วิธีการเก็บ arugula สำหรับฤดูหนาว

Arugula หมายถึงพืชสีเขียวที่มีรสชาติพิเศษ พวกเขาค่อนข้างคล้ายกับรสชาติของวอลนัทและมัสตาร์ดรวมกัน บ่อยครั้งที่ผักใบนี้มีการผสมในสลัดและยังบริโภคในรูปแบบที่เป็นอิสระและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม เครื่องเทศมีคุณค่าต่อองค์ประกอบทางเคมีของมันซึ่งเป็นสาเหตุให้แอร์โฮสเตสจำนวนมากพยายามเก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อเพลิดเพลินไปกับอารูคูลาในช่วงฤดูหนาวจำเป็นต้องดำเนินการ ลองวิเคราะห์ประเด็นหลักในลำดับถัดไป

ค่า Arugula

1. ในคนทั่วไปจะเรียกว่าหญ้าขมเพราะรสชาติของ arugula ขมเล็กน้อย คุณภาพที่มีคุณค่าจะพิจารณาในแง่ของสารป้อนเข้า พื้นฐานคือแร่ธาตุ, วิตามิน, กรดอินทรีย์, ใยอาหาร, เพกติน, แทนนินและสารอื่น ๆ ที่มีคุณค่าไม่น้อยกว่า สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
2. ถ้าคุณกินพืชอย่างเป็นระบบคน ๆ นั้นจะสามารถเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้องค์ประกอบของเลือดจะดีขึ้นการไหลเวียนของมันจะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ดำเนินการป้องกันโรคโลหิตจางและเพิ่มฮีโมโกลบินในขณะที่มีธาตุเหล็กมาก เมื่อพืชได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารพื้นฐานปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารจะหายไป
3. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักใบเขียวจะนำระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์เสริมความแข็งแรงให้กับช่องทางโลหิตเพิ่มช่องว่างในโพรงป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงในรูปแบบของภาวะเกล็ดเลือดต่ำ สำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับการวินิจฉัยแล้วพวกเขาต้องการเพียงแค่ Greenfinch นี้เพราะมันสามารถลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในเลือด
4. ปริมาณแคลอรี่ต่ำและความจริงที่ว่าหญ้าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติทำให้หลาย ๆ คนใส่เข้าไปในอาหารลดน้ำหนัก ช่องของอวัยวะภายในและระบบทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดด้วยสารพิษตะกรันสารพิษจากธรรมชาติสารกัมมันตรังสี ฯลฯ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน K ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนทำให้แผลหายเร็วขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บ

1. มันสะดวกมากที่จะเก็บเกี่ยวพืชเป็นเวลานานเพื่อให้ในภายหลังคุณสามารถใช้ในผลงานชิ้นเอกของคุณ หากพืชผลนั้นกว้างขวางควรใช้มาตรการเตรียมการเพื่อรักษาสารประกอบที่มีค่าให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในองค์ประกอบของวัตถุดิบ
2. หากคุณไม่สามารถรับมือกับการบริโภคพืชสีเขียวจำนวนมากได้อย่าปล่อยให้มันหยุดพัก เลือกตัวเลือกชิ้นงานที่เหมาะสมทันทีและดำเนินการต่อ
3. เพื่อให้หญ้าอยู่ในสภาพที่สดใหม่คุณไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนมาก รวบรวมน้ำสะอาดที่ผ่านการกรองในภาชนะ ผูกพืชในพวง แต่ไม่แน่นเกินไป จุ่มลงในของเหลวในลักษณะเดียวกับที่ดอกไม้ในแจกันยืน ในรูปแบบนี้หญ้าที่มีรสขมจะคงอยู่ประมาณ 5 วันหรืออาจจะมากกว่านั้น เพื่อยืดระยะเวลาอ่างกับพืชและน้ำจะถูกวางโดยตรงในตู้เย็น
4. หากคุณจำเป็นต้องเก็บรักษาพืชไว้เป็นเวลานานจากนั้นก็เหมาะสมที่จะใช้วิธีการแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียระบอบอุณหภูมิต่ำจะไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบที่มีค่าของวัตถุดิบ คุณสามารถส่งผักในถุงหรือสับแล้วแช่แข็ง
5. ตอนนี้เกี่ยวกับวันหมดอายุ หากเรากำลังพูดถึงนกสีเขียวสดอายุการเก็บของมันประมาณ 10 วัน เพื่อให้บรรลุนี้คุณต้องเอาหญ้าในถุงหรือสถานที่ในอ่างแล้วปกคลุมด้วยฟิล์ม คุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุภัณฑ สิ่งสำคัญคือการทำให้แน่ใจว่ากรีนไม่ได้ผุกร่อน
6. หากคุณวางแผนที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยสมุนไพรสดตลอดทั้งปีคุณไม่ควรเก็บพืชผักสดไว้ในแอ่งน้ำหรือตู้เย็นพิจารณาวิธีการอนุรักษ์อื่น ๆ มีหลายรูปแบบด้วยเกลือเช่นเดียวกับการอบแห้งหรือสัมผัสกับความเย็น ในแต่ละกรณีวันหมดอายุจะแตกต่างกันไป

วิธีการเก็บรักษา

จนถึงปัจจุบันมีการคิดค้นวิธีการมากมายที่จะรักษาพืชพันธุ์ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดมีประสิทธิภาพเพื่อไม่ให้สูญเสียผลประโยชน์ส่วนใหญ่ เลือกรูปแบบตั้งแต่หนึ่งแบบขึ้นไปสำหรับตัวคุณเอง

ด้วยเกลือ

1. แม่บ้านหลายคนเคยชินกับมะเขือเทศดองและแตงกวา เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการที่คล้ายกันสามารถทำได้แม้จะมี arugula ไม่ต้องกังวลผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้คุณมีความสุขมาก ชิ้นงานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในสลัดต่างๆและชิ้นงานเบาอื่น ๆ
2. ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องจัดเรียงพืชและเลือกใบสีเขียวที่สมบูรณ์และยืดหยุ่นโดยเฉพาะ ล้างวัตถุดิบด้วยน้ำเย็นและขจัดความชื้นส่วนเกิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่บนใบไม้
3. เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินก็พอที่จะวางผลิตภัณฑ์บนผ้าขนหนูและออกจากในขณะที่ เป็นผลให้ท่อระบายน้ำและระเหย หากใบมีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นพวกเขา ปล่อยสำเนาเล็ก ๆ ไว้ไม่เปลี่ยนแปลง
4. ใส่ arugula ลงในไห ในวันที่ 100 กรัม บัญชีวัตถุดิบ 20 กรัม เกลือ เทจำนวนที่ต้องการ เขย่าภาชนะเพื่อผสมทุกอย่าง ปิดฝาให้สนิท
5. ข้อดีของการเก็บรักษาดังกล่าวคือพืชไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ นอกจาก arugula ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี แนะนำให้เก็บขวดที่มีเนื้อหาในที่เย็น

การอบแห้ง

1. หรือคุณสามารถใช้วิธีที่ไม่เป็นที่นิยมอีกวิธีหนึ่งในการจัดเก็บกรีนเนอรี่ที่เป็นปัญหา ในกรณีนี้มันจะเพียงพอที่จะทำให้แห้ง arugula ความชื้นทั้งหมดจะระเหยออกจากใบและอายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
2. มันคุ้มค่าที่จะสังเกตเห็นว่าเป็นลบเท่านั้น ด้วยผักใบเขียวคุณจะไม่สามารถทำสลัดสดได้ เป็นทางเลือกวัตถุดิบจะใช้เป็นเครื่องเทศในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย
3. ในกรณีนี้คุณควรใช้ใบไม้ทั้งหมดและดีที่สุดเท่านั้น หลังจากการซักและอบแห้งให้บดพวกเขาตามต้องการ คุณสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบดั้งเดิม ปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบและวางใบบน
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่สัมผัสกับโลหะมิฉะนั้นจะเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นหากจำเป็นให้บดวัตถุดิบ คุณสามารถทำให้พืชแห้งในห้องที่อบอุ่นและแห้งได้ จะใช้เวลาทั้งวันหรือสองวัน

ในเครื่องอบแห้ง

1. หากคุณมีเครื่องเป่าไฟฟ้าลองพิจารณาตัวเองโชคดีมาก ด้วยความช่วยเหลือของมันเป็นไปได้ที่จะแห้งไม่เพียง แต่ผัก แต่ยังรวมถึงผักผลไม้ ข้อดีของวิธีนี้คือ arugula นั้นอิ่มตัวมากขึ้นด้วยเอนไซม์ที่มีคุณค่า
2. ตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นในอุปกรณ์ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง คุณสามารถสับผักใบเขียวหรือทิ้งไว้ได้ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

Arugula เป็นพืชที่มีประโยชน์มาก เป็นที่น่าสังเกตว่าไฟโตไซด์มีอยู่ในองค์ประกอบของมันดังนั้นบางคนอาจเกิดอาการแพ้ต่อวัตถุดิบ จำไว้เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณ นอกจากนี้ควรระวังเมื่อรับประทานอารูกูลาให้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะด้วยกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น

วิดีโอ: Arugula มีประโยชน์อะไรและจะปรุงอะไรจากมัน