เนื้อหาบทความ
กุ้งจากตระกูลครัสเตเชียอาศัยอยู่ในบ่อเกลือและน้ำพุร้อน มีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในขนาดที่มี กุ้งสามารถเป็นกษัตริย์ (ใหญ่) ขนาดกลางและขนาดเล็ก (ประมาณ 2 ซม.) ผู้คนที่รับประทานอาหารมีแนวโน้มที่จะปรุงอาหารจานต่าง ๆ จากกุ้ง สลัดถือว่าเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดนี่คือสูตรอาหารแสนอร่อย
สลัดกุ้งกับกล้วยและไข่
- แอปเปิ้ลเขียว (ควรหวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น
- กุ้งตัวใหญ่ (ปอกเปลือก) - 140 กรัม
- น้ำมะนาว - 75-80 มล.
- Banana - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม (0.5 ลำแสง)
- ผงกะหรี่ - 3 กรัม
- ซอสมายองเนส - 90-110 กรัม
- สลัดปักกิ่ง - 5 ใบ
- ต้มไข่ไก่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นโดยไม่ต้องตัดเป็น 2 ส่วนสับผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือฉีกด้วยมือ
- อย่าปอกเปลือกแอปเปิ้ล แต่ถอดแกนออก ตัดเป็นก้อนหรือหลอดตามที่คุณต้องการ หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ล้างกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งในกระชอนจนกว่าความชื้นจะหายไปอย่างสมบูรณ์
- ตอนนี้หยิบชามสลัดส่งกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ด้านล่างใส่แอปเปิ้ลกับกล้วยไข่และกุ้งที่ด้านบนของมัน ทำซอสน้ำมะนาวสดแกงมายองเนสผักชีฝรั่ง เทน้ำสลัด
สลัดกุ้งและอโวคาโด
- ถั่วไพน์ - 15-18 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- กุ้งหลวงปอกเปลือก - 270 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 85 มล.
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะนาว - 35-40 กรัม
- greenfinch (ใด ๆ ) - ตามที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก - 85 มล.
- ละลายกุ้งล่วงหน้าหากจำเป็น ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์แล้วทอดในกระทะร้อนด้วยการเติม 30 มล. น้ำมันมะกอก ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- หลังจากเวลาที่กำหนดถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ทางทะเลไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันที่เหลือ นำเปลือกออกจากอะโวคาโดและเอาหินออก สับเนื้อเป็นก้อนไม่เกิน 1 ซม.
- เอาแตงกวาออกจาก "ก้น" แล้วตัดตามยาวเป็นครึ่ง สับแต่ละส่วนในครึ่งชิ้น เตรียมชามสลัดวางนิ้วเขียวสับและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ด้านล่าง
- เตรียมซอสด้วยการบีบน้ำจากครึ่งของมะนาว 1 / 3-1 / 2 รวมความสดกับเศษน้ำมันมะกอกปรุงรสแกงถั่วสับ เทส่วนผสมกับสลัดและผสม
สลัดกุ้งกับคาเวียร์สีแดง
- ซอสมายองเนส (มีไขมันมากถึง 40%) - 90 กรัม
- ปรุงรสโปรวองซ์ (เด่นกว่า) - เพื่อลิ้มรส
- ปลาแซลมอนคาเวียร์ (ใหญ่) - 125-140 กรัม
- กุ้งตัวใหญ่ - 480 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- ไข่ไก่ต้มสุก 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- ต้มกุ้งสดแช่แข็งหรือในน้ำจืดคุณสามารถเพิ่มร่มผักชีฝรั่ง ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 6-8 นาที จากนั้นทิ้งอาหารทะเลบนตะแกรง
- ตอนนี้ต้มหัวมันฝรั่งโดยไม่ต้องถอดเสื้อออก ปล่อยให้ผักเย็นจากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตะแกรงไข่ต้มหรือสับตามความสะดวก
- เลือกชามสลัดที่มีขนาดที่เหมาะสมเริ่มวางส่วนผสม ชั้นแรกคือมันฝรั่งโรยด้วยมายองเนส ถัดไปมาไข่ขูดปรุงรสด้วยซอส
- ถัดไปใส่กุ้งปรุงรสอีกครั้งด้วยมายองเนส ตอนนี้ทำซอสน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์เติมน้ำสลัดและผสม ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเสิร์ฟเย็น
สลัดกุ้งและบร็อคโคลี่
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- บรอคโคลี่ - 280 กรัม
- กุ้งไม่มีรส - 350-400 กรัม
- มายองเนส - 110 มล.
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด - 30 มล.
- ล้างกุ้งห้ามล้างเปลือก จุ่มอาหารทะเลลงในน้ำเดือดทันทีเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้อนุญาตให้จัดองค์ประกอบให้เย็นสะอาด
- บร็อคโคลี่ละลายน้ำแข็งหรือดอกกะหล่ำแยกจากกันโดยช่อดอก, ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับกุ้งในชามสลัด
- เอาเปลือกของแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ส่งส่วนผสมที่ระบุไว้ไปยังชามสลัด
- ทำน้ำสลัดมายองเนสน้ำมันมะกอกหรือข้าวโพดเกลือพริกไทยป่นสดและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ (ตัวเลือก) เทสลัดเข้าไปในมวลนี้ผสมและบริโภค
สลัดกุ้งกับกระเพราและเฟต้า
- แอปเปิ้ลครึ่งลูก
- ใบโหระพาสด (ใบ) - 10 ชิ้น
- มะนาว - ½ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง
- Feta หรือ Fetaxa ชีส - 90-110 กรัม
- กุ้งกุลาดำ - 170 กรัม
- arugula - 50 กรัม
- ปอกเปลือกกุ้งต้มและทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอก เกลือทิ้งในชามแยกต่างหาก ดูแลส่วนผสมที่เหลือ
- ต้องตัด Feta หรือ Fetax เป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม. ห้ามทิ้งแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วหั่นฟางทันที สับโหระพาสับ arugula ตามลำดับแบบสุ่ม
- ส่งส่วนผสมที่ระบุไว้ยกเว้นชีสไปยังชามสลัด ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตกแต่งด้วย feta เสิร์ฟเย็น
สลัดกุ้งกับส้มและปลาหมึก
- ปลาหมึกแช่แข็ง - 225 กรัม
- กุ้งสดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
- ส้ม - 1.5 ชิ้น
- มะนาวสด - 35-40 มล.
- มะกอกเทศ (มะกอกเทศ) - 200 กรัม
- greenfinch (ใด ๆ ) - 20 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ตกรีก (ไม่มีส่วนผสมของธรรมชาติ) - 120 กรัม
- มัสตาร์ดตาราง (ของเหลว) - 25-40 กรัม
- นำกุ้งและปลาหมึกล่วงหน้าออกจากบรรจุภัณฑ์จากนั้นล้างออกแล้วทิ้งไว้ให้ละลาย เทน้ำอีกครั้งให้แห้งบนตะแกรง ปลาหมึกลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีกำจัดผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ต้มกุ้ง หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 2-3 ส่วนหรือทิ้งให้ครบ ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกหั่นผักให้เป็นเส้น
- นำเปลือกส้มออกจากส้มอย่าสัมผัสชั้นสีขาวมันตอบสนองต่อความขมขื่น ถูเปลือก สับเยื่อกระดาษเป็นก้อนวางที่ด้านล่างของชามสลัด
- เทของเหลวออกจากขวดมะกอกตัด“ ถั่ว” ออกเป็นสองส่วน รวมมัสตาร์ดเหลวกับโยเกิร์ตเพิ่มมะนาวสดปรุงรสและเกลือ
- ผสมในชามสลัดส่วนผสมทั้งหมดเทไส้ที่เตรียมไว้ ล้างนิ้วเขียวสับละเอียดและตกแต่งจานเสร็จ
สลัดถั่วลันเตากุ้งและกระป๋อง
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 120 กรัม
- กุ้งขนาดกลาง - 630 กรัม
- หัวหอมแดง - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 80-90 มล.
- เนย - 40 กรัม
- สลัดปักกิ่ง - 60 กรัม
- ข้าวสวย - 90 กรัม
- greenfinch เพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- หากจำเป็นให้ละลายน้ำแข็งกุ้งแล้วล้างออกให้สะอาดและแห้ง สับหรือทิ้งทั้งหมด ต้มในน้ำจืดที่มีร่มผักชีฝรั่ง
- ตอนนี้ทอดอาหารทะเลในเนยและทิ้งในชามแยก อย่าแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้มวลไขมันยังคงอยู่ ต้มข้าวสวยตามคำแนะนำปล่อยให้แห้งบนตะแกรง
- หัวหอมสับในครึ่งวงหรือแหวนลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่น (ถ้ามี) ปรุงไข่แบ่งพวกมันออกเป็นไข่แดงและกระรอก
- ผสมไข่แดงกับซอสถั่วเหลืองจนเนียนตัดโปรตีนเป็นชิ้น รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเพิ่มเขียวสับนิ้วและกะหล่ำปลีปักกิ่ง ประดับด้วยถั่ว, ลิ้มรส.
สลัดซีซาร์กุ้ง
- กุ้งตัวใหญ่ - 950 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 180 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- ข้าวโพดหรือน้ำมันทานตะวัน - อันที่จริงแล้ว
- พาร์เมซานชีส - 70 กรัม
- กระเทียม - 4 ง่าม
- สลัดปักกิ่งหรือ "ภูเขาน้ำแข็ง" - 80 กรัม
- มัสตาร์ดเหลว - 35 กรัม
- มะนาวสด - 60 มล.
- ขนมปังโฮลวีต - 4 ชิ้น
- ก่อนอื่นให้ทำการแคร็กเกอร์: ในการทำเช่นนี้ให้ตากขนมปังเป็นชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง, เตาอบหรือในดวงอาทิตย์ จากนั้นสับชิ้นด้วยสี่เหลี่ยมและพักไว้
- ล้างผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งส่งไปที่อ่างด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดมือให้แห้ง ปรุงกุ้งแล้วปล่อยให้เย็น
- ตอนนี้ทอดกระเทียม 2 กลีบ (สับ) ในน้ำมันพืชหรือข้าวโพด เพิ่ม croutons เพื่อปรุงรสดำเนินการต่อการรักษาความร้อนจนถึงสีทอง
- ใส่กลีบกระเทียมอีกสองกลีบผ่านสื่อผสมกับมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก เพิ่มมะนาวสดและไข่แดงต้ม บดขยี้กระรอกด้วยมีด เพิ่มเกลือและพริกไทยกับซอส
- ล้างเชอร์รี่หั่นเป็น 2 ส่วน ตอนนี้แบบฟอร์มสลัดของส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ปรุงรสด้วยซอสเนยกระเทียม วาง croutons, เชอร์รี่, กุ้งด้านบน ชีสขูดเสิร์ฟ
สลัดกุ้งแตงกวาและแครอท
- ซอสมายองเนส - ตามที่คุณต้องการ
- แตงกวาสด - 280 กรัม
- ลอเรล - 1 ชิ้น
- กุ้งขนาดกลาง - 330 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 2 ชิ้น
- แครอท - 180 กรัม
- ล้างแตงกวากำจัดผักของ "ก้น" หั่นเป็นครึ่งชิ้น ส่งไปยังชามสลัดใส่แครอทเพื่อปรุงอาหาร เมื่อรากพืชได้รับการรักษาความร้อนให้ฟ้องและตัดเป็นเส้น ผัดในแตงกวา
- ล้างแอปเปิ้ลอย่าลอกผิวเพียงแค่เอาส่วนของเมล็ดและก้าน โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวหั่นเป็นลูกบาศก์ ต้มกุ้งคุณสามารถทอดเพิ่มไปยังชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดมายองเนสใบลอเรลขูดเกลือพริกไทยป่น เตรียมมัสตาร์ดหรือผักชีลาวสับถ้าต้องการ ปรุงรสด้วยไส้
สลัดกุ้งไก่และสับปะรด
- ซอสมายองเนส - 90 กรัม
- ผงกะหรี่ - 3 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 230 กรัม
- เกลือทะเล - 2 หยิก
- สับปะรดสด - 100 กรัม
- ซีซ่าร์หรือโซฟิโต้ซอส - 60 กรัม
- กุ้งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง - 300 กรัม
- นำฟิล์มออกจากเนื้อ, ล้างเนื้อ, ต้มในน้ำจืด จากนั้นเย็น, สับ, หั่นเป็นชิ้น (แผ่นบาง) ละลายน้ำแข็งกุ้งหากจำเป็นทอดในเนย
- นำสับปะรดสดมาหั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม. นำออกตรงกลางไม่จำเป็น บดเยื่อกระดาษด้วยกำลังสอง
- ผสมเนื้อกับกุ้งปรุงรสด้วยซีซาร์หรือซอสโซฟีโต้และทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนประกอบที่ระบุไว้ในชามสลัดเพิ่มก้านผักชีฝรั่งสับ
- รวมซอสมายองเนสกับผงกะหรี่โซฟิโตหรือซีซาร์และเกลือ เปลี่ยนไส้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสด้วยสลัด
เนื้อกุ้งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทั้งหมด กุ้งเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินกับผักสดดังนั้นจึงควรพิจารณาสูตรอาหารที่มี เลือกตัวเลือกของคุณเริ่มทำอาหารทดลอง
วิดีโอ: กุ้งและสลัดข้าว
ที่จะส่ง