วิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม: 3 วิธี

สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินซีและฟอสฟอรัส ผลเบอร์รี่สดเพิ่มการดูดซึมของเหล็กลดโอกาสในการเกิดหลอดเลือด และผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ตุ๋นช่วยแก้ปวดศีรษะหวัดและนอนไม่หลับ นอกจากนี้พวกเขาดับกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมและเก็บน้ำผลไม้ การทำชาสตรอเบอร์รี่ที่สดชื่นใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะทำให้ความร้อนเบอร์รี่และจากนั้นทำให้เครื่องดื่มเย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

วิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่

การดูแลรักษาที่อร่อยและมีสุขภาพดี

สตรอเบอร์รี่ในบ้านจะอุดมไปด้วยวิตามินซี แต่กรดแอสคอร์บิคระเหยภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตและอุณหภูมิสูง วิธีการรักษาสารอาหาร? ทำสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและเก็บรักษาไว้ในทันที

ขั้นตอนแรกเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานสิ่งที่มีขนาดใหญ่ต้มเป็นเวลานานวิตามินจำนวนมากระเหยออกจากผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กมีกลิ่นรุนแรงและรสหวาน คุณสามารถทานน้ำตาลน้อยลงและได้รับผลไม้แช่อิ่มซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ต้องล้างสตรอเบอร์รี่แม้ว่าจะสะอาด ชิ้นงานเทลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากหางและวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้พวกเขาดูดซับของเหลวส่วนเกิน ตัวอย่างที่นิ่มเกินไป overripe และเน่าจะถูกโยนทิ้งไป จุลินทรีย์ไม่สามารถเข้าไปในขวดมิฉะนั้นโฟมจะปรากฏบนพื้นผิวของผลไม้แช่อิ่มแล้วจากนั้นฝาจะบวมและสามารถ "ยิง"

อายุการเก็บรักษาของสตรอเบอร์รี่กระป๋องขึ้นอยู่กับกระป๋อง ภาชนะบรรจุจะถูกฆ่าเชื้อด้วยผงซักฟอกและโซดาแล้วฆ่าเชื้อ เทน้ำลงในกาต้มน้ำหรือหม้อเล็ก ห่อคอจานด้วยผ้าขนหนู จมูกถูกปิดด้วยจุกไม้หรือกระดาษแข็ง เมื่อของเหลวเริ่มเดือดให้นำฝาออกจากกาต้มน้ำหรือหม้อ แต่พวกเขาวางขวดไว้เพื่อให้ก้นถังดูที่เพดาน

การทำหมันใช้เวลา 5-6 นาที บางครั้งภาชนะที่ผ่านการแปรรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบ การฆ่าเชื้อโรคซ้ำจะทำลายจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ และธนาคารในเตาอบแห้งเร็วขึ้น ฝาปิดผนึกไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเว้นแต่จะถูกนำมาใช้ซ้ำ

สตรอเบอร์รี่ขนาด 400 - 600 กรัมมีความจุสามลิตร ผลเบอร์รี่ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ถ้าคุณเติมขวดครึ่งหรือสองในสามคุณจะไม่ได้รับผลไม้ตุ๋น แต่เป็นแยม คุณจะต้องใช้น้ำตาล ในของเหลว 2.5-3 ลิตรใส่สารให้ความหวานหนึ่งแก้วลงไปด้วยสไลด์ หากผลไม้แช่อิ่มจะหวานเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม

ขั้นตอนที่สองคือการปรุงน้ำเดือด คุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้น้ำร้อนในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง มีการบริโภคประมาณ 2.4–2.6 ลิตรต่อถัง

ก่อนอื่นให้เทสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วที่สะอาด โรยน้ำตาลแล้วเติมของเหลวเดือดลงไปในขวดทันทีจากคอ 1.5-2 ซม. ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้ก้นภาชนะดูที่เพดาน ผลไม้แช่อิ่มถูกปกคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์หนาหรือแจ็คเก็ตฤดูหนาวเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นลงเรื่อย ๆ ชิ้นงานจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันแล้วทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ

วิธีการเก็บรักษานี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินซีในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ และเพื่อไม่ให้แอสคอร์บิคแอซิดไม่ยุบระหว่างการเก็บควรจะซ่อนกระป๋องจากแสงแดดโดยตรงดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำภาชนะออกไปที่ระเบียง

วิธีที่เชื่อถือได้

มีตัวเลือกที่สองสำหรับการทำเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะถูกล้างจัดเรียงปอกเปลือกและผสมกับน้ำตาล เทน้ำเดือด แต่อย่าบิด ยืนยัน 40-60 นาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นลงในหม้อขนาดใหญ่

ผลไม้แช่อิ่มถูกส่งไปยังกองไฟที่ช้าและลิ้มรส ถ้ามันไม่หวานเกินไปให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย รสเปรี้ยวของเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่จะปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำมะนาว 50-100 มล. ต่อขวดสามลิตร ส่วนประกอบถูกเพิ่มเข้าที่ตอนท้ายสุด ส่วนผสมสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก ใช้ผง 20-30 กรัมต่อขวด ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมในระหว่างการต้มเพื่อให้ผลึกมีเวลาละลาย

ในผลไม้แช่อิ่มเครียดแนะนำให้เพิ่ม 1-2 ถ้วยน้ำเดือด เมื่อสตรอเบอร์รี่เทลงในน้ำร้อนก็จะมีขนาดลดลง และน้ำเชื่อมเองก็ถูกต้มและระเหย

หม้อที่มีเหล็กแท่งเดือดไม่ได้ถูกนำออกจากเตา ธนาคารที่มีสตรอเบอร์รี่วางอยู่ถัดจากภาชนะผลเบอร์รี่จะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและพวกเขาจะหมุนทันที ในภาชนะแก้วคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่วัยรุ่นสดเพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมและสดชื่น มันยังคงเปิดธนาคารและห่อผ้าห่ม

ถ้าโฟมปรากฏบนพื้นผิวของผลไม้แช่อิ่มหลังจากระบายความร้อนก็หมายความว่าสตรอเบอร์รี่จะถูกล้างไม่ดีหรือแบคทีเรียยังคงอยู่บนผนังของกระป๋อง จุลินทรีย์ทำให้ท้องอืด ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเปิดและต้มอีกครั้งหรือซ่อนอยู่ในห้องใต้ดิน ความเย็นจะชะลอการเติบโตของแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บของชิ้นงาน

ตัวเลือกการรีเฟรช

ไม่จำเป็นต้องรอจนถึงฤดูหนาวเพื่อดูแลตัวเองด้วยผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ มันจะใช้สตรอเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัมน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาล 1-2 ถ้วย ผลเบอร์รี่ทำความสะอาดสิ่งสกปรกใต้น้ำไหลก้อย ของเหลวจะถูกนำไปต้มแล้วสตรอเบอร์รี่กับสารให้ความหวานก็เทลงไป ถ้าคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถใส่มะนาวสักสองสามชิ้น

สตรอเบอร์รี่รุ่นผลไม้แช่อิ่มสดชื่น

เครื่องดื่มจะถูกละทิ้งประมาณ 7-10 นาทีเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่เดือดและนำออกจากเตา ผลไม้แช่อิ่มร้อนเย็นสำหรับ 3-4 ชั่วโมง เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการใส่กระทะในห้องน้ำหรืออ่างที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น

หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับงานฉลองเทศกาลก็จะแนะนำให้เครียด สตรอเบอร์รี่ต้มไม่ได้ดูสวยงามมาก ในฤดูร้อนก้อนน้ำแข็งและต้นสะระแหน่จะถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ มันกลายเป็นค็อกเทลเย็นฉ่ำและสดชื่นที่ช่วยดับกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทดลองกับชิ้นมะนาวหรือส้มรากขิงและสารสกัดวานิลลา

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยสามส่วนผสมเท่านั้น เครื่องดื่มที่มีวิตามินจำนวนมากดังนั้นมันจึงมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก ชาสตรอเบอร์รี่จะเข้ามาแทนที่น้ำผลไม้เก็บและโซดา หลังจากนั้นจะรีเฟรชดับความกระหายและไม่เป็นอันตรายต่อรูป

วิดีโอ: สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม