ไวน์โฮมเมดพลัม: สูตรอาหาร

ไวน์รวมอยู่ในหมวดหมู่ของเครื่องดื่มชั้นสูงและมีค่าอย่างแท้จริง เป็นการยากที่จะจำแนกว่าเป็นกลุ่มชนชั้นสูง แต่รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจะสามารถพิชิตยอดนักชิมได้ บ่อยครั้งที่ยานี้ทำมาจากลูกพลัมเนื่องจากเหมาะสำหรับการผลิตไวน์ ต่อจากนั้นนำเครื่องดื่มมาเสริมเป็นอาหารจานเนื้อและปลาชิ้นชีสแผ่นผลไม้ ฯลฯ

ไวน์พลัมโฮมเมด

ผลของลูกพลัมต่อร่างกาย

  1. คุณควรเริ่มต้นด้วยความสามารถของผลิตภัณฑ์เพื่อยืดอายุเยาวชน พื้นฐานรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์สลายตัวและสารพิษในธรรมชาติที่แตกต่างกัน ในกระบวนการแปรรูปลูกพลัมให้เป็นเครื่องดื่มไวน์คุณค่าจะถูกเก็บรักษาไว้สารต้านอนุมูลอิสระจะทำหน้าที่อย่างเต็มที่
  2. สำหรับใยอาหารพวกเขามีมากมายในผลเบอร์รี่ สารเหล่านี้มีจุดประสงค์เพื่อทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร พวกเขากวาดสิ่งสกปรกออกจากผนังขจัดอาการท้องผูกเนื่องจากการอ่อนตัวและการถอนตัวของปรากฏการณ์ซบเซา การดื่มไวน์จะป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ในอนาคตและทำให้จุลินทรีย์ในอวัยวะภายในปกติ
  3. เราไม่สามารถละเลยความเข้มข้นของวิตามินซีในปริมาณมาก จำเป็นต้องเพิ่มการป้องกันและต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล ไวน์หมักทำจากไวน์ทำเองที่บ้านเพื่อให้ความอบอุ่นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในอนาคต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับบุคคลที่จะทนต่อการโจมตีของ ARVI และไข้หวัดใหญ่
  4. เนื่องจากการสะสมของเหล็กสูงระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น ไวน์ควรดื่มเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางฟอกเลือดและน้ำเหลืองเพิ่มการไหลเวียน นอกจากนี้ยังกำหนดเครื่องดื่มสำหรับปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์มองเห็นและระบบหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบอย่างรวดเร็วช่วยลดความดันโลหิตและรักษาความดันโลหิตสูง

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวไวน์

  1. มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงมาตรการเตรียมการซึ่งจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบ ผลไม้ที่นำเสนอมีเพคตินจำนวนมากเมือกสารโปรตีน ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้ยังคงมีเม็ดสีเข้มอยู่เป็นเวลานานทำให้ยากต่อการทำให้สีจางลง
  2. ในการพลัมให้น้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วพวกเขาจะได้รับความร้อนถึง 80 องศาพร้อมกับน้ำที่กรองแล้ว ความร้อนขั้นสูงจะดำเนินต่อไปจนกว่าผิวหนังจะร้าว จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการบีบอัดและกด น้ำผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมสาโทหวานหมักด้วยเทคนิคมาตรฐาน
  3. หากคุณไม่ต้องการที่จะกังวลกับการรักษาความร้อนแล้วมันทำให้รู้สึกถึงการเสริมสร้างการหมักเค้กบนพื้นฐานของยีสต์ กิจวัตรจะดำเนินการพร้อมกับกระดูกต่อ 1 กิโลกรัม วัตถุดิบพื้นดินอาศัยประมาณ 60 กรัม น้ำตาลทราย คลุกเคล้าการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในภาชนะที่มีถุงมือเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือ 10 วัน ถัดไปคุณต้องกรองน้ำผลไม้
  4. มันจะหวานเหมาะสำหรับสาโท จำเป็นต้องเพิ่ม 0.2 กิโลกรัมเท่านั้น น้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 0.3 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ การคำนวณเหล่านี้เหมาะสำหรับ 1 ลิตร น้ำผลไม้ จากนั้นยีสต์ที่เจือจาง (3%) จะถูกเพิ่มเข้าไปวัตถุดิบจะถูกส่งไปที่มืดและตั้งค่าชัตเตอร์ การหมักเป็นเวลา 9 วันในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องผสม 2-3 กรัม 2-3 ครั้ง น้ำตาลทรายละเอียด 1 ลิตร ส่วนประกอบ

สูตรไวน์พลัม

สูตรไวน์พลัม
คลาสสิก

  1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลส่วนประกอบต่างๆ ลูกพลัมถูกนำมาในปริมาณที่กำหนด สำหรับ 1 กิโลกรัม ผลไม้ต้องใช้ 1 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ ต่อจากนั้นน้ำตาล (0.1-0.3 กก.) ถูกนำเข้าสู่สาโทโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัวของผู้ผลิตไวน์
  2. ดูแลผลเบอร์รี่ จัดเรียงเพื่อแยกตัวอย่างเน่าเสีย อย่าล้างวัตถุดิบเพียงเช็ดด้วยผ้ากอซแห้ง แต่ไม่เจ็บ วางบนพาเลททิ้งไว้กลางแดดแล้วรอสามวัน เอากระดูกเปลี่ยนส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นองค์ประกอบน้ำซุปข้น
  3. เทลงในน้ำที่กรองแล้วทิ้งไว้ในภาชนะสำหรับหมัก ปิดคอด้วยผ้ากอซเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคือ 19-24 องศา ผัดองค์ประกอบสามครั้งต่อวันละลายเยื่อกระดาษ
  4. เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าการหมักเริ่มขึ้นแล้วให้กรองสาโทผ่านผ้าโปร่งสองชั้น ทิ้งในภาชนะที่สะอาดแล้วเทน้ำตาลทรายจำนวน½เม็ดออกจากยอดรวม ไม้ก๊อกและทิ้งไว้ในที่มืด หลังจาก 5 วันให้ป้อนน้ำตาลประมาณ¼และหลังจาก 5 วัน - จำนวนเดียวกัน
  5. ในที่สุดภาชนะที่มีเนื้อหาไม่ควรเต็มไปด้านบน คาดว่าจะเสร็จสิ้นการหมักตามปกติจะใช้เวลาสองสามเดือน หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดความเครียดองค์ประกอบจัดเอาตะกอน
  6. ขั้นตอนนี้อนุญาตให้เติมสารที่มีความแข็งแรง 40 องศาหากคุณวางแผนที่จะทำเครื่องดื่มเสริม แต่อย่าใส่มากกว่า 10-13% ของปริมาณทั้งหมดเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปและไม่ทำให้เสียรสชาติ น้ำตาลจะถูกเทลงในดุลยพินิจคุณไม่สามารถเพิ่มมากขึ้น
  7. เก็บภาชนะให้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิไม่เกิน 14 องศาและไม่ลดลงต่ำกว่า 7 ทิ้งไว้ในที่มืดแล้วลองอีกครั้ง คุณจะไม่สามารถสร้างแสงจากเครื่องดื่มได้คุณต้องรอให้มันเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

จากลูกพรุน

  1. ใช้ 7 กิโลกรัม ลูกพรุนสุกและดี ลบกระดูกและโอนไปยังภาชนะแก้วขนาด 10 ลิตร เทลงใน 1 ลิตร น้ำอุ่น ปล่อยให้องค์ประกอบไปเดินเตร่ ก่อนเริ่มขั้นตอนไม่ควรล้างผลไม้
  2. หลังจาก 5 วันบีบเนื้อและผสมของเหลว 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย ผัดองค์ประกอบสามครั้งต่อวันด้วยไม้ เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้นให้กรองเครื่องดื่ม หลังจาก 3 สัปดาห์ไวน์จะได้ลิ้มรส

จากผลไม้แช่อิ่ม

  1. กรอง 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่ม แกะเปลือกออกจากผลไม้ ใช้ 0.2 ลิตร ของเหลวและอบอุ่นถึง 30 องศา บด 60 กรัม ลูกเกต 50 กรัม น้ำตาล ส่งมวลไปยังผลไม้แช่อิ่ม ปล่อยให้สตาร์ทเตอร์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง พันคอของภาชนะด้วยผ้ากอซ
  2. ทันทีที่กระบวนการหมักเริ่มต้นให้เทเชื้อลงไปในผลไม้แช่อิ่ม เก็บองค์ประกอบไว้ในภาชนะแก้วในขนาดที่เหมาะสม ติดตั้งซีลน้ำ หากคุณจะใส่ถุงมือยางอย่าลืมทำหลุมในนิ้วใดนิ้วหนึ่ง
  3. วางภาชนะที่บรรจุเนื้อหาในที่อุ่น ตอนนี้เข้าไปพลัม โขลกจากผลไม้แช่อิ่มในมันฝรั่งบดและผสมกับ 50 กรัม น้ำตาลทราย รอให้น้ำผลไม้โดดเด่น ส่งมวลที่เตรียมไว้ไปกองไฟที่ขี้เกียจ ต้มครึ่งชั่วโมง
  4. หลังจากที่องค์ประกอบเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่แยกต่างหาก เทลงใน 1 ลิตร
    น้ำกรอง ติดตั้งซีลกันน้ำและทิ้งไว้เพื่อยืนยันในที่อบอุ่น ทันทีที่การหมักเสร็จสมบูรณ์ในสองถังให้ระบายของเหลวออกจากตะกอนและเชื่อมต่อสารประกอบเข้าด้วยกัน ตัวกรองและขวด

คำแนะนำการปฏิบัติ

ไวน์จากลูกพลัม

  1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไวน์จากลูกพลัมคุณต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว บางครั้งองค์ประกอบของผลไม้ของพวกเขาเริ่มมีรสเปรี้ยวเป็นผลให้คุณสามารถกัด จากนั้นคุณไม่ต้องแปลผลิตภัณฑ์
  2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในของเหลวพร้อมกับตะกอน สัดส่วนคือ 1 ถึง 3 เติมน้ำตาล 1 ลิตร บัญชีเหลว 100 กรัม ปล่อยให้ความร้อนนี้ว่างเปล่าภายใต้ผ้ากอซเป็นเวลา 2 เดือน กรององค์ประกอบที่เสร็จแล้วและเทลงในภาชนะ
  3. น้ำส้มสายชูดังกล่าวเหมาะสำหรับบทบาทของน้ำสลัดแปลกใหม่สำหรับอาหารและสลัด มันยังใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร อย่าใช้ไวน์รสเปรี้ยวในการกลั่น การกลั่นมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปและไม่สามารถทำอะไรได้เลย
  4. ในบางกรณีไวน์ที่ใช้พลัมสามารถผลิตความขมขื่น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นตรวจสอบการหมักอย่างระมัดระวัง พิจารณาเวลาของกระบวนการนี้ด้วยการหมักอย่างเข้มข้นเป็นเวลามากกว่า 50 วันให้ระบายของเหลวออกจากตะกอนและถ่ายโอนไปยังถังหมักที่สะอาด คาดว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์
  5. หากพลาดช่วงเวลาดังกล่าวคุณสามารถลองแก้ไขสถานการณ์ด้วยวิธีอื่น พยายามทำความสะอาดเครื่องดื่มด้วยเจลาตินหรือไข่ขาว หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จะต้องเพิ่มองค์ประกอบและรอการตกตะกอน จากนั้นกรอง ความขมขื่นจะหายไปตามกาลเวลา

ในการเตรียมเครื่องดื่มไม่มีอะไรซับซ้อน กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีในการสร้างเครื่องดื่มองุ่นแบบคลาสสิก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ และปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วคุณควรได้รับเครื่องดื่มรสชาติดี

วิดีโอ: ไวน์พลัมโฮมเมด - สูตรง่ายๆ

เราแนะนำให้อ่าน


แสดงความคิดเห็น

ที่จะส่ง

avatar
wpDiscuz

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังดำเนินการแก้ไข!

บุคคลที่น่ารังเกียจ

ความงาม

การซ่อมแซม