บวบในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตราย

การดูแลทารกในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงแสดงให้เห็นโดยการรับน้ำหนักปานกลางเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ช่วยให้เด็กมีพัฒนาการของมดลูกที่ถูกต้อง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักตามฤดูกาลที่ดีและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง บวบหนุ่มซึ่งควรจะกลายเป็นพื้นฐานของเมนูฤดูร้อนก็เป็นของประเภทนี้ อะไรจะมีประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบของมันเมื่อดีกว่าที่จะไม่กินพวกเขาและวิธีการเลือกบวบ?

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของบวบ

บวบเป็นพืชสมุนไพรประจำปีของตระกูลฟักทอง ผลมีรูปร่างยาวผิวสีเขียวอ่อนและสีเขียวอ่อนสีขาวเกือบเนื้อ ในบวบหนุ่มนั้นแทบจะไม่มีเมล็ดเลยพวกมันมีรสชาติที่นุ่มและแตกต่างกัน ผลไม้สุกจะรุนแรงกว่าและไม่มีน้ำผลไม้มากอีกต่อไป

แหล่งกำเนิดของสควอชคืออเมริกาใต้ ที่นั่นพวกเขาถูกใช้เป็นอาหารเป็นครั้งแรก วันนี้พวกเขาได้รับความนิยมเกินกว่าซีกโลกใต้ - บวบได้กลายเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารฝรั่งเศสและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

องค์ประกอบวิตามินของบวบ

มีวิตามินอะไรบ้างรวมอยู่ในเนื้อของ "ญาติ" ที่ใกล้ที่สุดของฟักทอง:

1. บวบมีเกือบทั้งกลุ่ม B. วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมีหน้าที่ในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและมีส่วนร่วมในการแบ่งเซลล์และการสร้างเลือด การขาดกรดโฟลิกอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทของเด็กเนื่องจากจะช่วยป้องกันความผิดปกติของการเกิดในสมองและท่อประสาท
2. วิตามินเอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบวบมีส่วนช่วยในการสร้างอวัยวะภายในของทารกในครรภ์ที่ถูกต้องและยังช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บของแม่ที่คาดหวัง
3. เพื่อป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อไวรัสและการสนับสนุนภูมิคุ้มกันทั่วไปจำเป็นต้องมีวิตามินซีซึ่งพบได้ในบวบ มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีประสิทธิภาพต่ออนุมูลอิสระ หนึ่งในวัตถุประสงค์เพิ่มเติมคือการปรับปรุงการดูดซึมของแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
4. โซเดียมและโพแทสเซียมจำนวนเล็กน้อยในสควอชจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายในเวลาที่เหมาะสมและปรับสมดุลของน้ำให้เหมาะสม
5. หนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือแคลเซียม ในไขกระดูกมันคือ 15 มก. ต่อ 100 กรัม พร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยธาตุนี้บวบจะเสริมสร้างเล็บเล็บและผมโดยทางอ้อม แคลเซียมยังช่วยป้องกันการแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด
6. บวบยังมีฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมและแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันโรคโลหิตจางและอาการชัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบวบ

ทำไมหญิงตั้งครรภ์จึงควรใส่ใจกับบวบ: ประโยชน์ของพวกเขาคืออะไร?

1. นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่จาก 14 ถึง 24 kcal (ขึ้นอยู่กับเกรด) ต่อ 100 กรัม
2. หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญมากของบวบสำหรับคุณแม่ที่คาดหวังคือการกำจัดของเหลวนิ่งจากร่างกาย (ขับปัสสาวะ) พวกเขายังนุ่มอุจจาระเพื่อให้ไม่มีปัญหากับอุจจาระอย่างสม่ำเสมอ
3. บวบเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติ มันทำความสะอาดเลือดของเกลือที่เป็นอันตรายและคอเลสเตอรอลถือเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยรวมของระบบภูมิคุ้มกัน

อันตรายจากบวบ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างยิ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้กับหญิงมีครรภ์ กรณีเดียวที่พวกเขาควรถูกทอดทิ้งคือความอดทนส่วนตัว แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ในกรณีที่หายากมากบวบไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ (ด้วยเหตุผลที่ดีพวกเขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการให้อาหารครั้งแรกของเด็ก)

แต่แม้จะมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยการกินบวบเพียงหนึ่งเดียวก็ไม่คุ้มค่า เนื่องจากโปรตีนปริมาณเล็กน้อย (0.6 กรัมต่อ 100 กรัม) จึงจำเป็นต้องรวมกับปลาสีขาวต้มหรือเนื้อไม่ติดมัน

สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่ต้องการควบคุมน้ำหนักนักโภชนาการแนะนำให้ตุ๋นบวบกับผักอื่น ๆ (พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ) และกินอาหารเย็น

บวบและบวบ: อะไรคือความแตกต่าง?

นอกจากบวบแล้วยังพบบวบในซูเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย หลายคนรู้ว่านี่คือบวบชนิดหนึ่ง แต่สิ่งที่แยกความแตกต่างระหว่างผลไม้และอื่น ๆ เป็นคำถาม ความแตกต่างของพวกเขาคืออะไร:

1. ครั้งแรกของทั้งหมดในสี หากเปลือกของบวบมีสีเขียวอ่อนจากนั้นบวบก็อาจเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง (พันธุ์ที่มีแถบสีจะพบ)
2. ขนาดของ "พี่น้อง" สองคนนั้นก็แตกต่างกันเช่นกัน บวบเป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมักจะถูกตัดทันทีที่ความยาวถึง 13-15 ซม. บวบเป็นขนาดเล็ก แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างใหญ่และยาว
3. พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติ เนื่องจากขนาดที่เล็กเยื่อบวบนั้นมีความฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงควรกินอาหารดิบและเพิ่มสลัด บวบที่ดีที่สุดคือเคี่ยวกับผักอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงผลไม้สุก
4. การลอกเป็นพารามิเตอร์อื่นที่ไม่ตรงกัน ในบวบนั้นค่อนข้างนุ่มและมีรสชาติดั้งเดิมนอกจากนี้ยังมีกรดแอสคอร์บิคจำนวนมาก ในบวบมันจะดีกว่าที่จะตัดมันออกเพราะมันไม่ได้มีรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ
5. บวบยังมีเมล็ดจำนวนมากที่ต้องปอกเปลือก ในบวบพวกมันเล็กจนแทบไม่รู้สึก
6. สำหรับการเจริญเติบโตบวบสุกเร็วขึ้น แต่ต้องใช้ความร้อนและแสงแดด เขาไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น - ถ้าอุณหภูมิของดินลดลงต่ำกว่า +7 ดังนั้นทารกในครรภ์จะหายไปทันที บวบนั้นไม่โอ้อวดมากนัก - ไม่กลัวความผันผวนของอุณหภูมิและเกิดผลได้ตลอดทั้งปี (หากมีเงื่อนไขที่เหมาะสม)

กฎสำหรับการเลือกและการเก็บรักษา

ฤดูกาลสำหรับบวบสุกคือพฤษภาคม - กรกฎาคม นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะซื้อพวกเขา ควรให้ความชอบกับผลไม้อ่อนที่ผิวหยาบเล็กน้อย

เพื่อยืดอายุการเก็บของบวบพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องล้างก่อน ขอแนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกหรือใส่ไว้ในแผนกพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผัก

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเพิ่มบวบแสนอร่อยหรือบวบฉ่ำในอาหารของคุณ พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับผักฤดูร้อนอื่น ๆ และให้ร่างกายของผู้หญิงด้วยเกลือแร่และไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม

วิดีโอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของบวบ