วิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้าน

ทุกวันนี้การกินเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นชิพที่ทันสมัย ผู้คนจำนวนมากคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในจานทุกวัน หนึ่งในทิศทางของอาหารเพื่อสุขภาพคือการใช้เมล็ดงอกคือข้าวสาลี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีที่จะทำ แทนที่จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์จะได้รับนมเปรี้ยวที่ไม่น่ากิน

วิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้าน? โดยหลักการแล้วไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อสังเกตเงื่อนไขสำคัญหลายประการคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้มีความหลากหลายและรับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติโดยตรงจากขอบหน้าต่างโดยไม่ต้องออกจากบ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้เมล็ดงอกในระยะใด มีสองตัวเลือก: สีเขียวทั้งหมดหรือสีเดียว หลักการของการงอกเริ่มต้นเหมือนกันในทั้งสองกรณี แต่เวลาและวิธีการใช้แตกต่างกันไป

เลือกข้าวสาลี

หลังจากที่คุณตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการใช้งานแล้วคุณต้องเลือกเมล็ด คุณสามารถซื้อมัน:

1. ในท้องตลาด การซื้อที่ถูกที่สุด คุณสามารถพิจารณาอย่างรอบคอบข้าวสาลีกลิ่น ไม่รับประกันว่าธัญพืชไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีล่วงหน้า ไม่ทราบว่าเก็บไว้ที่ไหนและอย่างไร แต่ไม่จำเป็นต้องซื้อชุดใหญ่ทันที คุณสามารถซื้อกำมือเล็กน้อยและดูว่าเกิดอะไรขึ้น
2. ในร้านค้า ปรากฎว่ามีราคาแพงกว่ามาก แต่จะมีความมั่นใจ 100% ว่าธัญพืชไม่ผ่านการบำบัดและสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย โดยวิธีการยังเจอกับเศษเล็กเศษน้อยและเมล็ดสับซึ่งไม่เหมาะสำหรับการงอกอีกต่อไป มีการเลือกข้าวสาลีในถุงใสเพื่อให้มองเห็นเนื้อหาได้ชัดเจน
3. บนอินเทอร์เน็ต ไม่แนะนำ การซื้อหมูด้วยการจิ้มเงินเป็นจำนวนมาก ความเสี่ยงเป็นสิ่งที่ดีที่จะได้รับส่วนผสมที่ต่ำกว่ามาตรฐานอย่างแท้จริงของการผลิตที่เข้าใจยาก อย่างไรก็ตามหากมีคำแนะนำที่ดีจากเพื่อน ๆ ที่ลองซื้อเช่นนั้นพวกเขาก็เลือกตัวเลือกนี้

โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ชื่นชอบสารอาหารที่มีประโยชน์จะไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารนี้ ดังนั้นพวกเขาจะซื้อในร้านค้า หรือได้รับการสนับสนุนอย่างปลอดภัยในแปลงย่อยที่ปลูกข้าวสาลีด้วยตนเอง ราคาถูกกว่าและปลอดภัยกว่า

การเตรียมธัญพืชสำหรับการงอก

ใช่การเตรียมการเบื้องต้นจำเป็นเสมอ คุณไม่สามารถผลักข้าวสาลีลงบนดินและรอปาฏิหาริย์ ต้องคนจรจัดสักหน่อย ขั้นตอนแรกคือการเรียงลำดับเมล็ด ขยะที่มองเห็น, สับและเมล็ดที่เสียหายจะถูกลบออก จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะกว้างตื้นและเต็มไปด้วยน้ำสะอาดธรรมดา ธัญพืชลอยน้ำจะถูกลบออกข้าวสาลีดังกล่าวไม่น่าจะงอก

จากนั้นน้ำที่มีอนุภาคของเศษซากขนาดเล็ก (จะเป็นอย่างแน่นอน) ถูกเทลงบนขอบอย่างระมัดระวังและมีการเทความสดใหม่ ทำซ้ำจนกระทั่งของเหลวใส ตอนนี้คุณสามารถโยนข้าวสาลีบนตะแกรงหรือกระชอน

ถัดไปคุณต้องฆ่าเชื้อธัญพืชหากซื้อในตลาด เมื่อซื้อในร้านค้าคุณสามารถข้ามรายการนี้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้การแก้ปัญหาที่อ่อนแอของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะเกิดขึ้นและข้าวสาลีจะถูกเทลงในนั้นเป็นเวลา 12-14 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

การเตรียมเมล็ดโดยการแช่ให้ชุ่ม ข้าวสาลีจะถูกเทลงในน้ำบริสุทธิ์ที่ได้รับการดูแลอย่างดีเพื่อให้ระดับของเหลวสูงขึ้น 2 ซม. พวกเขาจะถูกวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ธัญพืชก็พร้อมสำหรับการงอก

หากอุณหภูมิอากาศสูงเกินไปในเวลานี้คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้งและล้างเมล็ด มิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดกรด จากนั้นงานทุกอย่างจะกลายเป็นฝุ่นเป็นไปไม่ได้ที่จะกินข้าวสาลีที่มีรสเปรี้ยว

เราบริโภคข้าวสาลีทั้งเมล็ด

หลังจากขั้นตอนทั้งหมดแล้วเมล็ดที่เตรียมไว้นั้นกระจายอยู่ในชั้นบาง ๆ ในภาชนะ พวกเขาสามารถเป็นแก้วพลาสติกเซรามิกเคลือบฟัน ไม่ใช่แค่อลูมิเนียมหรือกระดาษแข็ง ไม่จำเป็นต้องใส่อะไรที่ด้านล่างก็พอที่จะทำให้หลายรูสำหรับการระบายของเหลวส่วนเกิน

โครงสร้างที่เกิดขึ้นพร้อมกับธัญพืชจะถูกทำให้ชื้นเล็กน้อยจากปืนสเปรย์จากนั้นปิดด้วยวัสดุที่ได้รับการปรับแต่งใด ๆ นี่อาจเป็นกระดาษสีขาวหนังสือพิมพ์หลายชั้นผ้าฝ้ายหรือผ้าโปร่งธรรมดา ที่พักพิงถูกฉีดพ่นด้วยน้ำเล็กน้อย ตอนนี้ทั้งหมดนี้จะต้องอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นและสดใส

โดยปกติแล้วข้าวสาลีเริ่มงอกในหนึ่งวัน พันธุ์แข็งตื่นขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 2 วัน หากไม่มีอะไรเกิดขึ้นในเวลานี้หมายความว่าพวกเขาทำอะไรผิดพลาดหรือได้เมล็ดที่มีคุณภาพต่ำ

ในระหว่างวันคุณจะต้องเปิดภาชนะบรรจุและดมกลิ่น กลิ่นควรจะเฉพาะเจาะจง แต่น่ารื่นรมย์ หากมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมีเชื้อราให้ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำสะอาดทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียหรือเป็นพิษ

เมื่อทุกอย่างถูกต้องแล้วจากนั้นหลังจาก 20-24 ชั่วโมงกะหล่ำเล็กปรากฏ เมื่อถึงความยาวไม่เกิน 2 มม. สามารถนำไปใช้ได้อย่างปลอดภัยกับธัญพืช ตัวอย่างเช่นกินทั้งหมดหรือเพิ่มซีเรียล

ทันทีที่ต้นกล้ามีขนาดมากกว่า 3 มม. จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป แต่การขว้างยังไม่คุ้มค่า ไปที่ขั้นตอนต่อไป

เราใช้ผักใบเขียว

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลากินเมล็ดงอกทั้งหมด? มีสองตัวเลือก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินวัน หรือหว่านไว้เพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่มีคุณค่าไม่น้อยซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามิน

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ดินขี้เลื่อยหรือกระดาษเพียงไม่กี่ชั้น ที่ด้านล่างของถังหว่านให้เทดินหรือขี้เลื่อยด้วยชั้นอย่างน้อย 1 ซม. หรือวางกระดาษหลวม มันอาจเป็นผ้าขนหนูห้องน้ำหรือห้องครัว เรียบหรือกระดาษหนังสือพิมพ์จะไม่ทำงาน

ตอนนี้คุณต้องหล่อเลี้ยงทุกสิ่งให้ดี โดยไม่ต้องคลั่งเท่านั้นธัญพืชไม่ควรลอยในน้ำ ข้าวสาลีที่งอกแล้วจะถูกวางในชั้นบาง ๆ บนพื้นผิว หากใช้ขี้เลื่อยหรือดินจะถูกโรยด้านบนด้วยชั้นไม่เกิน 0.5 ซม. ในกรณีที่เป็นกระดาษ

ตอนนี้คุณต้องครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแผ่นพลาสติกพลาสติกใสหรือแก้ว จากนั้นวางไว้ในที่อบอุ่นและมืด วันละครั้งควรมีการปลูก โดยปกติจะปรากฏขึ้นในวันที่สาม ทันทีที่มีถั่วงอกใบแรกออกมาคุณจะต้องนำที่กำบังออกและจัดเรียงภาชนะด้วยข้าวสาลีในที่สว่าง

จากนั้นต้นกล้าเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว และหลังจาก 8-9 วันคุณสามารถตัดกรีนแรกได้ ทำด้วยกรรไกร หลังจากการตัดต้นอ่อนจะค่อยๆชุบอีกครั้งและทิ้งไว้ให้เติบโต ในไม่กี่วันพวกเขาจะเติบโตขึ้นและเป็นไปได้ที่จะพาพวกเขากลับมาอีกครั้งตามความต้องการของพวกเขา

โดยทั่วไปแล้วจะใช้สีเขียวอ่อนเพื่อทำสลัดเป็นส่วนหนึ่งของสมูทตี้หรือเป็นโรยสำหรับอาหารจานหลัก

กรีนตัดที่ปลูกในดินสามารถสูงถึง 4 เท่า เมื่อขี้เลื่อย - 3 ครั้ง บนกระดาษ - ไม่เกิน 2 ครั้ง ไม่ข้าวสาลียังคงเติบโตต่อไป แต่มันไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินอีกต่อไป

ความยาวที่เหมาะสมที่สุดของการงอกของการบริโภคคือ 12-14 ซม. หากน้อยกว่านี้ก็จะไม่มีเวลาที่จะได้รับสัดส่วนวิตามินที่เหมาะสม ถ้ามันโตขึ้นมันจะหยาบเร็วขึ้นและมันจะต้องเคี้ยวนานและแข็ง

เคล็ดลับที่มีประโยชน์

1. อย่าถามผู้ขายถึงวันหมดอายุของข้าวสาลีหากพวกเขาตั้งใจจะซื้อในตลาด เขาสามารถพูดอะไรก็ได้ จนถึงจุดที่เก็บเกี่ยวเสร็จในเช้าวันนี้และข้าวสาลีสดใหม่ เน้นสีและกลิ่น ธัญพืชไม่มีกลิ่นเลยสีของมันคือสีเบจเข้มหรือสีทอง ทุกสิ่งทุกอย่างมาจากความชั่วร้าย
2. ในการบริโภคธัญพืชที่แตกหน่ออย่างแม่นยำไม่ใช่ผักสีเขียวทุกวันคุณจะต้องใช้วิธีการสตรีม เพื่อไม่ให้สับสนในจำนวนที่ไม่มีที่สิ้นสุดของภาชนะบรรจุและไม่มองข้ามการบรรจุมากเกินไปพวกเขาเพียงแค่เซ็นชื่อเรือแต่ละลำ วันและเวลาที่คั่นหน้าเพียงพอ
3. เท่าใดข้าวสาลีที่จะงอก? ปริมาณรายวันที่แนะนำสำหรับหนึ่งคนคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. จากหนังสือเล่มนี้และนับ คุณสามารถกินมากขึ้นมันไม่เป็นอันตราย มีความเป็นไปได้น้อยลง แต่ทำไม่ได้เนื่องจากผลประโยชน์มีขนาดเล็กเกินไป
4. มีคำแนะนำในการงอกของข้าวสาลีโดยตรงในขวดแก้วเทด้วยชั้นหนาพอสมควร เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ เนื่องจากชั้นล่างสุดของเมล็ดหายใจไม่ออกจากการขาดออกซิเจน และอัตราการงอกของชั้นจะแตกต่างกันมาก
5. ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่สามารถเทเมล็ดลงในภาชนะบรรจุได้มากกว่าสองชั้น เป็นการดีกว่าที่จะใส่สองจาน แต่โรยข้าวสาลีบาง ๆ เพื่อแยกเมล็ดงอกออกมาจากที่ยังไม่ได้ฟัก
6. แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าหากฟิล์มมีเมฆปกคลุมปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวในขณะที่แช่เมล็ดพืชนี่เป็นสัญญาณของการใช้ยาฆ่าแมลง นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ฟิล์มที่มีเมฆอาจปรากฏขึ้นหากน้ำมีคุณภาพไม่ดีด้วยคลอรีนหรือสิ่งเจือปน ข้าวสาลีที่ล้างไม่ดีก็ทำให้เกิดความขุ่น
7. ข้อเสนอแนะอีกประการหนึ่ง: งอกข้าวสาลีในตู้เย็น สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเน่าเสียและรา คำแนะนำที่น่าสงสัย ประการแรกระยะเวลาการงอกในตู้เย็นเกือบสามเท่าเมื่อเทียบกับสถานที่อบอุ่น ประการที่สองถ้าคุณไม่ล้างเมล็ดข้าวพวกเขาจะเติบโตขึ้นราและเสื่อมสภาพแม้ในตู้เย็นที่ซับซ้อนที่สุด
8. การใช้น้ำผลไม้ของถั่วงอกสีเขียวหรือเมล็ดงอกเป็นที่ดี เพียงอย่าทำผิดกฎเกี่ยว เพียง 30 กรัมของของเหลว (นม) ต่อคนก็เพียงพอต่อวัน
9. มันเป็นระยะที่จะต้องฉีดพ่นปลูกข้าวสาลีบนกรีนด้วยน้ำตัดสิน หากคุณเพิ่งตัดต้นอ่อนและไม่ทำให้ชื้นพวกเขาจะชะลอการเจริญเติบโตและจะแห้งเร็ว

วิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้าน? มันไม่ยากเลย น้ำสะอาดและธัญพืชที่มีความจุกว้าง - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องได้รับวิตามินสีเขียวที่มีคุณค่าหรือธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ

วิดีโอ: วิธีการงอกของเมล็ด