วิธีเก็บข้าวโพดไว้ที่บ้าน

ข้าวโพดถือเป็นอาหารสากล แม่บ้านบางคนชอบที่จะม้วนธัญพืชเป็นกระป๋องแล้วเพิ่มลงในสลัด ในทางกลับกันกินหูต้ม วิธีการจัดเก็บแตกต่างกันไปตามรูปแบบการใช้งาน มีวิธีการขั้นพื้นฐานเพื่อช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ พิจารณาแต่ละคนอย่างละเอียดเน้นประเด็นหลักให้คำแนะนำการปฏิบัติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ เธอเห็นคุณค่าของเธอต่อคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากแม่บ้านบางคนแทนที่เธอด้วยขนมปัง

1. ข้าวโพดสดมีชื่อเสียงในด้านจำนวนมากของเอนไซม์ประโยชน์แร่ธาตุและวิตามิน เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันจึงมักถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ป้องกันมะเร็ง
2. พืชธัญพืชประเภทนี้มีผลดีต่อการเผาผลาญลดความเสี่ยงของการเกิดคราบหินปูนคอเลสเตอรอลและทำให้พื้นหลังทางจิตปกติ
3. ข้าวโพดช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, ระบบพืช, รักษาหนังกำพร้าและเส้นผม น้ำมันข้าวโพดก็มีประโยชน์เช่นกันมันมีประโยชน์ในไตและตับ
4. เส้นใยรอบหัวกะหล่ำปลีก็ชื่นชมเช่นกัน การแช่ยาตามวิธีนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและนักดูน้ำหนัก นอกจากนี้น้ำซุปยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของท่อน้ำดี

การเก็บรักษาเมล็ดและซัง

1. การเก็บรักษาข้าวโพดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ เตรียมพืชผลสำหรับฤดูหนาวเริ่มเก็บเกี่ยวประมาณกลางเดือนตุลาคมเมื่อผลไม้ยังไม่แข็ง เลือกพันธุ์ปลายสำหรับเก็บ
2. หลังจากเก็บข้าวโพดใบและเส้น (แผลเป็น, เส้นใย, ขน) จะถูกลบออกจากมัน หากการเก็บรักษาจะดำเนินการในรูปแบบแห้งควรลบเฉพาะใบไม้แห้ง ไม่ควรแตะต้องตัวอย่างด้านล่าง
3. นำหัวกะหล่ำปลีไปตากให้แห้งโดยมัดไว้ในที่แห้งและมืด คุณยังสามารถทำให้เมล็ดแห้งแยกจากกัน หากคุณวางแผนที่จะเก็บข้าวโพดไว้ในธัญพืชระดับความชื้นที่เหมาะสมจะอยู่ในช่วง 12-14% และสำหรับ cobs ไม่เกิน 17%
4. ตัวบ่งชี้ความชื้นดังกล่าวสามารถทำได้ในห้องใต้หลังคาตู้เสื้อผ้าหรือในห้องอุ่นเช่นตู้กับข้าว ในฤดูหนาวพยายามเก็บธัญพืชไว้ในกล่องกระดาษแข็งถุงผ้าหรือภาชนะพลาสติก สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าห้องแห้ง
5. คุณไม่สามารถบันทึกผักนี้ในรูปแบบดั้งเดิมเป็นเวลานาน ทำความสะอาดใบของมันถอด cobs ออกและนำไปใส่ในถุงที่ผนึกไว้อย่างแน่นหนา ดังนั้นข้าวโพดจะยังคงคุณสมบัติและรสชาติของมันไว้ตั้งแต่สองสามวันจนถึงสองสัปดาห์ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความหลากหลายคนที่หวานที่สุดยาวที่สุด จากนั้นกะหล่ำปลีเริ่มที่จะขมวดคิ้ว
6. เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของข้าวโพดมันควรจะเก็บไว้ในธัญพืชไม่ใช่ใน cobs ประมวลผลธัญพืชล่วงหน้าโดยเก็บหัวผักกาดไว้ 20-25 นาทีในน้ำที่ละลาย 1 ลิตร บัญชีเหลว 25 มล. น้ำมะนาวและ 10 กรัม เกลือ จากนั้นแยกเมล็ดแห้งและบรรจุลงในถุง ดังนั้นอายุการเก็บรักษาได้ถึงสามสัปดาห์

การเก็บรักษาข้าวโพดต้ม

การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บ ก่อนดำเนินการบรรจุเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

1. เลือกหูที่สุกและสมบูรณ์ที่สุดใส่ในกระทะที่มีพื้นที่กว้างขวางเติมน้ำที่กรองแล้วครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวให้ใส่เกลือในน้ำยาในระหว่างที่อ่อนกำลัง
2. เวลาเตรียมซังขึ้นอยู่กับความสุกของทารกในครรภ์ ตัวอย่างที่สุกที่สุดจะถูกปรุงสุกนานถึงสามชั่วโมงในขณะที่ข้าวโพดอ่อนจะนิ่มลงหลังจากผ่านไป 40 นาที
3. เมื่อผักสุกแล้วปัจจัยที่จะเก็บไว้: ในรูปแบบของหัวกะหล่ำปลีหรือธัญพืชแช่เย็นหรือแช่แข็ง ลองพิจารณาหลาย ๆ ทางเลือก

ยึดฟิล์ม วิธีนี้ถือว่าเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด ห่อผักด้วยฟิล์มยึดหลังจากทำให้เย็นและทำให้แห้ง จากนั้นใส่ข้าวโพดในตู้เย็นเพื่อให้ได้นานถึง 4 วัน ทางเลือกในการยึดฟิล์มอาจเป็นถุงพลาสติกธรรมดา

ภาชนะไมโครเวฟ ใช้วิธีการที่ข้าวโพดสุกและเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะไมโครเวฟ (ภาชนะสำหรับอุ่นอาหารในไมโครเวฟ) จากนั้นแช่เย็นในหูที่ปรุงสดใหม่ในสารละลายดังนั้นข้าวโพดจะยังคงหวานและฉ่ำอยู่ประมาณสามวัน

ตู้แช่แข็ง นำผลไม้ที่ปอกเปลือกไปแช่ในน้ำเย็นจากนั้นในน้ำร้อนแห้งและห่อด้วยโพลีเอธิลีน ใส่หูแต่ละข้างในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ข้าวโพดจะยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ก่อนใช้ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ภายใต้สภาพธรรมชาติ (อุณหภูมิห้อง) หรือวางในถุงแล้วส่งภายใต้น้ำเย็น

ตู้เย็น ส่วนใหญ่ของฤดูหนาวข้าวโพดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อรักษาอย่างถูกต้องล้างหัวกะหล่ำปลีส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงบนหม้อต้มต้มไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เตรียมขวดแก้วและฝาให้สะอาดก่อนฆ่าเชื้อ เติมธัญพืชจากขอบ 1.5-2 ซม. เทสารละลายน้ำเกลือ (ประมาณ 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่ชั้นวางกลางของตู้เย็น (ห่างจากผนัง) เก็บไม่เกิน 3 เดือนเทสารละลายเกลือสดๆลงในขวดเป็นระยะ

ที่เก็บข้าวโพดกระป๋อง

1. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บข้าวโพดคือการถนอมอาหาร ในการทำเช่นนี้ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ("โพรวอง" ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด) และหัวผักกาดสด
2. เทน้ำลงในถาดนำฟองแรกออกมาแล้วเติม 20-40 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย) และเกลือทะเลที่ดีต้มของเหลวที่เกิดขึ้นประมาณ 5-7 นาที
3. เทเมล็ดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมข้าวโพดด้วยน้ำเกลือแล้วใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดผนึกภาชนะให้แน่นและเก็บไว้ในห้องเย็นโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง ขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษาเวลาในการรับแสงถึงสามปีเนื่องจากภาชนะแก้ว
4. ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้อาหารประเภทนี้ให้จับตัวคุณเองด้วยภาชนะที่ทำจากพลาสติกหนา ส่งข้าวโพดด้านในเติมด้วยน้ำยาทำความเย็นวางในตู้เย็น ระยะเวลาการเก็บรักษา 1 เดือน

การเก็บข้าวโพดตากแห้ง

1. ด้วยวิธีการดังกล่าวผลิตภัณฑ์สามารถเก็บแห้งตลอดฤดูหนาว รวบรวมพันธุ์ปลายของข้าวโพดหลังจากที่พวกเขาสุกเต็มที่
2. ในการทำให้ข้าวโพดแห้งให้เลือกหูที่ยังไม่บุบและเอาส่วนหนึ่งของใบไม้ด้านหนึ่งออกมาซึ่งจะเป็นการเผยให้เห็นธัญพืช สำหรับ stigmas พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ลบเฉพาะสิ่งที่แยกออกได้ง่าย
3. แขวนหัวเป็นคู่ในห้องใต้หลังคาเท่าที่อนุญาตให้มีพื้นที่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้เชือกสังเคราะห์หรือห่อซีเรียลในตาข่ายอาหารที่บางมาก (สามารถแทนที่ด้วยถุงน่อง)
4. ออกจากหัวในสถานที่ที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพอุณหภูมิและความชื้นไม่เกินขีด จำกัด ที่อนุญาต เมื่ออากาศหนาวมานำข้าวโพดมาปรุงเป็นส่วน ๆ
5. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการจัดเก็บ cobs บนเชือกเป็นภาชนะบรรจุอาหาร แยกเมล็ดแห้งออกจากหัวกะหล่ำปลีทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้องค์ประกอบแห้งสนิทเทลงในภาชนะพลาสติกห่อด้วยผ้ากอซที่ด้านบนเพื่อป้องกันการเข้าถึงอากาศ
6. แม่บ้านบางคนชอบเก็บข้าวโพดตากแห้งในถุง มันไม่ยากที่จะทำให้พวกเขาสิ่งสำคัญคือการเตรียมผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายล่วงหน้า เย็บขอบเข้าด้วยกันปล่อยให้รูอยู่ด้านบน โรยเมล็ดแล้วมัดให้แน่นแล้วนำไปไว้ในห้องใต้หลังคา

หากคุณคุ้นเคยกับการเก็บข้าวโพดไว้ใช้ในอนาคตให้พิจารณาตัวเลือกการจัดเก็บที่นิยมที่สุด เก็บรักษาธัญพืชด้วยน้ำเกลือแล้วม้วนในเหยือกแก้ว พิจารณาวิธีการชราภาพในภาชนะพลาสติกถุงพลาสติกบนเชือกในตู้แช่แข็งหรือตู้เย็น ทำการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างจริงจังเลือกสายพันธุ์ที่สุกแล้ว

วิดีโอ: วิธีรักษาข้าวโพด