เนื้อหาบทความ
มะตูมเป็นผลไม้หอมที่มีคุณค่าซึ่งดูเหมือนแอปเปิ้ล มันมีรสเผ็ดเฉพาะฝาดและองค์ประกอบที่หลากหลาย ผลไม้ชอบอากาศอบอุ่นและเทตลอดฤดูร้อนเก็บเกี่ยวผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง เช่นเดียวกับผลไม้สายอื่น ๆ มะตูมอุดมไปด้วยแทนนินและน้ำตาลเพื่อสุขภาพและรายการผลการรักษาของมันขยายไปถึงระบบย่อยมากมายของร่างกายมนุษย์
องค์ประกอบของมะตูม
ผลไม้มะตูมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเช่น A, E, B และ C ธาตุที่มีธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมทองแดงทองแดงรวมถึงใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพฟรุกโตสและกรดอะมิโน
ต้องขอบคุณสิ่งนี้มะตูมจึงสามารถสร้างความแข็งแกร่งให้ร่างกายและมีผลเช่นนั้น:
- ทำความสะอาดเลือดรักษาสมดุลของน้ำตาลและคอเลสเตอรอล
- การรักษาโรคโลหิตจาง, การฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงและความเครียดทางกายภาพ
- ผลห้ามเลือดและการรักษา: การรักษาของการระคายเคือง, โรคริดสีดวงทวาร, โรคผิวหนัง, เสริมสร้างความเข้มแข็งของผนังของหลอดเลือด, การรักษาของ hematomas
- ป้องกันเส้นเลือดขอดและฟื้นฟูความยืดหยุ่นของหลอดเลือดดำ
- มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะมีผลผูกพันและขับถ่ายของเหลวและสารพิษออกจากร่างกาย
- ทำความสะอาดตับผล choleretic
- การป้องกันยาต้านจุลชีพ
- ช่วยแก้อาการไอแห้งขับเสมหะกำจัดอาการบวมน้ำ
- การกำจัดของการระคายเคืองและการอักเสบ
- การทำให้เป็นปกติของการนอนหลับความเสถียรของระบบประสาท
- เสริมความแข็งแรงให้เส้นผมและปรับปรุงสภาพผิวขจัดจุดด่างดำเพิ่มความยืดหยุ่นของลอนผมและกระชับรูปทรงของร่างกายและใบหน้า
- กำจัดอาการคลื่นไส้ง่วงซึมหนาวสั่นอาการพิษ
- ฟื้นฟูความอยากอาหาร
- การฟื้นฟูความดัน
มะตูมใช้
ความผิดปกติของผลไม้เป็นลักษณะค้างอยู่ในคอฝาดและมีกลิ่นหอมของน้ำหวานมาก ผลไม้อุดมไปด้วยเพกตินและแป้ง ดังนั้นจึงกินดิบไม่ค่อย น้ำผลไม้ควินซ์นั้นผสมกับเบสที่มีความหวานมากขึ้น - พลัม, พีช, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลิ้นจี่ ชิ้นจะแห้ง, เคี่ยวและเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมตุ๋น ในระหว่างการรักษาความร้อนผลไม้จะนุ่มและหวานและรสชาติของผลไม้ก็ถูกเปิดเผย
การใช้ชิ้นส่วนควินซ์กินไม่ได้
เพื่อผลที่รวดเร็วและเด่นชัดสำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาใช้สารสกัดจากเมล็ดมะตูมตกแต่งด้วยใบและทิงเจอร์จากเปลือกไม้ของต้นไม้ หมายถึงช่วยในการลบเมือก, เสมหะออกจากร่างกาย, หยุดกระบวนการอักเสบ, รักษาอาการระคายเคือง, บรรเทาอาการบวม, สงบลำไส้ลำไส้, ฟื้นฟูตับและทางเดินหายใจแก้ปวด, กำจัดวิงเวียน, คลื่นไส้, และเมารถ
Quince decoctions เมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการหายใจในโรคหอบหืดและโลชั่นและห้องอาบน้ำที่ใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวาร ยาต้มยังช่วยรักษารอยแตกที่ส้นเท้าข้าวโพด โลชั่นช่วยกำจัดเชื้อราโดยไม่ทำให้เล็บและผิวหนังแห้ง
การแช่จะใช้ในการสระผมเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างฟื้นฟูหลอดไฟและชะลอการปรากฏตัวของผมสีเทา นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวสำหรับรังแคโทนิคที่มีส่วนผสมของ quince decoction ช่วยบรรเทาผิวเร่งการสร้างเซลล์ใหม่กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและกระชับรูปไข่ของใบหน้า เครื่องมือกำจัดอาการบวมใต้ตาและเร่งการเคลื่อนไหวของน้ำเหลือง โลชั่นด้วยทิงเจอร์นี้ช่วยรักษารอยสิวและการระคายเคืองของเยื่อบุตา สารฆ่าเชื้อจะช่วยกำจัดสิวและกระชับรูขุมขน
กรดผลไม้สามารถต่อสู้กับร่องรอยของผิวสีแทนไม่สม่ำเสมอจุดด่างอายุและกระ สำหรับเครื่องสำอางนั้นมีประโยชน์ในการใช้ทั้งยาต้มในส่วนที่กินไม่ได้ของมะตูมและส่วนผลไม้ มาสก์ทำจากมันบดและผลไม้ใช้เป็นลูกประคบขาว
ในการเตรียมยาต้มของเมล็ดมะตูมคุณต้องต้มเมล็ด 10 กรัมในน้ำ 100 มล. จนกว่าจะมีความข้นสม่ำเสมอ ยาต้มดังกล่าวเมาเพื่อหวังและลดการอักเสบ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้งหรือใช้โลชั่นในบริเวณที่เสียหายเพื่อบรรเทาอาการแดงคันและเร่งการรักษา
ข้อห้าม
ผลไม้มะตูมไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่เป็นอันตราย ควรให้ความระมัดระวังกับผู้ที่มีลำไส้ที่บอบบาง ด้วยอาการท้องผูกในลำไส้ที่หย่อนคล้อยเพกตินอาจทำให้ท้องอืด, seething และไม่สบาย
น้ำผลไม้สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงผลไม้สุกสามารถระคายเคืองเยื่อบุทางเดินอาหารและยังส่งผลกระทบต่อสายเสียง เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายให้กินมะตูมในรูปแบบที่ประมวลผล
อันตรายที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในเมล็ดผลไม้ Amygdalin มีอยู่ในนั้น - พิษรุนแรงที่พืชผลเก็บไว้เพื่อป้องกันตัวเองจากสัตว์นักล่า สารนี้ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้เวียนศีรษะสับสนและเป็นพิษต่ออวัยวะภายใน อย่างไรก็ตามมันจะทำหน้าที่ในปริมาณที่มากเท่านั้น ดังนั้นเมล็ดมะตูมจึงไม่ปลอดภัยหากบริโภคมากกว่า 70 กรัมในปริมาณน้อยร่างกายจะมีสารประกอบที่เป็นอันตรายและได้รับประโยชน์จากส่วนประกอบอื่น ๆ ของผลไม้
หากคุณไม่กินแอปเปิ้ลมะตูมมากเกินไปพวกเขาจะสามารถชำระล้างและเสริมสร้างร่างกายได้อย่างอ่อนโยน สิ่งนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว
มะตูมดื่ม
ชาที่ทำจากผลไม้และใบมะตูมนั้นให้กลิ่นที่ละเอียดอ่อนมากและรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ มันถูกบดจากชิ้นผลไม้แห้งโดยไม่ต้องเพิ่มใบชาหรือกับพันธุ์ขุนนางสำหรับปรุงรส
เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้คุณประหยัดจากการไอลดความดันเพิ่มความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ชามะตูมเป็นสิ่งที่ดีในการที่มันไม่ใช่ตัวแทนการรักษา คุณสามารถดื่มได้เพียงเพื่อดับความกระหายของคุณเพื่อให้ความอบอุ่นในเย็น เป็นที่พอใจทั้งอบอุ่นและเย็น ผลไม้แช่อิ่มหรือชาจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการนอนไม่หลับทำงานหนักเกินไปโรคประสาทอ่อน มันไม่มีคาเฟอีนช่วยปรับสมดุลของระบบประสาทฟื้นฟูเนื่องจากวิตามินและส่วนประกอบของผลไม้ควบคุมความรู้สึกหิว
เพื่อให้ความเป็นกรดและความฝาดของผลไม้เป็นไปอย่างราบเรียบทำจากผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมน้ำตาล คุณสามารถรวมมะตูมกับ "พี่น้อง" ตามฤดูกาลและผลไม้แห้ง: พลัมลูกแพร์แอปริคอตแห้งและผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มซินนามอนขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้ ผลไม้แช่อิ่มจะต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องมีการยืนยัน คุณสามารถสะสมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้อบ
นอกจากผลไม้อบที่อร่อยและเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในกรณีของการเป็นพิษคลื่นไส้และโรคเกี่ยวกับลำไส้ ปริมาณแป้งและเพกตินในผลไม้ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะลดลงโดยไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดจับสารพิษอย่างอ่อนโยนขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขจัดอาการท้องผูก
มะตูมถูกอบบนโต๊ะด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ
ชิ้นตุ๋นหรือมันฝรั่งบดสามารถใช้เป็นไส้สำหรับแป้งหรือเป็นฐานสำหรับครีมผลไม้นม
แยมและแยมผิวส้ม
ควินซ์ทำแยมและแยมหรือเยลลี่ผิดปกติแสนอร่อยมาก เนื่องจากมีความข้นของสารสกัดจากธรรมชาติสูงจึงไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินลงไปเลย แยมที่ปรุงด้วยน้ำตาลจะถูกทำให้เป็นเนื้อนุ่มน่ารับประทานซึ่งมีรูปร่าง ของหวานแสนอร่อยสามารถปิดในไหหรือเสิร์ฟพร้อมชา
ในการรับเจลลี่ที่ชัดเจนให้ใส่ชิ้นมะตูมไว้ใต้น้ำกรองน้ำออกจากนั้นใส่น้ำตาลในอัตราส่วน 700 กรัมต่อฐาน 1 ลิตร - และปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมข้น เพิ่มกรดซิตริกก่อนปรุงอาหาร หากต้องการวุ้นสามารถย้อมสีด้วยสีของสีผสมอาหารที่ต้องการ น้ำเชื่อมถูกเทลงในแม่พิมพ์และอนุญาตให้เย็นหลังจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
เพื่อให้ได้มาร์มาเลดให้บดผลไม้อบในมันฝรั่งบดใส่น้ำตาลผสมให้ละเอียดจนเนียน มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะมวลในเครื่องปั่น หลังจากนี้ปรุงอาหารจนข้น มวลวางในจานที่สะดวกและเย็น คุณสามารถทำยาอมแก้ไอได้จากช่องว่าง
แนวทางการเก็บรักษาพืชผลอื่น ๆ
- คุณสามารถตรึงเนื้อมะตูม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ล้างผลไม้ลบ villi ทำความสะอาดแกนและถูผลไม้บนกระต่ายขูดหยาบ วัตถุดิบถูกบรรจุในโพลิเอทิลีนอากาศจะถูกปล่อยและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
- ผลไม้ที่แข็งแกร่งสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่มีรอยฟกช้ำและห่อเป็นรายบุคคลด้วยกระดาษหนา ซึ่งจะช่วยประหยัดวิตามินไม่เพียง แต่ยังมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล ในตู้เย็นผลไม้จะมีอายุนานถึง 4 เดือน
- ในการเก็บรักษาเมล็ดมะตูมเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จำเป็นต้องเลือกธัญพืชจากผลไม้เพื่อสุขภาพทั้งหมดอบแห้งที่อุณหภูมิ 45 องศาและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทไม่เกินหนึ่งปี
- ใบไม้ถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่ต้นไม้ออกดอก ทั้งแผ่นขนาดใหญ่ถูกนำไปอบแห้งในที่มืดหรือในเครื่องเป่าไฟฟ้าและใส่ลงในถุงผ้าลินินพิเศษหรือขวดแก้วที่ปิดสนิท
วิธีตากแห้งผลไม้
ผลไม้มะตูมจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะน้ำค้างแข็ง เมื่อมาถึงจุดนี้พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้ ควรเลือกแอปเปิ้ลมะตูมที่ไม่เสียหายเท่านั้นสำหรับการเก็บรักษาพืชผล ผลไม้สุกหรือผลไม้สุกงอมมากที่สุด ตัดส่วนที่มืดออกและทำน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ผลไม้ชิ้นดังกล่าวสามารถนำมาตากแห้งได้
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวแอปเปิ้ลมะตูมจะถูกทำให้แห้งเป็นชิ้น ๆ สามารถทำได้ในเตาอบที่ 90 องศาหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าที่ 50 องศาเพื่อให้วิตามินและรสชาติดั้งเดิมของผลไม้ถูกเก็บรักษาไว้ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 100 องศาเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ภายในผลไม้ไม่ถูกทำลาย
ขั้นแรกให้ล้างทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ด้วยการอบแห้งด้วยไฟฟ้าผลไม้จะถูกคาราเมลด้วยน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 5-6 นาทีกรองแห้งในอากาศแล้วปล่อยให้แห้งในเครื่องเป่าเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการประมวลผลดังนั้นการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แห้งจากผลไม้นี้จะมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวในระหว่างการขาดวิตามินสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด
วิดีโอ: มะตูมญี่ปุ่นบดกับน้ำตาล
ที่จะส่ง