วิธีทอดกล้วย: 13 สูตรอาหารแสนอร่อย

หลายคนชอบกล้วยทอดและไม่น่าแปลกใจเลย อาหารรสเลิศมาถึงเราจากอเมริกาใต้ ความลับอยู่ที่ผลไม้ในรูปแบบนี้สามารถบริโภคได้ด้วยสารเติมแต่งรสหวานและเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก จนถึงปัจจุบันมีสูตรการทำอาหารมากมายทำความคุ้นเคยกับบางสูตร

วิธีการทอดกล้วย

กล้วยอบเชย

  • กล้วยสุก - 1.2 กก.
  • วานิลลา - 1 กรัม
  • อบเชยป่น - 12 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด - ในความเป็นจริง
  1. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ผสมวานิลลาและอบเชยในชามขนาดเล็ก
  2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้น้ำมันร้อน หลังจากนั้นให้นำผลไม้ไปผสมกับวานิลลาและส่งไปทอด
  3. ควรปรุงกล้วยทั้งสองด้านจนกว่าจะมีสีบรอนซ์เกิดขึ้น เสิร์ฟของหวานด้วยไอศครีมหรือชาบริสุทธิ์

กล้วยในแป้ง

  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • แป้งสาลี - 30 กรัม
  • กล้วย - 900 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด - 45 กรัม
  • แป้ง - 20 กรัม
  1. ผสมส่วนผสมที่หลวมและไข่ทั้งหมด คนส่วนผสมจนเนียน ปอกกล้วยสับออก
  2. จิ้มผลไม้ในแป้งไข่ส่งไปยังกระทะร้อนด้วยเนย ทอดทั้งสองข้างจนดื้อ ใส่กล้วยลงบนผ้าเช็ดปากทิ้งไว้จนน้ำมันหมด

กล้วยกับพริก

  • แป้ง - 90-120 กรัม
  • พริกแห้ง - ปริมาณการตัดสินใจ
  • กล้วย (สีเขียวเด่นกว่า) - 350 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ข้าวนึ่งทรงกลม - 125 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 70 มล.
  • ซอสทาร์ทาร์ - 45 กรัม

  1. ปอกเปลือกผลไม้สับด้วยแผ่นบาง ๆ ผสมเกลือกับพริกขี้หนูโรยหน้าด้วยกล้วย ร่อนแป้งลงในจานแบนม้วนผลไม้สับลงไป
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนลดหัวเตาถึงกำลังปานกลางทอดกล้วยจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ล้างข้าวเทในปริมาณเท่ากันเพิ่ม 20 มล. น้ำมัน
  3. ตั้งค่าการปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงล้างออกหลังจากทำอาหาร ใส่ข้าวลงบนขอบจานปรุงรสด้วยซอส วางกล้วยบนมืออื่น ๆ หรืออาจเลือกราดด้วยซอสถั่วเหลือง

กล้วยกับเครื่องเทศ

  • เนย - 50 กรัม
  • ขมิ้น - 8 กรัม
  • กล้วย - 600 กรัม
  • อบเชยป่น - 6 กรัม
  • เมล็ดงา - 7 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
  1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ (1.5 x 1.5 ซม.) วางน้ำมันในทะตั้งความร้อนปานกลาง เมื่อมันละลายให้เพิ่มซินนามอนและขมิ้น จากนั้นใส่เมล็ดงา
  2. เมื่อเมล็ดมีสีทองให้ใส่กล้วยลงในกระทะ นำกล้วยเข้าสู่สภาวะอ่อนตัว ลบออกจากเตาและโรยด้วยผง

กล้วยในน้ำเชื่อม

กล้วยในน้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทราย - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 20 กรัม
  • แป้งพรีเมี่ยม - 40 กรัม
  • น้ำกรอง - 50 มล.
  • กล้วยสุก - 450 กรัม
  • น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
  1. เอาไข่ใส่น้ำแป้งแป้งแล้ว คนส่วนผสมจนเนียน ตัดกล้วยเป็นชิ้นตามยาวโรยด้วยแป้งและห่อแป้ง
  2. เทน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมกล้วยครึ่งชิ้น (ไขมันลึกดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้)
  3. ทอดกล้วยให้เป็นสีบรอนซ์ใส่ผ้าเช็ดปากรอให้ไขมันไหลออกมา ความร้อนพร้อมกัน 250 มิลลิลิตรในกระทะที่สอง น้ำมันข้าวโพดและเทในน้ำเชื่อม (น้ำตาลกับน้ำ)
  4. ผัดส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน วางกล้วยที่สุกแล้วลงในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟถึงโต๊ะ

กล้วยกับโยเกิร์ต

  • ถั่ว (มี) - 60 กรัม
  • น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ - 350 มล.
  • เนย - 30 กรัม
  • กล้วย - 550 กรัม
  1. ถั่วบดเพิ่มน้ำผึ้งและผสม
  2. ละลายเนยในกระทะผัดกล้วยชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. ใส่ผลไม้ลงบนจานเทโยเกิร์ตก่อนแล้วจึงใส่น้ำผึ้งกับถั่ว

กล้วยกับช็อคโกแลต

  • กล้วย - 400 กรัม
  • เมล็ดปอกเปลือก - 250 กรัม
  • แยมโดยไม่มีผลเบอร์รี่ (น้ำเชื่อม) - 180 มล.
  • ไอศกรีมวานิลลา - 300 กรัม
  • สีส้ม - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 60 กรัม
  • น้ำมันพืช - 70 มล.
  • ดาร์กช็อกโกแลต - 120 กรัม
  1. หั่นกล้วยด้วยชิ้นตามยาวโรยด้วยแป้งทุกด้าน ทอดในน้ำมันปล่อยให้เย็นเคลื่อนในจานรอง
  2. ใส่ไอศครีมลงบนผลไม้อุ่น ๆ เทน้ำเชื่อม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเมล็ด ชิ้นส้มใช้เป็นของตกแต่ง

กล้วยหอมน้ำผึ้ง

กล้วยหอมน้ำผึ้ง

  • น้ำตาลทรายขาว - 55 กรัม
  • กล้วย - 480-500 กรัม
  • น้ำผึ้ง - 40 กรัม
  • เนย - 60 กรัม
  • น้ำมะนาว - ปริมาณในความเป็นจริง
  • น้ำตาลไอซิ่งอบเชย - สำหรับตกแต่ง
  1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-7 มม. วางบนจานโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ผลไม้ผุ
  2. ปรุง skillet ก้นหนาละลายเนยในนั้นใส่น้ำตาลทราย ลดพลังงานของหัวเผาถึงเครื่องหมายตรงกลางนำมวลมาสู่ลักษณะที่ปรากฏของฟองแรก
  3. เมื่อน้ำตาลและเนยเริ่มเดือดใส่น้ำผึ้ง ผัดเนื้อหาด้วยไม้พายส่งกล้วยสับไปที่จาน ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
  4. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบน ผสมอบเชยกับผงโรยด้วยกล้วย เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่สดและวอลนัท

คาราเมลกล้วย

  • น้ำตาลทราย - 40 กรัม
  • เหล้ารัมสีเข้ม (สุรา) - 50 มล.
  • กล้วยเขียว - 100 กรัม
  • ลูกเกดดำ - 35 กรัม
  • เนย - 65 กรัม
  1. ละลายเนยและน้ำตาลลงในกระทะตักด้วยไม้พาย หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ วางผลไม้และลูกเกดในกระทะร้อน
  2. หลังจากทอดส่วนผสมเทลงในเหล้ารัมผสม ชมกระบวนการคาราเมล
  3. โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของกล้วยใส่ด้วยลูกเกดบนจานเทน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ด้านบน

กล้วยกับเหล้า

  • กล้วย - 130 กรัม
  • แป้งพรีเมี่ยม - 50 กรัม
  • เนย - 20 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 50 มล.
  • เหล้ากาแฟ - 40 มล.
  1. ละลายเนยในกระทะใส่มะกอกลงไป นำกล้วยที่หั่นเป็นแผ่นแล้วใส่ลงในพิมพ์
  2. รอการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองเอาจานจากเตา เทเหล้าลงบนจานแบนจุ่มกล้วย การรักษาพร้อมที่จะกิน

กล้วยในแป้ง

  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.
  • ไข่ (ทั้งหมด) - 1 ชิ้น
  • ไข่แดง - 3-4 ชิ้น
  • แป้งพรีเมี่ยม - 55 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 10 กรัม
  • เนย - 15 กรัม
  • นม - 275 มล.
  • ยีสต์ขนมปัง - 6-7 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
  1. อุ่นนมในไมโครเวฟแล้วผสมกับยีสต์ให้เข้ากัน เทน้ำตาลและวานิลลินใส่เนยละลายและแป้งร่อน นวดด้วยช้อนรอ 1 ชั่วโมง
  2. เริ่มทำครีม รวมน้ำตาลทรายกับไข่แดงและไข่ทั้งฟองใส่แป้งเล็กน้อย ต้มนมในชามแยกต่างหากผสมกับเนยและเทไข่
  3. เปิดเตาครีมสับกล้วย จุ่มผลไม้สับลงในแป้งแล้วม้วนในมวลครีมหวานทอดในกระทะร้อนจนเหลืองทอง

กล้วยชุบเกล็ดขนมปัง

กล้วยชุบเกล็ดขนมปัง

  • เกล็ดขนมปังสำหรับหายใจ - 120 กรัม
  • เนย - 110 กรัม
  • กล้วย - 700 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง
  1. ละลายเนยทิ้งไว้ในชามอุ่น ๆ ตัดกล้วยเป็นวง ๆ จิ้มเนยแล้วหายใจ
  2. ส่งผลไม้ไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดจนกรอบ ทำการยักย้ายเหนือความร้อนต่ำ ลบการรักษาและวางบนผ้าเช็ดปาก

กล้วยกับวอดก้า

  • เนย - 75 กรัม
  • กล้วยสุก - 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 60 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง - 25 กรัม
  • วอดก้า - 20 มล.

  1. ตัดกล้วยเป็นวงกลมตามยาวด้วยความหนาประมาณ 1 ซม. ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาล รอจนกว่าส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น
  2. วางกล้วยในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นทอดจนบรอนซ์ สเปรย์ผลไม้กับวอดก้าลดการเผาให้น้อยที่สุด Tomite ประมาณ 4 นาที ลบจานจากความร้อนวางบนชามแบนโรยด้วยผง

เรียกดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับกล้วยทอดกับอบเชย, เครื่องเทศ, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, ปาปริก้า, เหล้ากาแฟ, วอดก้า, น้ำเชื่อม ทำในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง เปลี่ยนสัดส่วนตามที่คุณต้องการเพิ่มตัวเติมหวานหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอ: วิธีทอดกล้วย

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม