Chokeberry ผลไม้แช่อิ่ม: 8 สูตร

Chokeberry มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ แบล็กเบอร์รี่กำจัดสารพิษและสารพิษ, ปรับสภาพโคเลสเตอรอลให้เป็นปกติ, มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะแบบเบา ๆ , บางส่วนต่อสู้กับหลอดเลือดและการเจ็บป่วยจากรังสี นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มตุ๋นกำจัดอาการท้องผูกรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงเย็นที่พบบ่อยและมีผลป้องกันโรคต่อมไทรอยด์

ผลไม้แช่อิ่ม: คลาสสิก

• มะนาว - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 480-500 กรัม
• black chokeberry - 550 กรัม
• น้ำโต๊ะ (ดื่ม) - 2.4 ลิตร

1. สูตรนี้ใช้งานง่ายเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ถูกเทลงด้วยฐานหวานร้อนในขั้นตอนเดียว การต้มและการแช่ซ้ำ ๆ จะไม่ได้รับการยกเว้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้อยู่ในขวด 3 ลิตร
2. ก่อนอื่นให้เตรียมภาชนะบรรจุที่เครื่องดื่มจะได้รับการบรรจุขวด ล้างออกด้วยโซดาล้างออกให้แห้ง แม้แต่การหยดของความชื้นก็จะส่งผลให้เกิดออกซิเดชันและความเสียหาย
3. เรียง chokeberry เลือกผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเท่านั้น ใช้กรรไกรสำหรับทำเล็บตัดหางม้า อย่าทำให้เปลือกเสียหาย ล้างผลไม้ใต้ก๊อกแห้งบนผ้าขนหนู
4. ส่งเถ้าภูเขาลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมมะนาวหั่นบาง ๆ (ไม่มีเมล็ด) แยกเทน้ำโต๊ะลงในกระทะผสมกับน้ำตาล นำไปต้มจนทรายละลายหมด
5. เมื่อฐานหวานเนียนทำอาหารต่ออีก 3 นาที หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้โอนน้ำเชื่อมไปที่ chokeberry แล้วเขย่าขวด เติมภาชนะใต้คอเพื่อให้อากาศไม่สะสมที่ด้านบน
6. ขันภาชนะให้แน่นด้วยเนื้อหาของกระดาษห่อเสื้อยืดเก่า ๆ ไว้บนขวด ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นโอนเป็นเย็นหลังจาก 24 ชั่วโมงเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

Aronia ตุ๋นและเชอร์รี่

• น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ (บีบสด) - 235-240 มล.
• chokeberry - 650 กรัม
• กรองน้ำ - ในความเป็นจริง
• ใบเชอร์รี่ (แห้งกว่า) - 12 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 กก.

1. ทางเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวใบเชอร์รี่นั้นจัดขึ้นตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถนำไปตากแห้ง แต่ใช้ใบสด เติมน้ำเชอร์รี่แทนกรดซิตริก
2. ขั้นแรกเตรียมวัตถุดิบ จัดเรียง aronia เอากิ่งใบไม้ตัดผมหางม้าด้วยกรรไกร ล้างผลเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง
3. หากใบเชอร์รี่สดให้ล้างออก องค์ประกอบแห้งเพียงพอที่จะล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วัดปริมาตรครึ่งใบจากใบผสม 0.5 l น้ำสะอาดน้ำตาลใส่เตา
4. ต้มรออีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ ผสมช็อคโกแลตดำกับน้ำซุปเย็นทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง เมื่อหมดเขตการจับเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted
5. เพิ่มส่วนที่เหลือของใบและน้ำผลไม้เชอร์รี่แช่, เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากเดือด เข้าไปลวกผลเบอร์รี่จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็งทันที
6. ใส่เถ้าภูเขาที่เย็นแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อม ใส่ขวดในกระทะเทน้ำเดือดบนบ่า พาสเจอไรซ์แช่อิ่มสำหรับครึ่งชั่วโมงกับการต้มปานกลาง
7. เมื่อเวลาหมดให้กระชับฝาด้วยเครื่องดื่มห่อด้วยเสื้อยืดแล้วปล่อยให้คว่ำจนเย็นลง (10-14 ชั่วโมง) จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มไปแช่เย็น

chokeberry ตุ๋นและลูกเกด

• น้ำตาลทรายแดง - 0.75 กก.
• Aronia - 1 กก.
• ลูกเกด (สีดำเด่นกว่า) - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

1. ก่อนอื่นทำส่วนที่เสียเวลามากที่สุด จัดเรียงลูกเกดและ aronia กำจัดเศษนอกกิ่งไม้ใบหาง ล้างผลไม้แต่ละชนิดภายใต้ก๊อกแห้ง
2. เลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่ทนความร้อนตั้งแต่ 4 ลิตรขึ้นไป เทลงในเถ้าภูเขาที่มีลูกเกดน้ำตาลทราย ค่อยๆผสมเนื้อหาด้วยมือของคุณ
3. เทลงในน้ำทิ้งไว้ที่ห้องเล็ก ๆ เพื่อต้มของเหลว ส่งภาชนะไปกองไฟคนจนน้ำตาลละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแช่เย็นอีก 6 นาที
4. ล้างออกให้สะอาดด้วยภาชนะโซดาต้มให้แห้ง ในทำนองเดียวกันฆ่าเชื้อฝาครอบ จากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มและไม้ก๊อกเสร็จแล้ว เย็นคว่ำใส่ในเย็น

Aronia ตุ๋นและแอปเปิ้ล

• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 2.3 ลิตร
• Antonovka แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
• chokeberry - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 330 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนด้วยมีดพิเศษ อย่าลอกเปลือกออก สับผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็น 4-6 ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสม การเคลื่อนไหวเช่นนี้จะช่วยผลไม้จากความมืด เรียง chokeberry ลบ ponytails ล้างและแห้ง
3. หลังจากฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะแห้ง ต้มน้ำราดบนคอของอาหาร ปิด capron รอ 7-10 นาที
4. ระบายผสมกับน้ำตาลทรายใส่ไฟและรอให้อนุภาคละลาย เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมในสถานะเดือดให้โอนกลับไปที่ผลเบอร์รี่และผลไม้ สะสมทันทีและปล่อยให้เย็น

chokeberry ตุ๋นและทะเล buckthorn ผลไม้แช่อิ่ม

• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร
• ทะเล buckthorn - 0.45 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.3 กก.
• chokeberry - 270-280 กรัม

1. ส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับขวดสามลิตร ก่อนอื่นคัดเถ้าภูเขากำจัดผลเบอร์รี่ของหางโดยใช้กรรไกรสำหรับทำเล็บ ล้างผลไม้เพื่อสุขภาพและปล่อยให้แห้ง
2. เตรียมทะเล buckthorn ด้วยวิธีเดียวกัน ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังอบแห้งให้ทำหมันภาชนะบรรจุให้รั่วไหล ต้มฝาและทำให้ภาชนะแห้ง
3. ส่ง buckthorn ทะเลด้วย chokeberry สีดำไปที่กระป๋องต้มน้ำและเทลงในวัตถุดิบ รอหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วระบายน้ำซุปเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลลงไปต้มจนธัญพืชละลาย
4. หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดของผลเบอร์รี่ ปิดด้วยปุ่มพิเศษพลิกกลับและเท่ภายใต้เสื้อสวมหัว

chokeberry ตุ๋นและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

• ราสเบอร์รี่ - 370 กรัม
• chokeberry - 650 กรัม
• น้ำตาลทราย - 360-400 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำโต๊ะ - 1.2 มล.

1. หลังจากล้างอาโรเนียให้นำผลเบอร์รี่แห้งบนผ้าขนหนู ล้างราสเบอร์รี่เบา ๆ โดยไม่ทำลายเยื่อกระดาษ ทิ้งไว้ให้แห้ง
2. ตอนนี้ใส่ผลไม้ในกระทะและเทน้ำเดือดบนมันเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ นาน 10 นาที (ลวก)
3. นำวัตถุดิบออกทันทีแล้วจุ่มลงในของเหลวเย็น วางส่วนประกอบในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
4. ตอนนี้ดูแลน้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทราย เมื่อธัญพืชละลายให้เทเบสหวานที่เดือดลงไปในผลเบอร์รี่
5. ปิดจุกขวดด้วยเสื้อสวมหัวหรือผ้าห่มเก่า ๆ ในตำแหน่งนี้นำเครื่องดื่มมาที่อุณหภูมิห้อง

ประกอบด้วยขี้เถ้าภูเขาและมิ้นต์

• มะนาว - 50 กรัม
• ใบสะระแหน่สด - 30 กรัม
• aronia แช่แข็ง - 0.5-0.6 กก.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำ - 3.8 ลิตร

1. ข้อดีของการทำอาหารแช่อิ่มด้วยเทคโนโลยีนี้คือไม่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขาทำความสะอาดและล้างแล้ว อย่ารอให้เถ้าภูเขาละลายให้เคลื่อนย้ายไปที่เครื่องครัวทันที
2. ล้างมะนาวครึ่งลูกให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกผัดผลไม้ลงในผลเบอร์รี่ เทน้ำใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วรอให้เนื้อหาเดือด
3. เมื่อการเจาะเริ่มขึ้นให้เติมน้ำตาลทรายละเอียด ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวมวลผ่านความร้อนต่ำจนผลึกละลาย ในขั้นตอนเดียวกันให้ป้อนใบสะระแหน่ที่ล้างแล้ว (นำมาเพื่อชิม)
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันให้นำจานออกจากความร้อน ปกคลุมด้วยฝาปิดให้ส่วนผสมเข้าสู่สถานะที่อบอุ่น ผลเบอร์รี่จะอ่อนตัวลงเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ
5. เมื่อผลไม้แช่อิ่มถึงสภาพที่ต้องการแล้วเทลงในขวดที่สะอาดหมดจด คอร์กที่มีฝาปิดดีบุกหรือไนลอนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง นำไปแช่เย็น

Chokeberry และพลัมผลไม้แช่อิ่ม

• น้ำโต๊ะ - 2.6-2.8 ลิตร
• Aronia - 300 กรัม
• พลัม (สีแดงเด่นกว่า) - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 0.6 กก.

1. เลือกลูกพลัมสุกและแน่นปานกลาง ล้างหั่นครึ่งแล้วเอาหินออก ตอนนี้เตรียม chokeberry (ล้างแห้งลอก)
2. ฆ่าเชื้อในภาชนะบรรจุล่วงหน้าที่จะนำผลไม้แช่อิ่ม ต้มฝา วางลูกพลัมและเถ้าภูเขาไว้ในเหยือกต้มน้ำแล้วเติมลงในผลไม้ รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เมื่อผลไม้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอให้เทยาลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลลงไปรอให้ละลาย เติมภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ด้วยมวลหวานและบิดทันที

เคล็ดลับตุ๋น

1. สูตรข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อคนที่ชอบเครื่องดื่มรสหวานปานกลาง คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือผสมกับน้ำผึ้ง
2. แม่บ้านบางคนชอบปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลเลย ในกรณีนี้การรักษาจะหวานเพื่อลิ้มรสก่อนการใช้งาน
3. เพื่อรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าของผลไม้เล็ก ๆ ให้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย (5-15 มล.) ลงในผลไม้แช่อิ่มก่อนกลิ้ง

รวม chokeberry กับแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกเกดดำหรือแดง, gooseberries, ลูกแพร์ สร้างสูตรของคุณเองด้วยการจัดหาเครื่องดื่มที่มีเชอร์รี่เชอร์รี่แอปริคอตและผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ

วิดีโอ: อาโรเนียตุ๋นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว