วิธีทำเยลลี่ลูกเกด

ทุกคนชอบเยลลี่โดยไม่คำนึงถึงอายุหรือเพศ เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินไปกับขนมอบที่ปรุงเองแบบโฮมเมด แน่นอนคุณสามารถซื้อเยลลี่ผงสำเร็จรูปเทน้ำและส่งไปยังตู้เย็น แต่เพื่อให้ตัวเองจากลูกเกดสีแดงหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณต้องพยายาม ลองดูที่สูตรพื้นฐานของเยลลี่ลูกเกด

ลูกเกดเยลลี่

คำแนะนำของเยลลี่

  1. เลือกผลเบอร์รี่เหมือนเดิมและกินได้ พวกเขาจะต้องเรียงลำดับไม่รวมรอยย่นและเน่าเสีย จากนั้นลูกเกดจะถูกล้างแห้งก้านจะถูกลบออกจากมัน
  2. เจลลี่จะต้องทำในจานล้างแห้ง คุณไม่ควรใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมเพราะในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาออกซิไดซ์และทำลายสุขภาพ อาหารที่เหมาะสมทำจากสแตนเลส, เคลือบฟัน, เซรามิก, พลาสติก, ไม้
  3. หากคุณวางแผนที่จะปั่นเยลลี่สำหรับฤดูหนาวและบริโภคเป็นเวลานานคุณต้องเตรียมขวดแก้วล่วงหน้า พวกเขาจะฆ่าเชื้อแห้ง หลังจากจัดเรียงเนื้อหาโดยธนาคารตู้คอนเทนเนอร์จะถูกส่งไปยังตู้เย็น แน่นอนว่าการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นที่ยอมรับได้ แต่ขวดควรปิดผนึกอย่างแน่นหนา
  4. เจลลี่จะถูกเรียงลำดับตามธนาคารจนกว่ามันจะข้นเพราะกระบวนการจะยากและเนื้อหาจะเสียหายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากการปรุงอาหารให้เทวัตถุดิบลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
  5. หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อนเยลลี่ควรหยุดหลังจากทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่าส่งไปยังเย็นทันทีถือเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

วุ้นลูกเกดคลาสสิก

  • น้ำตาลทรายขาว - 950 กรัม
  • ลูกเกดแดง - 1 กก.
  • น้ำดื่ม - 200 มล.

  1. ก่อนอื่นเตรียมผลเบอร์รี่ จัดเรียงไม่รวมองค์ประกอบที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมด ล้างลูกเกดโดยใช้กระชอน กำจัดกิ่งสีเขียว
  2. เตรียมภาชนะที่ลึกซึ่งจะทำการบำบัดความร้อน จะดีกว่าถ้าเลือกถังที่มีก้นกว้างเพื่อให้พื้นที่ทำความร้อนมีขนาดใหญ่
  3. ส่งลูกเกดไปที่จานแล้วใส่น้ำส่งไปที่เตาและความร้อนด้วยกำลังปานกลาง ลูกเกดควรให้น้ำผลไม้และเริ่มออกมา เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ปิดเตาไฟ
  4. กรองน้ำผลไม้บีบผลเบอร์รี่อย่างสะดวก ส่งผลไม้ไปยังเครื่องกรองที่มีรูเล็ก ๆ บด อย่ากดเนื้อหามากเกินไปเพื่อให้ธัญพืชและผิวหนังไม่สามารถทะลุผ่านรูได้
  5. ตอนนี้ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำผสมจนเม็ดละลาย ใส่ไฟเปิดไฟแสดงสถานะขั้นต่ำ ผัดและเคี่ยวเยลลี่จนข้นตามกฎนี้ใช้เวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
  6. หลังจากเวลาผ่านไประยะหนึ่งวุ้นจะเล็กลงในปริมาตร ปิดเตาเตรียมภาชนะที่สะอาดสำหรับบรรจุขวดบรรจุหีบห่อที่ร้อน
  7. การบิดผ้าคลุมจะต้องดำเนินการในทันที หลังจากเปิดจุกขวดให้คว่ำคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อยืดเก่า ๆ
  8. รอวันจนกว่าการรักษาจะถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นส่งเนื้อหาไปยังตู้กับข้าวหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

วุ้นลูกเกดธรรมดา

  • น้ำตาลทราย - 800 กรัม
  • ลูกเกด - 1 กก.
  • น้ำดื่ม - 60 มล.
  1. ก่อนอื่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการปรุงแต่งเพิ่มเติมเมื่อต้องการทำเช่นนี้เรียงลำดับเอาก้านออกกำจัดสำเนาที่เสีย ล้างลูกเกดทิ้งไว้ให้แห้งบนตะแกรง
  2. โอนส่วนผสมหลักไปยังชามและโรยด้วยน้ำตาลทรายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนให้ทรายเปียกเล็กน้อย เทลงในน้ำตามสูตร
  3. ส่งเนื้อหาในกระทะไปที่ไฟทำอาหารด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือด คนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
  4. ตอนนี้สร้างอุปกรณ์: ใส่กระชอนหรือเครื่องกรองละเอียดเม็ดเล็ก ๆ เหนือภาชนะเทส่วนผสมของลูกเกด เริ่มบีบผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาในชาม
  5. เมื่อคุณระบายน้ำทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมแล้วให้เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะที่สะอาดและฝาปิดจุก พลิกคอลงมาคลุมด้วยผ้าห่มเก่า หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ย้ายไปที่ห้องเย็นเพื่อความปลอดภัย

ลูกเกดเยลลี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

  • น้ำตาลทรายขาว - 950 กรัม
  • ลูกเกดแดง - 2 กก.
  1. จัดเรียงล้างและทำให้ผลไม้แห้ง หลังจากนั้นส่งลูกเกดลงในโถปั่นและเปลี่ยนเป็นข้าวต้มเนื้อเดียวกัน บดองค์ประกอบที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงที่ดี
  2. ขั้นตอนจะช่วยกำจัดกระดูก ผลผลิตควรประมาณ 1 ลิตร น้ำลูกเกด รวมของเหลวกับน้ำตาลทรายและคน 8-10 นาที คุณสามารถปรับความหวานของวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง
  3. บรรจุองค์ประกอบที่เสร็จแล้วไว้ในขวดที่มีการปิดผนึก โปรดจำไว้ว่าต้องมีการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุล่วงหน้า ทิ้งขวดไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องจากนั้นย้ายไปที่ความเย็น
  4. แนะนำให้เตรียมวุ้นในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว องค์ประกอบนี้จะเก็บรักษาเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายในระหว่างการขาดวิตามิน

วุ้นลูกเกดด่วน

วุ้นลูกเกดด่วน

  • น้ำตาลทราย - 1 กก.
  • ลูกเกด - 1 กก.
  1. หลังจากการเรียงลำดับล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่รวมกับน้ำตาลทรายและรอหนึ่งในสามของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุสำหรับการบิดเพิ่มเติม
  2. ย้ายลูกเกดลงในชามพร้อมกับน้ำที่โดดเด่น ความหนาของแผ่นเฉลี่ย 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเจาะ คนตลอดเวลา
  3. เมื่อกระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์แล้วให้โอนเนื้อหาไปยังตะแกรงและบดเพื่อให้น้ำเข้าสู่ชาม บรรจุในภาชนะและไม้ก๊อกด้วยดีบุกทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็น

ฟรักโทสอาหารเจลลี่

  • เจลาตินทันที - 35 กรัม
  • ลูกเกด - 550 กรัม
  • ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
  • ฟรุกโตส - 140 กรัม
  • น้ำต้ม - 240 มล.
  1. การบริโภคแคลอรี่ต่ำนั้นประสบความสำเร็จในด้านโภชนาการ อาหารอันโอชะไม่อนุญาตให้คุณได้รับปอนด์พิเศษและอิ่มตัวร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ การรักษานี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
  2. ส่งเจลาตินในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำอุ่น ในแบบคู่ขนานไปที่การประมวลผลแบบดั้งเดิมของผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้งผลไม้กำจัดตัวอย่างที่เสียหาย ยังลบการปัก มิฉะนั้นพรรคจะเสื่อมสภาพอย่างถาวร
  3. ในภาชนะแยกต่างหากผสมฟรุกโตสและไวน์แห้ง เปลี่ยนเคอร์แรนท์เป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบยืนยันครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา เสร็จสิ้น

เยลลี่ส้มกับลูกเกด

  • ส้ม - 1 กก.
  • ลูกเกด - 5 กก.
  • น้ำตาลทราย - 5 กก.
  1. เตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว ส่งลูกเกดไปที่คั้นน้ำผลไม้ ส้มปอกเปลือกจะเสิร์ฟที่ดีที่สุดผ่านเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำตาล
  2. ส่งวัตถุดิบไปยังหม้อเคลือบ ส่วนประกอบที่อบอุ่นถึง 60-65 องศา คนเป็นประจำจนกว่าทรายจะละลายหมด
  3. ห้ามมิให้นำมวลไปต้ม มิฉะนั้นวิตามินทั้งหมดจะหายไป หลังจากเย็นตัววุ้นควรบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อและจุกให้แน่นเก็บในตู้เย็น

จะทำอย่างไรถ้าเยลลี่ไม่ข้น

  1. หากวุ้นไม่ข้นอย่าเพิ่มความตื่นตระหนก จานสามารถค้นหาสถานะที่ต้องการใน 2-3 ชั่วโมงหรือหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม
  2. ในกรณีส่วนใหญ่ปัญหาหลักคือการขาดเพคตินจากธรรมชาติหรือเจลาตินที่มีคุณภาพต่ำ ส่งมวลผลไม้ไปที่กระทะเคลือบและอุ่น เพิ่มเจลาตินส่วนเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบ
  3. แม้แต่ลำดับสูตรที่ชัดเจนก็ไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ เหตุผลนี้เป็นคุณสมบัติของส่วนประกอบ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารให้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วยน้ำเดือด

มันง่ายที่จะทำเยลลี่ด้วยตัวเอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำตามคำแนะนำและคำนึงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ เก็บเกี่ยวรักษาในช่วงฤดูหนาวเพื่อไม่ให้พบปัญหาการขาดวิตามิน สร้างความสุขให้กับครัวเรือนด้วยสูตรอาหารใหม่

วิดีโอ: สูตรเยลลี่ลูกเกด

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม