เนื้อหาบทความ
แครกเกอร์เค็มกรอบเป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ - ไม่เกิน 10 ปีที่แล้ว นี่คืออาหารว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยมส่วนผสมที่น่าสนใจในสลัดใด ๆ และเป็นอาหารว่างที่ดี เด็กแคร็กเกอร์กรอบ ๆ ส่วนใหญ่เป็นที่รัก แต่คุณไม่สามารถมั่นใจได้ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งที่ kirieshki ที่ขายในร้านจะเต็มไปด้วยสารกันบูดและเพิ่มรสชาติ อย่างที่ทราบกันดีว่ามันไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ดังนั้นเราจะเรียนรู้วิธีการปรุง kirieshki อย่างอิสระที่บ้าน พวกเขาจะเปิดออกไม่เพียง แต่รสชาติดีและมีสุขภาพดี แต่ยังทำกำไรได้มากกว่า!
คลาสสิค Kirieshki
นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับแกงแบบดั้งเดิมที่มีเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ แต่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติม
- สิ่งแรกที่เลือกสำหรับการทำแครกเกอร์เค็มคือขนมปัง ขนมปังคีรีที่นุ่มและสีขาวร่วน หากคุณต้องการตัวเลือกแบบดั้งเดิม - เลือกก้อนข้าวไรย์ ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ถ้าคุณเตรียมเบียร์คีรีชี่สำหรับเบียร์มันจะดีกว่าถ้าจะหั่นขนมปังเป็นก้อนถ้าใส่ซุป - เป็นก้อน มันสำคัญมากที่จะต้องสังเกตขนาดของแครกเกอร์ - ดังนั้นพวกเขาจะแห้งสนิทและจะไม่ไหม้ ในการตัดขนมปังอย่างสม่ำเสมอนั้นไม่จำเป็นต้องมีความสดใหม่ ดีกว่าที่จะใช้ก้อนเมื่อวานนี้ หากต้องการเกล็ดขนมปังในวันนี้เพียงแค่ใส่ขนมปังในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ขนมปังเย็นไม่แตกสลายง่ายกว่าที่จะตัด
- สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือรวบรวมชุดของเครื่องเทศที่คุณต้องการ เทในถ้วยเล็กเกลือเล็กน้อย, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า - ทุกสิ่งที่คุณรัก เครื่องปรุงรสฮ็อป - ซันลีช่วยให้คีรีมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมที่สวยงาม ในองค์ประกอบของมันมีสมุนไพรรสเผ็ดพิเศษที่ให้ขนมปังรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
- ในการเตรียมคีรีเฮกคุณจะต้องใช้ถุงพลาสติกมันต้องมีสุญญากาศอย่างแน่นอน เทชิ้นขนมปังและปรุงรสแห้งปรุงรสลงไป ปิดกระเป๋าเพื่อให้มีอากาศสูงสุด ในกรณีนี้การผสมเนื้อหาจะสะดวกกว่ามาก เขย่าถุงให้ดีเพื่อให้รสและเกลือซึมเข้าไปในช่องว่างระหว่างรูขุมขนขนมปังและทำให้แครกเกอร์มีรสชาติตามธรรมชาติ
- หากต้องการลิ้มรสขนมปังที่อิ่มตัวมากขึ้นคุณต้องชิมขนมปังด้วยน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมัน - น้ำมันจำนวนมากจะทำให้แครกเกอร์เหม็นหืนและมัน คุณสามารถเพิ่มเนยสดได้ไม่เกินสามช้อนชาต่อกิโลกรัมขนมปังสด เทน้ำมันใส่ถุงแล้วเขย่าให้ละเอียด ระวัง - อย่าจำแครกเกอร์
- ขั้นต่อไปคือการทำให้ kirieshek แห้งในอนาคต บนกระดาษรองอบคุณต้องวางกระดาษรองอบแล้วเทแคร็กเกอร์ที่เตรียมไว้ลงไป แจกจ่ายให้กับพวกเขาเพื่อให้พวกเขาอยู่ในแถว หากมีแครกเกอร์จำนวนมากจะดีกว่าที่จะทำให้แห้งในสองรอบ
- แครกเกอร์การอบแห้งดีที่สุดที่อุณหภูมิต่ำ แต่เป็นเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจะไม่เปลี่ยนสีของพวกเขา ด้วยการอบแห้งอย่างรวดเร็ว curies จะร่วน แต่พวกเขากลายเป็นมืดและไม่สวย อุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งคือ 150-180 องศา ปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ ต้องมีการผสมกะเทาะเป็นครั้งคราวเพื่อให้แห้งสนิท หากยังไม่เสร็จแคร็กเกอร์ที่อยู่ตามขอบของกระทะจะเริ่มไหม้และอันที่กลางจะยังไม่พร้อม
เมื่อแครกเกอร์แห้งแล้วพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง ของขบเคี้ยวที่แสนอร่อยและแปลกประหลาดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - คุณจะต้องใช้เวลาทำทุกอย่างไม่เกินชั่วโมง แต่ kirieshki ไม่ได้เป็นแค่คลาสสิก แต่มีรสนิยมเพิ่มเติมมากมาย
วิธีการปรุงรสชาติที่แตกต่าง
มีแครกเกอร์มากมายวางจำหน่ายที่เลียนแบบรสชาติของเบคอนชีสกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ของรสชาติเหล่านี้สามารถทำได้ผ่านรสชาติและรสชาติเทียม และที่บ้านเราจะเตรียมแครกเกอร์ธรรมชาติที่มีรสชาติตามธรรมชาติ
- กระเทียมไก่ รสชาตินี้อาจจะเป็นที่นิยมที่สุดและเป็นที่ต้องการ แครกเกอร์กระเทียมที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทิ้งใครไว้ มีสองวิธีในการปรุงอาหารพวกเขา อย่างแรกคือขนมปังถูกหั่นในแบบเดียวกับในสูตรคลาสสิกชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วจะถูกโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ แต่ในน้ำมันคุณต้องผัดกระเทียมหั่นเป็นแผ่นก่อน เราไม่ต้องการกระเทียม แต่น้ำมันกระเทียมก็เป็นไปตามทาง เทน้ำมันกระเทียมลงในถุงขนมปังเขย่าและอบในเตาอบ วิธีที่สองในการปรุง kirieshek กระเทียมคือการถูขนมปังแห้งเป็นชิ้น ๆ ของกระเทียม เมื่อขนมปังชิ้นใหญ่ถูด้วยกระเทียมพวกเขาสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทำให้แห้งตามปกติ
- Kirieshki กับเห็ด แครกเกอร์เห็ดกรอบมีรสเผ็ดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ง่ายมากในการเตรียมแกงเห็ด - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการเพียงแค่เครื่องปรุงสำหรับน้ำซุปเห็ด เพียงแค่ละลายมันใน breadcrumbs ก่อนหรือหลังการอบแห้งและอาหารว่างเผ็ดก็พร้อม
- เบคอน Kirieshki เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเบคอนสองสามชิ้น อย่านำเบคอนออกทันทีปล่อยให้มันยังคงอยู่ในกระทะจนกว่ามันจะเย็นลงเพราะน้ำมันจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น เมื่อกระทะเย็นตัวลงให้นำเบคอนออกแล้วเปิดไฟ หลังจากน้ำมันอุ่นแล้วเทแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วลงไปในกระทะแล้วเริ่มคนให้เข้ากัน ระวังอย่าเผาความละเอียดอ่อนในอนาคต เมื่อเนยถูกดูดเข้าสู่ขนมปังอย่างสมบูรณ์แล้วแครกเกอร์ก็สามารถถอดออกและปล่อยให้เย็นลงได้
- คีรีชี่ด้วยรสชาติของครีมและสมุนไพร เพื่อเตรียมความพร้อมรสชาติที่ผิดปกตินี้คุณจะต้องนมผงเนยและผักชีฝรั่ง กรีนต้องถูกตัดอย่างประณีต แต่จะดีกว่าที่จะบดในเครื่องปั่น คุณควรได้ผักชีฝรั่งสับอย่างน้อยหนึ่งช้อนชา เทดิลล์และนมผง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อนและทอด เพิ่มแครกเกอร์สำเร็จรูปลงในกระทะแล้วทอดทุกด้าน เมื่อแครกเกอร์เย็นแล้วอย่าลืมใส่เกลือลงไปและผสมให้เข้ากัน
Kirieshki ทำที่บ้านมีรสชาติที่ลึกและเป็นธรรมชาติมากขึ้น และที่สำคัญคุณสามารถมอบให้ลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย
สลัดกับ Kiriesh
เช่นเมล็ดพันธุ์ Rusks คุณเริ่มที่จะกระทืบและคุณไม่สามารถหยุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและน่าสนใจจาก kirieshek ปรุงแต่งที่บ้าน
- หลวง ตัดแพ็คของปูอัดไข่ต้มสามหยิบกระเทียมดองหยิบชีส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและหยดน้ำมะนาว
- เพศหญิง ชื่อของสลัดนั้นเกิดจากความจริงที่ว่าผู้หญิงชื่นชอบมันเป็นพิเศษ ผสมข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวดกับแฮมหั่น, กะหล่ำปลีสดและแคร็กเกอร์ทุกชนิด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต
- ด้วยถั่ว สลัดนี้มีรสชาติที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมตามปกติ ผสมถั่วกระป๋องกับข้าวโพดไส้กรอกหมอหั่นชีสขูดแตงกวาสดหัวหอมสีเขียวเบคอนแครกเกอร์ปรุงรสและมายองเนส
- ซีซาร์ แล้วถ้าไม่มีสลัดที่โด่งดังและเป็นที่รักล่ะ ตัดเนื้อไก่ต้มผสมกับแครกเกอร์กระเทียมมะเขือเทศเชอร์รี่วอลนัทและไข่ต้ม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนสมัสตาร์ดน้ำมันกระเทียมและน้ำมะนาว โรยด้วยชีสขูดในขณะที่ให้บริการ
- รวดเร็ว เตรียมสลัดค่อนข้างเร็วและจะช่วยให้คุณออกเมื่อแขกอยู่หน้าประตูตัดเนื้อไก่ต้มและผสมกับกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นบาง ๆ , พริกหยวก, ข้าวโพดกระป๋อง, มอสซาเรลล่าชีส, แครกเกอร์และส้มเขียวหวาน ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยงาก่อนเสิร์ฟ
มีความจำเป็นต้องผสมและปรุงรสสลัดกับ kiries ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แครกเกอร์ไม่เปรี้ยวและยังคงกรอบ
บ่อยครั้งที่ขนมปังส่วนเกินถูกวางในห้องครัวซึ่งจะต้องถูกกำจัด ไม่จำเป็นต้องนำขนมปังเก่าไปให้สุนัขของเพื่อนบ้าน จินตนาการนิด ๆ หน่อย ๆ เวลาว่างและความปรารถนาสามารถเปลี่ยนก้อนเก่าให้กลายเป็นของว่างแสนอร่อย ทำอาหาร Kirieshki ที่บ้านทดลองกับรสนิยม!
วิดีโอ: วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ
ที่จะส่ง