Katyk - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

Katyk เป็นเครื่องดื่มประเภทนมเปรี้ยว บ้านเกิดของเขาคือบัลแกเรียและประเทศในเอเชียกลาง มันมีรสชาติครีมนุ่มและน่ารื่นรมย์มาก สูตรถูกคิดค้นมานานมากแล้ว ตอนนี้เครื่องดื่มสุขภาพกำลังเตรียมทั่วโลก หากคุณแปลคำว่า Katyk จากภาษาเตอร์กิชมันจะหมายถึง "อาหารเสริม" ในกรณีนี้มันเป็นที่เข้าใจกันว่ามันถูกใช้เป็นซอสหรือเครื่องปรุงสำหรับอาหารต่าง ๆ แปลจากภาษาอุยกูร์โบราณคำนี้แปลได้ว่า "น้ำส้มสายชูอาหาร"

! ที่น่าสนใจ Katyk ทำจากนมต้มซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ สูตรดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์มันมาก

วิธีทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากการหมักนม ในการทำ katyk ให้เพิ่มเชื้อพิเศษ มันทำจากนมวัวและวัว แต่ในบางประเทศฉันใช้นมแกะหรือควาย

วิธีปรุงที่บ้าน:

1. นมจะถูกนำไปต้มครั้งแรกและต้มต่อไปในความร้อนต่ำ ในกระบวนการมีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมินมไม่เกิน 90 องศา
2. ควรต้มนมจนกว่าจะลดลงประมาณ 25% มันควรจะหนากว่า และหลังจากนั้นก็จะถูกกรองผ่านผ้ากอซ เป็นผลมาจากการทำให้เครียดก้อนจะถูกลบออกและแคบจะได้รับ สารนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน
3. คุณต้องหมักนมที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มเชื้อ ในฐานะที่เป็น sourdough ควรมี katyk สำเร็จรูป สำหรับนมหนึ่งลิตรคุณต้องเพิ่มยีสต์ 100 กรัม หากไม่มี katyk สำเร็จรูปก็สามารถถูกแทนที่ด้วยวัฒนธรรมแบคทีเรียพิเศษ
4. จากนั้นสินค้าจะต้องเก็บไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 11 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องวางในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ เพื่อที่จะค้างและหนาขึ้น

! ที่น่าสนใจ ทุกวันนี้มีสูตรมากมายสำหรับ katyk แม่บ้านปรุงทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและหวาน ที่โรงงานจะมีการเพิ่มสารเติมเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

องค์ประกอบและผลประโยชน์

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการรักษาและยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของแท่งบัลแกเรียและแบคทีเรียกรดแลคติก

1. การใช้ katyka เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหาร ประโยชน์คือจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ปกติในทางเดินอาหาร นอกจากนี้พวกเขาเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนากระบวนการสลายเนื่องจากพวกเขายับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย
2. หากคุณรวมเครื่องดื่มนี้ในอาหารประจำวันของคุณแล้วการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ คุณจะลืมปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับการย่อยอาหาร ด้วยผลกระทบทางธรรมชาติที่ไม่รุนแรงของแบคทีเรียนมเปรี้ยวสามารถหลีกเลี่ยงการรักษาด้วยยา
3. การมีแคลเซียมในผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรงช่วยให้ฟันแข็งแรง สำหรับผู้สูงอายุนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะในวัยนี้แคลเซียมจะถูกชะล้างออกจากสิ่งมีชีวิต และการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำหน้าที่ป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระดูก ซิลิคอนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยให้แคลเซียมดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
4. การใช้ katyka ช่วยในการทำให้การทำงานของหัวใจและระบบประสาทดีขึ้นช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น
5. เครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายโดยรวมเพื่อรักษาความอ่อนเยาว์และความสดชื่นของผิวให้ยาวนานขึ้นนี่คือสาเหตุที่มีแร่ธาตุเช่นแคลเซียม, ซิลิกอน, ทองแดง, เหล็ก ฯลฯ นอกจากนี้วิตามิน A, E, D, B ยังมีอยู่ใน katyka

อันตรายและข้อควรระวัง

ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อแลคโตสและทนทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงจึงควร จำกัด การใช้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกตัวเสียบที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่า ผู้ผลิตที่ทันสมัยนำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสต็อก คุณสามารถได้รับประโยชน์ทั้งหมดจาก katyk ในขณะที่ไม่ต้องกังวลกับอันตรายที่เกิดกับร่าง

วิธีการเสิร์ฟ

Katyk พบมากที่สุดในหมู่พวกเติร์กพวกเขาใช้มันในรูปแบบดังกล่าว

1. ในฐานะที่เป็นจานอิสระ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่กับรองเท้าสเก็ตได้
2. เช่นน้ำสลัดหรือน้ำสลัดสำหรับอาหารอื่น ๆ ขอบคุณรสเปรี้ยวมันทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ
3. พวกเขาทำชีสเตอร์กิช "เคิร์ต" จากมัน
4. ใช้ทำ ayran เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันเป็นพันธุ์ที่มีนมหรือน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศต่างๆลงในจาน
5. Katyk เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเช่น chalop และอื่น ๆ

เพื่อให้ได้สีที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มบีทรูทหรือน้ำผลไม้เชอร์รี่กับรองเท้าสเก็ต เคล็ดลับนี้ใช้ในการทำอาหาร Tatar และ Bashkir

วิธีการเลือกที่เหมาะสม

เครื่องดื่มที่มีคุณภาพมีรสชาติของนมหมักที่มีลักษณะเฉพาะ ความสอดคล้องของมันค่อนข้างหนาแน่นไม่มีก้อน เมื่อคุณซื้อในร้านค้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์และสินค้าสดเพราะอาจเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

• เนื้อหาแคลอรี่ของ Katyk คือ 56 กิโลแคลอรี
• มันประกอบไปด้วยทุกๆ 100 มล. - 2.8 กรัมของโปรตีน
• Zhirov - 3.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัม

อัตราส่วนสินค้า:

• 1 ช้อนชาคือ 15 กรัม
• ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. - 30 กรัม
• ในแก้ว - 300 กรัม

การเก็บรักษา

แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณสามวันหากคุณเตรียมไว้ที่บ้าน สินค้าในร้านจะอยู่ได้นานขึ้นอีกเล็กน้อย ควรระบุวันที่บนแพ็คเกจ หลังจากเวลานี้ katyk เปลี่ยนรสชาติของมัน แต่เครื่องดื่มดังกล่าวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุง