลล์มะเร็ง ปรากฎว่าผลไม้นี้ในตัวเองเพียงแค่ทำลายพวกเขา

คุณสมบัติการรักษา

1. มังคุดเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินอีและซีไทมีนไนโตรเจนไรโบฟลาวินแมกนีเซียมแคลเซียมแคลเซียมโซเดียมโซเดียมและโพแทสเซียมสำหรับมนุษย์ ผิวมีเพคตินจำนวนมากและเมล็ดมีกรดไขมันวิตามินซีไฟโตนิวเทรียนท์ วิตามินอีและซีช่วยให้ร่างกายปลอดจากอนุมูลอิสระนำไปสู่การแก่ก่อนวัย แซนโทนที่อยู่ในเปลือกเพิ่งจะค้นพบทางการแพทย์ที่สำคัญ และจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสมบัติของพวกมันช่างยอดเยี่ยมมาก! พวกมันทำให้กระบวนการทางจุลชีววิทยาเป็นปกติในระดับเซลล์มีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการของสมองเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยิ่งกว่านั้นมังคุดในวันนี้เป็นผลไม้เพียงชนิดเดียวในเนื้อและผิวซึ่งมีแซนโทนที่มีประโยชน์เช่นนี้ในปริมาณมาก
2. นอกจากนี้มังคุดยังมีเส้นใยอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากที่ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
3. ศักยภาพการรักษาของมังคุดได้ถูกกำหนดมาหลายศตวรรษแล้วและในวันนี้ได้รับการพิสูจน์ด้วยวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ Kstantons มีความสามารถพิเศษในการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกร้าย พวกเขาป้องกันการพัฒนาของเชื้อราและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นักวิทยาศาสตร์อเมริกันได้ค้นพบความสามารถของสารแซนทีนในการทำลายเซลล์มะเร็ง
4. แม้แต่หมอโบราณของประเทศแถบเอเชียมานานหลายศตวรรษก็ยังใช้มังคุดเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาด้วยยาและในทุกวันนี้ก็มีพื้นที่วิทยาศาสตร์พวกเขาได้รับการรักษาด้วยโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, โรคระบบทางเดินอาหารและโรคการเจริญพันธุ์ในสตรี
5. ความงามของไทยนั้นใช้มังคุดในเครื่องสำอางค์ได้สำเร็จมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและมีผลเด่นชัดในปัญหาผิวที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

เปลือกของต้นมังคุดติดผลนั้นใช้เพื่อการรักษาโรคด้วยเช่นกัน มันอยู่ในสภาพที่บดและแห้งใช้สำหรับการติดเชื้อในลำไส้ ด้วยความช่วยเหลือของมันครีมและขี้ผึ้งพร้อมที่จะรักษาโรคผิวหนัง น้ำซุปช่วยต่อสู้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, โรคท้องร่วง, โรคหนองในและมีคุณสมบัติห้ามเลือดสำหรับใช้ภายนอก การแช่ของเปลือกและใบรักษาไข้, เปื่อย, ท้องร่วง, โรคบิด

ผลไม้มีความสามารถในการทำลายเซลล์ไขมัน สามารถใช้เพื่อป้องกันโรคอันตราย:

• โรคกระดูกพรุน;
• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคต้อหิน;
• ต้อกระจก;
• โรคข้ออักเสบ;
• โรค Lyme
• urolithiasis;
• โรคมะเร็ง

มังคุดช่วยในการต่อสู้กับโรคซึมเศร้าโรคประสาทและโรคประสาทอื่น ๆ

ข้อห้าม

ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะทำการรักษามังคุดคุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์และได้รับประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

สลัดเอเชีย

นำอาหารทะเลที่คุณโปรดปราน: หอย, กุ้ง, ปลาหมึก เพิ่มมะนาว, ผักชี, พริกไทยร้อนและสีดำ, มะเขือเทศเชอร์รี่และมังคุดเอง เตรียมอาหารทะเลตามปกติ ทอดมะเขือเทศเชอรี่ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมส่วนผสมในชามเดียวและโรยด้วยน้ำมะนาว

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมังคุด