วิธีละลายไก่อย่างรวดเร็ว: 5 วิธี

แม่บ้านทุกคนพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าในตู้เย็นของเธอมีสินค้ามากมายที่สามารถช่วยเธอได้ในเวลาที่ไม่คาดคิดที่สุด หนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือซากไก่ ไก่เป็นวิธีที่ขาดไม่ได้ในการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วอร่อยและน่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามไก่มีข้อเสียเปรียบหนึ่งข้อ - มันละลายน้ำแข็งมาเป็นเวลานาน แน่นอนมีวิธีการที่สามารถละลายไก่ในไม่กี่นาที แต่คุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ทนทุกข์ทรมานจากนี้ ดังนั้นเรามาลองทำความเข้าใจกับวิธีการทั้งหมดในการละลายเนื้อไก่

วิธีละลายไก่อย่างรวดเร็ว

วิธีการละลายน้ำแข็งไก่

เพื่อให้ไก่ฉ่ำอร่อยและมีสุขภาพดีจะต้องละลายให้นานที่สุด อุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วจะฆ่าเส้นใยของเนื้อผ้าและเนื้อจะอ่อนนุ่มเหมือนโจ๊ก ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องที่สุดในการละลายน้ำแข็งไก่คือตู้เย็น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ไก่ขนาดใหญ่สามารถละลายเป็นเวลา 30 ชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารค่ำไก่ในวันพรุ่งนี้อย่าลืมโอนไก่จากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของตู้เย็นคืนนี้

คุณจำเป็นต้องได้รับซากแช่แข็งดึงมันออกมาจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์และโอนไปยังถ้วย ภาชนะควรจะลึกพอและกว้างเพื่อให้น้ำละลายไม่รั่วไหล คุณสามารถคลุมถ้วยด้วยไก่ด้วยฟิล์มหรือฝาเพื่อไม่ให้กลิ่นของไก่กระจายไปทั่วตู้เย็น นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเนื้อสัตว์จากกลิ่นไม่พึงประสงค์

หากคุณไม่มีเวลามากในการละลายน้ำแข็งคุณสามารถเร่งกระบวนการโดยปล่อยให้ไก่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาซากออกจากช่องแช่แข็งนำบรรจุภัณฑ์ใส่ในถ้วยแล้ววางลงบนโต๊ะ ดังนั้นไก่จะละลายประมาณ 4-5 ชั่วโมง ไก่จะละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นหากมีการผ่าไก่เล็กน้อย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะมีความเกี่ยวข้องเฉพาะในอนาคตไก่จะถูกฆ่าและไม่ได้อบ การผ่าซากทั้งหมดจะทำให้รูปลักษณ์ของจานเสียไป

วิธีละลายไก่อย่างรวดเร็ว

หากผู้เข้าพักมาถึงในทันทีมีหลายวิธีในการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว

  1. เติมไก่ด้วยน้ำ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการละลายน้ำแข็งในอัตราส่วนของ "คุณภาพเวลา" ความจริงก็คือน้ำละลายน้ำแข็งได้ดีกว่าอากาศ จุ่มซากไก่ที่แช่แข็งลงในภาชนะน้ำเย็นและน้ำแข็งจะละลายหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นคุณสามารถลดเนื้อสัตว์ลงในน้ำอุ่นแล้วเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะเมื่อเย็นลง มีการถกเถียงกันมากมายว่าจะเอาถุงออกไปหรือไม่เมื่อไก่ละลายในน้ำ ยังคงไม่จำเป็นต้องลบบรรจุภัณฑ์ดังนั้นไก่จะไม่สูญเสียรสชาติและหลังจากการปรุงอาหารมันจะฉ่ำและอร่อยมากขึ้น ไม่แนะนำให้เทเนื้อแช่แข็งด้วยน้ำร้อนไม่เช่นนั้นเส้นใยจะเชื่อมและสูญเสียโครงสร้าง นอกจากนี้เนื้อจะกลายเป็นรสจืดและไร้ประโยชน์
  2. วิธีที่นิยมที่สุดในการละลายน้ำแข็งในไก่คือไมโครเวฟ เตาอบไมโครเวฟที่ทันสมัยทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็ง เพียงวางไก่บนจานแล้วเปิดเตาไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดซากจะต้องพลิกและละลายอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นซากจะต้องถูกลบออกและตรวจสอบว่าเนื้อได้ละลายอย่างสมบูรณ์หรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลดมือลงไปในท้องของไก่ - ไปยังอวัยวะภายใน หากคุณพบชิ้นน้ำแข็งที่นั่นให้ทำซ้ำขั้นตอน อย่างไรก็ตามวิธีการละลายน้ำแข็งนี้ควรใช้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ไก่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสิงโต
  3. คุณสามารถละลายไก่ในหม้อหุงช้าเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางซากบนแท่นวางแบบพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับการเตรียมตั๊กแตนและไอน้ำ จากนั้นเทน้ำลงในชามผู้ใช้หลายคนและตั้งโหมดการนึ่ง เพื่อละลายไก่ขนาดกลางโดยปกติจะใช้เวลา 10 นาทีก็พอ
  4. สามารถละลายไก่อื่นในเตาอบได้ โดยปกติจะใช้วิธีนี้หากในอนาคตคุณวางแผนที่จะอบไก่ นำไก่ที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งให้พ้นจากบรรจุภัณฑ์และวางลงบนแผ่นอบ ไฟควรเหลือน้อยที่สุดเพื่อให้ซากละลายมากกว่าการอบ โดยปกติแล้วแม้แต่ซากที่ใหญ่ที่สุดจะละลายไม่เกิน 20 นาที หลังจากนั้นไก่ก็สามารถดึงออกและทำทั้งหมดที่วางแผนไว้ก่อนหน้านี้ ดองเนื้อสัตว์หรือผักกับผลไม้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ

โปรดจำไว้ว่าไก่มีรสชาติที่อร่อยและฉ่ำมากขึ้นถ้ามันมีอุณหภูมิห้องก่อนการอบร้อน หากไก่ละลายในตู้เย็นปล่อยให้เนื้อสัตว์อุ่นบนโต๊ะในครัวก่อนปรุงอาหาร

เป็นไปได้ที่จะอบไก่แช่แข็ง

คำถามนี้สร้างความประทับใจให้แม่บ้านจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน และคุณต้องไม่เพียง แต่อาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและของหวานด้วย คุณสามารถอบไก่และแช่แข็ง อย่างไรก็ตามต้องเรียงลำดับบางอย่าง อย่างแรกอุณหภูมิในเตาอบควรน้อยที่สุดอย่างน้อย 10-15 นาที หลังจากนั้นเอาไก่ล้างออกจากน้ำแข็งด้วยเลือดอัดฉีดด้วยเครื่องเทศเติมไฟและส่งซากไปยังเตาอบอีกครั้ง ถ้าคุณใส่ไก่ในเตาอบร้อนทันทีมันจะอบไม่สม่ำเสมอ

เป็นไปได้ที่จะอบไก่แช่แข็ง

แม่บ้านบางคนชอบดองไก่ล่วงหน้า หากคุณซื้อไก่สดให้ล้างและดองก่อนแช่แข็ง - ไขมันด้วยเกลือและเครื่องเทศก่อนที่จะส่งซากไปยังช่องแช่แข็ง จากนั้นเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินขึ้นและคุณต้องการอาหารที่พร้อมและอร่อยในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถห่อซากไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ขั้นแรกให้เนื้อสัตว์อยู่ในความร้อนต่ำจนไก่ละลายจากนั้นเพียงเปิดฟอยล์และเพิ่มไฟ อาหารอร่อยและพร้อมจะพร้อมใน 40 นาที

วิธีการละลายไก่สับ

ไก่สับเป็นยาที่ใช้กันทั่วไปในครัวเรือนที่หิวโหย เพิ่มข้าวโอ๊ตต้มเล็กน้อยไข่ดิบเนื้อวัวหรือไขมันหมูเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำและทอดลูกชิ้นในกระทะ คุณจะได้รับของอร่อยอร่อยฉ่ำและราคาถูก เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นคุณไม่สามารถทอดไส้ได้ แต่อบในเตาอบหรือไอน้ำ

หากคุณมีไก่สับในตู้เย็นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอาหารเย็นทันที อย่างไรก็ตามเพื่อให้เป็นมือเสมอมันจะต้องละลายอย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงอาหารไก่สับมันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่จะแช่แข็งเพื่อที่จะไม่ละลายมากเกินไปถ้าจำเป็น การละลายน้ำแข็งในเนื้อไก่จะดีกว่าในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีเวลาให้จุ่มเนื้อสับลงในถุงกันน้ำแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น หรือใส่เนื้อสับลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่อร่อยและย่อยง่าย แต่ยังเตรียมง่าย แต่เพื่อที่จะรักษารสชาติและประโยชน์ของมันไว้ การละลายน้ำแข็งในรูปแบบของการใช้เตาไมโครเวฟและน้ำอุ่นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากและสามารถใช้ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น เวลาที่เหลือพยายามที่จะละลายไก่เป็นเวลานานในขณะที่รักษารสชาติและคุณภาพของเนื้อขาว

วิดีโอ: วิธีสับไก่

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม