สีม่วงและสีเขียวใบโหระพา: ความแตกต่างคืออะไร?

ผู้คนค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบโหระพาเป็นเวลานาน ย้อนกลับไปในสมัยโบราณโหระพาถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสวิตามินสำหรับอาหารหลากหลายและยังเป็นส่วนหนึ่งของยาปรุงยา ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชนี้และสิ่งที่แตกต่างระหว่างใบโหระพาสีเขียวและสีม่วงสามารถพบได้ในบทความนี้

คำอธิบายของสายพันธุ์

บางครั้งใช้ชื่อที่แตกต่างกันถัดจากโรงงานนี้: หอม, ใบโหระพาธรรมดาและอื่น ๆ อีกมากมาย พืชเป็นพุ่มไม้และเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Yasnotkovye คุณสามารถพบได้ทั้งสายพันธุ์ประจำปีและไม้ยืนต้น พืชในช่วงการเจริญเติบโตของดอกไม้ขนาดเล็กดูน่าพอใจสีชมพูหรือสีขาว

ส่วนใหญ่แล้วใบมักจะมีรูปร่างที่ยาวและยาว ที่ขอบของแต่ละแผ่นพับคุณจะพบกลีบ คุณสามารถหาพืชเกือบทุกที่: อินเดีย, จีน, อิหร่าน - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของประเทศ

ความแตกต่างระหว่างโหระพาสีเขียวและสีม่วง

แม้จะมีหลายสายพันธุ์ของพืชนี้ทุกคนสามารถรวมกันเป็นสองกลุ่มใหญ่:

• เพรามีสีเขียว
• ใบโหระพานั้นมีสีม่วง

แต่ละกลุ่มมีความแตกต่างของตนเองและอีกหลายกลุ่มจะถูกกล่าวถึงด้านล่าง ดังนั้นความแตกต่างระหว่างสองประเภทหลักของโหระพาเป็นดังนี้:

1. บนเพดานปาก โหระพาสีเขียวมีรสชาติอ่อนและสามารถพบได้ในอาหารยุโรป ของหวานหลายชนิดถูกจัดทำขึ้นด้วยนอกเหนือจากโรงงานแห่งนี้ ไวโอเล็ตมีความโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดที่เข้มข้นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารคอเคเซียนและอาหารเอเชีย
2. ในการมีกลิ่นหอม มันเป็นเหตุผลว่าโหระพาสีเขียวมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ความหลากหลายของเลมอนที่รู้จักกันดีในเรื่องกลิ่นหอมและใช้ในเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่โดดเด่นเป็นพิเศษ ใบโหระพาสีม่วงมีกลิ่นฉุนและสามารถพบได้ในตลาดเกือบจะในทันทีโดยมีเพียงกลิ่นหอมเล็ดลอดออกมา
3. ในสี ใบของกระเพราสีเขียวและสีม่วงมีสีที่เหมือนกันดังนั้นจึงไม่ยากที่จะแยกแยะความหลากหลายของสิ่งหนึ่งจากอีกชนิดหนึ่ง

แต่ละสายพันธุ์นั้นน่าอัศจรรย์ในแบบของตัวเองและแต่ละชนิดมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีผลดีต่อสถานะของร่างกาย โหระพายังไม่เคยถูกใช้เพื่อสร้างยา

พันธุ์ที่ดีที่สุด

ทุกสายพันธุ์มีพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าดีที่สุดและทั้งสองสายพันธุ์ของพืชที่อธิบายไว้จะไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงควรพิจารณาในรายละเอียดหลายพันธุ์ที่ดี

สำหรับผู้เริ่มสามารถให้ความสนใจกับใบโหระพาสีเขียว ในบรรดาพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :

1. กิ้งก่าขนาดใหญ่ ถือว่าเป็นพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ทั้งที่บ้านและในเขตชานเมือง ที่ระดับความสูงสูงกว่ายี่สิบเมตรเล็กน้อย หมวกใบค่อนข้างสมบูรณ์ขนาดของใบตัวเองมีขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสองเดือนจากยอดแรกของพืช
2. กานพลู มันแตกต่างจากที่มันเติบโตสูง (สูงถึง 60 ซม.) และมีใบสีเขียวยาว มันยังปลูกในกระท่อมฤดูร้อนหรือที่บ้านมีกลิ่นและรสชาติเหมือนกลีบ มักพบในสลัดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงรส
3. กรีก พุ่มไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามซึ่งมีความสูงเพียง 15 ซม. บางครั้งพืชชนิดนี้จะตกแต่งภายในและชื่นชมกับกลิ่นที่หอมหวาน เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารอิตาเลียน
4. กาละแม มันมีชื่อเช่นนั้นเพราะรสชาติคาราเมล - ผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ การตัดครั้งแรกสามารถทำได้หลังจากหนึ่งเดือนของการเกิดขึ้นของต้นกล้าในบรรดาคุณสมบัติของใบโหระพานั้นสามารถสังเกตได้จากผลผลิตที่สูง

นอกจากนี้อย่าละเลยสายพันธุ์ของโหระพาสีม่วง สายพันธุ์ต่อไปนี้สามารถสังเกตได้ที่นี่:

1. ไทย พืชชนิดนี้มีใบเรียบสีม่วงเข้ม เพราเองมีกลิ่นหอมรสเผ็ดที่สดใสซึ่งเป็นที่ชื่นชมโดยตัวแทนของอาหารเอเชีย
2. เยเรวาน ในช่วงการเจริญเติบโตของพืชบุปผาและถูกปกคลุมด้วยดอกไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีสีชมพูอ่อนที่น่ารื่นรมย์
3. โอปอล ความหลากหลายเป็นที่นิยมมากและดึงดูดหลายคนด้วยกลิ่นพริกไทยเด่นชัด สำหรับรสชาติในนั้นคุณสามารถค้นหาบันทึกกานพลู มักใช้ในการเพิ่มซอส, สลัด, Vinegars

การใช้โหระพาในเครื่องสำอางค์และยา

วิธีหนึ่งในการใช้โหระพาคือการทำน้ำมันหอมระเหยจากมัน ใบของพืชมีจำนวนมากของสารสกัดนี้และในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถสังเกตได้จากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียนั่นคือสารที่อยู่ในใบโหระพามีความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่พบในร่างกายมนุษย์

ดังนั้นโหระพาจึงได้รับการชื่นชมทั้งในด้านเครื่องสำอางและยา ตัวอย่างเช่นเนื่องจากคุณสมบัติของมันเป็นไปได้ในการป้องกันโรคทางเดินหายใจ นอกจากนี้ด้วยโหระพาคุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและในเวลาเดียวกันก็สามารถกำจัดการติดเชื้อต่าง ๆ ที่แทรกซึมเข้าสู่ร่างกายได้

ขอบคุณที่ล้างปากด้วยวิธีแก้ปัญหาด้วยใบโหระพาคุณสามารถปรับปรุงสภาพของช่องปาก: กำจัดกลิ่นปากเสริมสร้างฟันและเหงือก สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือคุณไม่ควรเคี้ยวใบไม้ ความจริงก็คือพวกเขามีสารปรอทและสิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อฟัน

การเก็บรักษา

ควรเก็บใบโหระพาให้ถูกวิธี ประการแรกใบฉีกขาดควรได้รับการปกป้องจากแสงแดด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่พืชในน้ำและถือมันด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์ อีกวิธีคือคลุมใบด้วยถุงและแก้ไขโครงสร้างด้วยแถบยาง

หากจำเป็นต้องจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแนะนำให้แช่แข็งใบโหระพา เริ่มต้นด้วยใบไม้ที่จะต้องล้างแห้งแล้วพับลงในช่องแช่แข็งเตรียมภาชนะสำหรับพวกเขาล่วงหน้า

ข้อห้าม

ข้อเสียก็คือการปรากฏตัวของสารปรอทในใบ คนที่มีสุขภาพสามารถใช้ใบโหระพาในอาหารอย่างสงบ แต่การกินพืชชนิดนี้สามารถเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง

แพทย์ส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้เพิ่มใบโหระพาลงในอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนเพื่อไม่ให้ออกแรงกดบนร่างกายกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

แต่ถึงกระนั้นห้ามใช้โหระพายังคงเป็นพืชที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเติมด้วยวิตามินและสารอื่น ๆ ที่มีผลกระทบเชิงบวกต่อสภาพร่างกาย

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของใบโหระพา